意大利世界知名的明星酒庄波特嘉（distilleria bottega）。
风格非常现代化的波特嘉酒庄。
高大上的室内设计。
初见觉得波特嘉酒庄的葡萄酒酒瓶优雅美丽，颜值太高，让人心动不已。再见则觉得波特嘉不仅有颜，还有实力，意大利最经典的葡萄酒几乎全部囊括在内！一个酒庄让你认识意大利几乎所有经典的葡萄酒，足矣。
意大利明星酒庄波特嘉。
波特嘉酒庄（distilleria bottega）位于意大利威尼托（veneto）产区东北部特雷维索省（bibano di godega 距离威尼斯（venice）45公里，较短的车程即可到达威尼托省conegliano地区。而波特嘉酒庄坐落在一个19世纪的大型农场中，酒庄周围有 10 公顷的葡萄园。使用最前沿的环保技术标准翻新建成，周围环绕有30公顷的葡萄园。
其主建筑毗邻圣克里斯托弗（旅行者的庇护神）小教堂（oratory of saint christopher），这座教堂的历史可追溯到2023年。整座酒庄位于高水脉密度地区的腹地，全年水量充足。入口处200年树龄的桑树高大挺拔，曾是繁荣的桑蚕养殖业的依托。
威尼托省conegliano地区堪称普罗塞克酒（prosecco）之都，也是格拉帕酒（grappa）传统发源地。风景丰富，河流蜿蜒穿过风景如画的葡萄园，仿古城墙和威尼斯别墅。寒冷的冬季，温暖的夏天：
季节很强烈，并在整个景观中散布着色彩和香味。
bottega家族一直致力于酿酒三代：domenica bottega作为20世纪20年代的葡萄酒商，儿子aldo bottega因为格拉巴酒的专家而成名。随着distilleria bottega的这种激情在2023年成立了自己的公司。
2023年，bottega brothers sandro和stefano接管了父亲酒厂，并且年复一年地改良了格拉巴酒。细心的农业，传统的发展和创新的格拉巴酒创作使得distilleria bottega成为当今的特色。
波特嘉酒庄负责人aldo bottega
酒庄里的酿酒设备高度现代化，从葡萄的破皮、压榨，到葡萄酒的装瓶、贴标和包装，基本上已全部实行自动化。另外，酒庄非常富于创新精神，改进了酿酒技术、设计独特的包装，所以波特嘉在短短几年之内就在众多的意大利酒庄之中脱颖而出。
发酵罐。酒窖中的橡木桶。
酒庄外部景观。
波特嘉酒庄葡萄园。
波特嘉有自己的玻璃吹制厂，这些优雅绚丽的酒瓶都是自己设计生产的。
装瓶。加塞。
贴标。最后的检查。
酒庄的产量向来非常大，产品线也非常齐全，达 200 多种，几乎包含了所有意大利经典葡萄酒，也为波特嘉酒庄打开了广阔的市场。
波特嘉酒庄丰富的产品线。
实际上，特雷维索靠近科内利亚诺（conegliano），即意大利普罗塞克起泡酒（prosecco）之都和格拉帕（grappa，意大利的一种果渣白兰地）的传统发源地。因此，波特嘉酒庄有大量生产普罗塞克起泡酒和格拉帕白兰地。
在葡萄酒酿造上，波特嘉酒庄秉承对大自然最大限度的尊重，严格挑选出最适合葡萄种植的区域，并对种植的葡萄植株和葡萄品种给予最贴心的呵护。该酒庄采用的酿酒葡萄有科维纳（corvina）、罗蒂内拉（rondinella）、莫利纳拉（molinara）、莫斯卡托（moscato）和歌蕾拉（glera）等。在葡萄的收获季节里，从枝头成串采摘，挑选出品质最优良，香气最浓郁的葡萄，再严格控制发酵过程，以酿造出品质最优的葡萄酒。
酒庄的酒窖将酿造工艺与酒庄的传统文化进行了完美的融合，使所酿出的“琼瑶玉液”能更好地满足最时尚、最挑剔品酒行家的品味。在日趋复杂的生产设备的辅助下，生产工艺始终遵循高标准，确保葡萄酒品质的始终如一，每一瓶波特嘉葡萄酒都是技艺精湛的酿酒师的经验结晶，他们确保了所产的每一款酒都具有最高的品质。
后来，酒庄将葡萄园扩展至瓦坡里切拉（valpolicella，威尼托的西部）、索阿韦（so**e，与瓦坡里切拉接壤）和蒙塔希诺（montalcino，位于意大利中部的托斯卡纳地区tuscan）等地，所以产品又增加了经典瓦坡里切拉（valpolicella classico）、阿玛罗尼（amarone）、里帕索（ripasso）、雷乔托（recioto）、索阿韦、布鲁奈罗蒙塔希诺（brunello di montalcino）、基安帝（chianti）等意大利经典葡萄酒。
此外，波特嘉还有生产意大利传统的果酒（fragolino）、利口酒（liqueur）等。
波特嘉酒庄上百种的产品，大致可以分为 5 大类，即起泡酒、静止葡萄酒、烈酒、利口酒和果酒。
虽然波特嘉的起泡酒有 32 种，但这款波特嘉璨金起泡酒（bottega gold）是酒庄的旗舰产品，斩获了多项国际大奖，是酒庄的畅销产品。该酒所采用的酿酒葡萄来自快乐与诗意发源地的歌蕾拉葡萄园。
酿制此酒使用的方式是罐式法，即完成第一次发酵后，又继续往罐中加入糖和酵母，让酒液在不锈钢罐中进行密封二次发酵，此时会产生二氧化碳气泡。二次发酵完成后，起泡酒会继续在不锈钢罐中冷却澄清，随后根据起泡酒的风格进行补液（糖、酒混合液体，以调节起泡酒最终的甜度），最后再进行装瓶。
采用罐式发酵法酿制的起泡酒一般口感简单，香气明显，并且保有清新的口感和果味。波特嘉璨金起泡酒就是这样一款酒：酒液呈浅稻草黄色，口感纯净，拥有明显的金苹果、梨、合金欢花、茉莉花等花果香气。
波特嘉酒庄的市场。
虽然波特嘉酒庄才成立40 年，但波特嘉酒庄所获得的奖项就已达到 100 多个。说它是意大利的明星酒庄，一点也不为过。
另外，波特嘉酒庄积极举办、参与各种活动，达到了良好的宣传目的。目前酒庄生产的产品已在 120 多个国家销售，而且评价良好，非常受世界各地葡萄酒爱好者的欢迎。
在意大利，除了像这家酒庄一样采取积极举办、参与活动来宣传酒庄。还可以通过酒庄旅游，在意大利酒庄游大概有三种形式，一种是乡村游型，酒庄规模较小，没有配套住宿功能，只能提供参观和自家特色菜肴，作为旅行途中的一个休憩点，需要提前**预约； 还有一种是有辉煌历史的城堡式，可以提供更多配套服务，还能在酒庄里举办婚礼、举行拍卖会和展览会等；第三种就是五星级酒店型，配套非常完善且很高档，就像一个高级度假村，有泳游池、美容养身spa等。
蓝裕文化专注于酒庄设计，工业旅游规划设计，主题乐园设计。
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