朋友，你了解莲吗若不了解，就听我介绍吧！
莲的地下茎藕，隐蔽地横生在淤泥之中，肥大有节，每节之间长有许多须根，是乳白色的。藕，不但可以做许多美食，而且可以制成藕粉，还能当药治病，藕节便是一味能止血的中药。切开藕，里面七孔八窍，孔呈管状，藕断丝连。
莲的叶――荷叶，墨绿，浑圆，厚重，表面光滑，有层白粉。水滴到荷叶上，变成珍珠般的圆点。荷叶随风的吹拂轻轻摇曳着，水珠儿也随着荷叶的摇曳有节奏地跳舞。
荷叶不时地散发出清逸的香味，使人心旷神怡。荷叶作为药材，可以轻热去火，还使人通气生津。荷叶不但能做制作菜肴时的铺料，而且也是特殊的食品包装材料，不怕水浸，不怕油污。
用荷叶煮成的粥，碧绿馨香，清爽可口……
莲的花――荷花，亭亭玉立，千姿百态，有的含苞欲放，有的展开几片花瓣儿，有的绽开粉红的笑脸，花瓣儿粉中透白，冰清玉洁。荷花被誉为"花中君子",另外，人们还用"芙蓉仙女"的芳名赞美荷花的娇美。荷花是一种著名的花卉，它是美好的象征，文人墨客以"出污泥而不染"作为它清高文雅之喻。
大画师齐白石曾为荷花画过一幅名画——《荷花图》.
莲的种子和果实――莲子，当荷花凋谢了后，花梗上便结出一个个莲蓬，呈漏斗状，又似倒圆锥形。蓬内有许多蜂窝似的小孔，莲子就长在小孔中。精心加工后的莲子呈椭圆性，粒大饱满，洁白圆润，味美鲜甘，香醇爽心。
莲子的营养价值高，即是一种人人喜爱的高级滋补食品，又是馈赠亲友的名品。久食可强身健神，延年益寿。通常用作炖煮"白糖莲子汤",做"八宝饭"等食用。
莲子除煮食外，还可以做罐头，点心，清凉饮料等，也是制作葡萄糖不可缺少的原料，并能入药。最值得畅谈的是，莲子的生命力很强。2023年，我国科学家在东北辽东半岛地下，发掘出深埋了一千多年的古莲子。
莲子皮可入药。莲芯是莲子中的胚芽，绿色，有苦味，泡出的莲芯茶清香四溢，清凉解渴。
莲的药用价值高，它的植物全株均可入药，真是全身都是宝。
莲的老祖宗在印度，我国有很大的种植面积，尤其是南方一带，莲塘是罗棋布。莲是我们家乡的名特产之一。2023年，里叶白莲荣获浙江省优秀农产品银奖。
里叶一带种植荷花至今已有800多年的悠久历史。在清朝乾隆年间，里叶白莲就被列为贡品。
里叶村家家户户种植荷花，成片种植面积近106.7万平方米，形成了蔚为壮观的"十里荷花",由此而来，里叶村又多了一个美名――"十里荷花村".炎炎夏日，正是荷花盛开的季节，那一片片摇曳着绿色衣裳的荷叶，一枝枝立于碧波之上的荷花，高低错落，飘散着沁人心脾的清香。
漫步十里荷花长廊，闭上双眼，一阵阵清香扑鼻而来，有一种进入人间仙境的感觉完全陶醉在红花绿叶构成的美景之中。"十里荷花长廊"――多么令人向往的"人间仙境"!
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红".以里叶为中心的地区，每年有大量荷花送往日本，韩国参加荷花展，别具风味的莲子也畅销海外。
说到莲子，你是否渴望知道莲子加工的过程我们采来莲蓬，从莲蓬中取出莲子，把莲子的外壳剥去，再把莲子的一层内膜撕去，而且抹得干干净净，然后用笔芯般粗细的棍子通去莲子芯，然后用炉子烘干或利用太阳光晒干莲子和莲芯，直到烘干的莲子碰在桌子上回发出"哗哗哗"的声音，才说明莲子加工"成功"了。莲子加工的工序多，人们必须很早起床剥莲子，所以说剥莲子也是件辛苦的事。虽然玻莲子很辛苦，但人们从来不是那么随便。
里叶白莲也因具有去皮通心，质地细腻，味美鲜甘等闻名中外。我终于明白了"一分耕耘，一分收获"的道理！
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