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暑假到家，我给妈妈说我们要进行社会实践。妈妈告诉我说我家附近的眉州酒楼正在招收服务员，让我去试试。我就抱着试试的心态去应聘啦，谁知酒店经理听说我寒假实习还挺支持，就答应让我做一名短工。
第一天穿上工装你别看还真有些员工的样，经理让我当服务员，也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以，如果前厅有客人点菜，然后把菜单带到后厨。想想是再简单不过的事情。
一天的工作基本是这样的：早上9点半到营业厅(吧台点到)，然后打扫卫生，开全体员工会，而我，做为新员工的我却很期待这样的会议。大堂经理讲话，要我们注意，天气冷，在没客人的时后就要把空调打开，上班时间不能聊天和玩手机，见到客人和上司要说你好，上菜的时候要对菜单等等。
然后就叫了一个女服务员背酒店的服务宗旨——以人为本，创眉州品牌。来到眉州享受一流服务，尽享东坡大餐。
10点吃饭，11点开始工作检查一下餐前准备工作(检查一下餐具和卫生)，然后到楼梯口站位，客人来时将客人带到雅间，给客人到茶水，点菜(点菜时一定要把菜的材料和味道以及做这道菜所需的时间给客人说清楚，以免客人退菜或换菜)，然后去后厨递菜单。等到传菜生把菜端上来时，我把菜上到餐桌上(其实上菜也有规则：要注意冷热搭配，菜色的搭配)，上菜时也要报菜名(这些菜的名字和材料)。
客人走后还要撤餐具，打扫卫生，摆台。一般下午2点半左右下班。晚上5点开始点名、做事，到10点下班。
忙时要11点半才下班。这个酒店服务员不够，所以忙起来时，我们都有些不知所措，尤其是我这个新手还有很多方面不清楚需要想别人请教，所以在我不忙时我就尽量帮助一下别人，这样也好以后去麻烦别人。
由于我乐意帮助别人，因此我和别人能够愉快相处，在别人那里我也学到了很多。
渐渐地我步入了正轨，也慢慢的适应了我的本职工作，可时间过的很快，16天的实践工作即将结束，经理在我走前告诉我：“社会是一个大舞台，我们这里只是他的一个角落，还有很多东西在你们大学里是学习不到的，有机会去其他的地方也锻炼一下，会对你们有很多的帮助。
2月17号，的工作正式下岗了，因为我们要开学了。为此我还写了我人生的第一份辞职报告。
我短暂的实践生活就这样结束了，除了收获以外留下的是更多的思考……
主要体会：
这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。
尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
三点思考：
一、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。
二、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标。
三、社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明说过“盛年不再来，一日难再晨，及时宜自勉，岁月不待人。”希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。
以上就是我在寒假的一些经历和感受，没有什么轰轰咧咧的惊险万分，但也不是平淡无味，至少给我的身心带来了深深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。
一、调研的基本情况；(一)调研目的；根据《建设行业人才市场需求状况调查》课题工作安排；xx年12月，展开建筑企业技术现状与人才需求；(二)调研安排；调研以实地考察为主，共调研建筑企业十余家；二、建筑企业技术现状调查；(一)建筑企业基本情况调查；建筑业是国民经济的支柱产业；资787亿元，比“九五”期间增长了189%;房地；(二)建筑企业的企业领导、管理人员
一、调研的基本情况
(一)调研目的
根据《建设行业人才市场需求状况调查》课题工作安排，我们于
xx年12月，展开建筑企业技术现状与人才需求调研。本次调研的主要目的是：(1)调研全国部分省市建筑企业现状及发展规划；(2)掌握各类建筑企业技术现状及企业对人才的要求；(3)了解建筑企业对各类人才的需求情况及就业岗位；(4)本科，硕士层次的学生就业的主要岗位及对知识、能力、素质结构的要求；(5)目前建筑企业采用的新技术、新材料、新工艺、新的管理模式。
(二)调研安排
调研以实地考察为主，共调研建筑企业十余家。
二、建筑企业技术现状调查
(一)建筑企业基本情况调查
建筑业是国民经济的支柱产业。“十五”期间，辽宁省共完成城市基础设施建设投
资787亿元，比“九五”期间增长了189%;房地产开发建设投资2194.4亿元，竣工各类商品房建筑面积10921万平方米，分别比“九五”期间增长了147%和27.6%。
“十五”期间，全省建筑业总产值5338.6亿元，建筑业增加值1707.2亿元，分别比“九五”期间增长了128.
5%和77.6%。根据《辽宁省建设事业“十一五”规划》“，十一五”全省建筑业总产值将达到11443亿元，同比增长114.
3%;建筑业增加值将达到3149亿元，同比增长84.5%。
(二)建筑企业的企业领导、管理人员学历结构调查
1.被调研建筑企业的企业领导、管理人员学历结构分析：
领导层学历结构：以本科及以上学历为主，特别是北京、天津等大城市本
科学历人员比例较高，大专学历也有相当的比例，但总体仍以本科学历为主。中层于部学历结构中：以大专学历为主，但本科和中专学历人员也占有一定比例。
基层干部学历结构中：以中专学历为主，大专学历也占到了相当的比例，本科学历相对较少，大专、本科学历的基层干部中大部分是近几年就业的毕业生。由此可见，企业领导、管理人员目前总体上以本科学历为主，因此，提高本科层次工程技术与管理人员的水平对提升企业管理水平就显得至关重要了。
(三)建筑企业各专业领域工程技术人员构成调查
1.被调研企业各专业领域工程技术人员构成分析：
从企业目前各专业领域技术人员数量可以看出，建筑工程专业人员较多，装饰工程、工程造价、暖通空调专业的技术人员基本相同。这一方面说明建筑工程专业岗位需求量较大。而道桥专业人员数量相对较少，则与企业经营侧重点有关。
(1)从职称结构看，基本上以中初级职称为主，高级职称比例较低。其中，道路桥梁专业的中级职称较高，而高级职称几乎很少。
(2)从学历结构看，以本科学历人数为主，硕士学历人数次之，其中的原因是近年来二级建筑企业的快速发展招收有较多的本科毕业生。
三、建筑类专业知识、能力调查分析
(一)土建类专业知识结构
根据调查表统计分析，认为建筑类专业人才应具备的理论知识的百分比
通过调查表的汇总和统计分析表明，80%以上的人认为建筑类专业人才应具备的理论知识有：建筑材料、安装施工技术、管理原理、建筑工程项目管理、建筑工程预算、建设工程招标投标、工程造价控制、建筑识图与房屋构造、合同管理与工程索赔。其中，90%以上的人认为建筑类专业人才应具备的专业知识有：
建筑施工技术、管理原理、建筑工程项目管理、建筑工程预算、建设工程招标投标、工程造价控制、合同管理与工程索赔。从上述七个方面应具备的专业知识来看，要求该类专业的毕业生应该在懂技术、会管理、能编预算和控制工程造价、熟悉合同管理的基础上，完成建设工程投标工作，在市场竞争中获取工程项目。
(二)建筑类专业人才的能力结构
根据调查表统计分析，认为建筑类专业人才应具备的专业能力的百分比
通过调查表的汇总和统计分析表明，80%以上的人认为建筑类专业人才应具备的专业能力有：社交与语言表达能力、工作协调能力、拟定合同能力、合同谈判能力、合同纠纷处理能力、组织施工能力、工程成本分析能力、编制施工方案能力、微机应用能力、预算编制能力、投标策划能力、工程索赔能力、档案管理能力。其中，90%以上的人认为建筑类专业人才应具备的专业能力有：
社交与语言表达能力、工作协调能力、拟定合同能力、合同谈判能力、组织施工能力、工程成本分析能力、微机应用能力。
四、调研综述—企业对建筑类各专业毕业生知识和能力要求方面
1.毕业生文化知识、专业技能方面，各企业界一致认为应当具备本科以上学历，知识应当全面，基础扎实，一专多能。在具体知识点上，也有企业提出应当会编制施工组织设计，要有较强的识图能力，要有一定的写作能力；另外，毕业生应有一定的实践经验和较强的动手能力，要有独立分析问题解决问题的能力。
2.毕业生岗位技能证书方面，各企业普遍认为毕业生应当具备个建筑类岗位证书。但同时也指出，要保证证书的真实性，提高其含金量。
组织管理协调和适应能力方面，应当有灵活的头脑，能够协调各方面的关系，适应能力强，特别能吃苦，并易于接受新事物。
3.心理、身体素质方面，要求毕业生政治思想端正，尤其是思想上积极上进、品德好，有较强的责任心以及团队精神和敬业精神。同时要有好的心理素质，心胸宽广。
能够感受工作中各方面的压力，吃苦耐劳、锲而不舍、踏实肯干；另外还要有好身体素质。这些方面都是学校教育中应当加强和迫切解决的问题。
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