百毒不侵”的大陆人还能吃什么？也许旁观者清。日本人笔下的中国饮食安全攻略如下：
购买食材遵循“就近原则”
中国地大，相对于日本来说，中国的运输就没那么发达了。那中国的食物如何保鲜呢？日本东京市场的海鲜都是。
当天空运过去的，中国城市的大部份海鲜品都是陆运，运输过程中如何保证海鲜的存活呢？很多商家为了让鱼活更久。
就会有水中加入“孔雀石绿”（可以有效杀灭病菌，高致癌、在海产鱼类中高残留）和“过二硫酸铵” （制作肥皂的。
漂白剂、增氧剂）。
吃鱼要吃现抓的，海产鱼还是冰鲜的好。不熟悉的鱼不要随便吃，比如河豚、石头鱼等。考虑到污染问题甲壳类。
动物如贝类、小龙虾等就不要吃了。长江以南的近海城市，贝类还是可以吃的。渤海内的贝类就不要吃了，这里的海。
水污染得据说比下水道还严重。
蔬菜吃新鲜上市的水果吃中间上市的。
对于蔬菜和水果，最好吃应季的。总原则是：蔬菜要吃新鲜上市的，水果要吃中间上市的，太早太晚或者反季节的，最好不要吃。
菜有虫不要紧，洗洗泡泡就可以了。由于农业科技的发展，好多食品都是一年四季都有的吃，但要小心这。
样的反季蔬菜与水果藏的安全隐患，比如冬季吃到的草莓大而空则说明用了“膨大剂”。胡萝卜只有秋冬季有，夏季销。
售的如果表面光滑形装笔直、尾部比中间还粗且头部是往内凹的，说明转基因胡萝卜。
从农场到餐桌减少加工环节。
食材新鲜的比真空包装的好，一种食物，加工的环节越多，加入的添加剂或农残就越多。所以最好购买有机、绿色、
新鲜的蔬果。日本一档电视节目曾经做过一个实验：将中国产、日本产、美国产的相同蔬菜放在一起，日本的蔬菜2天。
就枯萎了，美国的蔬菜3天就枯萎了，而中国的蔬菜坚挺地保持了一周。这不是说中国蔬菜品质高，而是添加剂超标，所以蔬菜能保存更久。
少买烟熏和冷冻食品。特别不要购买散装的冷冻食品，里面有重新混入的过期产品，而且散装的冷冻食品难免有购。
买时掉地上售货员重新放入柜台的风险；烟熏的东西尽量少吃，还有香肠，特别是红色的香肠，肉熟了都会变白，如果。
还是红色就说明有很多色素，这还不是最主要的，里面超标的亚硝酸盐才是罪魁祸首。
不要相信广告小心概念炒作。
中国广告业迅速发展了，而科学教育却在中国相对落后，这给了厂商炒作概念的可乘之机，各种理念不论对错地在。
大众口中传播。很多常识性的问题，在中国却很少有人知道。如市场上各种各样的乳制品。
中国的乳制品的种类真是越来越多，诸如高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶等等，其实高钙奶不一定高钙，牛奶就是高钙的食品，人工添加钙是多此一举的事情，牛奶中的成分有着自己微妙的比例，加入过多的其他成分，就会。
沉淀，也就是说明上写的沉淀不影响饮用。喝牛奶就是为了品尝牛奶的美味，缺钙直接吃钙片就好了。
花100元买的维生素药丸一泡尿就排出体外了。
脑白金、**搭档、21金维他，据广告说这些东西吃了身体就健康。真这样吗？其实维生素并不会因为你每天吃很。
多就会对你有帮助，人体每天需要多少维生素就是多少，水溶性维生素多吃的就排出体外了。花100元买的维生素药丸，一泡尿就排出体外了，您亏不亏啊？不如吃两个橙子有效。
注意转基因食品。
中国允许转基因作物的种植和**。在日本和美国等国家，转基因农作物一般是作为农场饲养牛羊的饲料才种植的。
而中国却是给人食用的。金龙鱼这个品牌的大部份食用油都是使用的转基因大豆，甚至金龙鱼的橄榄调和油，以及新出。
品的一直在**台做广告的金龙鱼“深海鱼油”也是使用了转基因大豆。另外，“好吃点”饼干也使用了转基因大豆，有孩子的家长请注意不要给孩子吃这种饼干。消费者不看产品成分就购买，吃后对身体造成很大影响，最大的影响莫过。
于丧失生育能力。
怎样辨别转基因作物。
转基因的农产品如大豆、胡萝卜、土豆等，形状完美、表面光滑、大小差不多，最重要的是转基因大豆用水浸泡不会。
发芽，用转基因大豆制作的豆浆是黄色的；非转基因土豆削皮之后会因为氧化作用很快变深色，而转基因土豆不会变色；
玉米是中国最早、最广、最多种植的转基因作物，购买任何玉米制品一定要慎之又慎，甚至是超市里面的玉米馒头；水果。
中木瓜作为**产品备受女性喜爱，但是中国超市**的木瓜95%是转基因，还是不要吃了吧；超市里面的西红柿大部份。
也是转基因的。
怎样有效去除农药。
虽说最好购买有机、绿色、新鲜蔬菜和水果。但是经济条件不允许的人还是会选择购买便宜的蔬菜水果。没有关系，农药完全可以大部份去除。
有皮的水果可以去皮后吃，因为农药里面的有机磷是不溶于水的所以不能去皮的蔬菜要用洗洁。
精清洗。千万不要用盐水洗蔬菜水果，盐水会破坏蔬菜的细胞壁，不仅会让里面的营养成分流出，而且会让农药进入蔬菜。
洗蔬菜水果的方法是：一盆水放入2滴洗洁精，将水果蔬菜放入浸泡5分钟，用流动的水冲洗。__来自：新浪博客。
中国饮食安全攻略
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