1.目的。
为了更好的提升管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质工作与生活环境和氛围，特制定本规定。
2.适用范围。
后勤人员。3.后勤人员工作标准相关规定。
3.1食堂管理。
3.1.1采购：由总经办统计采购菜品及数量后交由统采中心联系**商订购，每日**商将所订购的菜送到公司，由总经办、食堂厨师与**商清点菜量并严把菜品质量。
3.1.2储藏。
食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮；
食品存放冰箱或冰柜需定期清理，严禁隔夜饭菜提供给员工，调味品不使用时应密封存放。
3.1.3卫生。
食堂人员每一年进行一次健康检查，体检不合格者或患有公司认为不适宜在食堂工作的某种疾病，不能在食堂工作，总经办对其人员的健康体检证明进行验证；
食堂工作人员必须身着工作服，如女厨长发的应盘起，不得用工作服或围裙擦手、擦脸；制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食；
食堂工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服。不得留长指甲、染指甲，工作时不戴戒指、手镯、耳环等；不得在厨房、餐厅工作间内吸烟，随地吐痰；
餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理；餐具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂（即一洗二冲三消毒）；
厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理；刀、砧板要生熟分开，熟食刀要天天用沸水消毒5-10分钟，砧板每周必须用沸水消毒两次，每次30分钟；
食堂应认真执行食品卫生，做到厨房、餐厅环境卫生整洁、桌凳干净、地面干净、炊具摆放条理化；
员工就餐结束后应对就餐餐位做及时的简单清理，保持地面无油污，桌椅干净，保证餐位的继续使用；
垃圾池和泔水桶每日要及时清理干净，及时清理卫生死角，坚持消灭鼠害、虫害和苍蝇等；
在保证每天清理的基础上，每周至少进行一次或二次(夏天可适当增加)的彻底大扫除，保持食堂清洁。
3.1.4安全。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书，防止事故发生；
严禁无关人员进入厨房；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；
食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
3.2门卫管理。
3.2.1工作时间：保证24小时有人在岗，须穿工作服；
3.2.2岗位职责：
遵纪守法，遵守公司的各项规章制度，服从管理，恪尽职守、文明执勤、礼貌待客；
坚守岗位，发现问题及时处理、汇报，不得酒后上岗或擅离岗位；
严禁小商贩、闲杂人员和不明身份人员入厂；
做好安全保卫及厂内巡查工作，下班后对厂区公共部位进行巡视，检查水电、门窗是否关闭；
对来往车辆进行引导停放，维持停放秩序，客户车辆离场时需提供相关出门证明（针对城南公司）；
● 对门卫室内外的卫生做到干净、整洁，物品摆放整齐。
3.3保洁管理
3.3.1工作时间：07:30-17:00/8:00-17:30，保洁员须穿工作服准时上下班，未批准状态发生迟到早退现象的，按照相关规定予以处罚；
3.3.2工作安排及要求。
● 每日保洁人员在进入所负责的区域后，先查看有无异常现象、有无已损坏的物品，如发现异常，应立即向主管上级报告后再作业。
● 每日保洁人员2小时巡查一次。
3.3.3鱼缸日常维护和管理。
每日检查水的高度，若不足，请添回。
每日检查看是否每件配备都运作正常。
五天喂饲一次。
冬季检查水的温度，水温低于20°使用加热棒。
检查鱼类是否正常，如有异常请及时处理。
日常卫生喂养由保洁阿姨完成，总经办监督管理。
观赏鱼维护标准。
保洁基础卫生标准。
本管理规定自2023年10月1日执行。
江苏达诚汽车俱乐部****。
2023年9月29日。
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