随着我国改革开放的不断深入，经济建设迅猛发展，宾馆和饭店作为以赢利为目的的社会服务型场所，也一改以前单一的运营模式，向多功能方向发展。一些现代化宾馆和饭店更是集餐饮、会议、购物、住宿、娱乐等为一体，具有建筑高大、结构复杂、接待人员数量大、功能多样化等特点。然而，这些场所客观上却潜伏着许多火灾危险性，一旦发生火灾，往往容易造成重、特大甚至群死群伤恶性火灾事故。
在此，笔者试就宾馆、饭店存在的火灾危险性，结合日常消防监督工作的开展，**该类场所的消防安全防范措施。
一、宾馆、饭店存在的火灾危险性
（一）可燃物多，容易造成重大人员**和经济损失。
现在的宾馆、饭店虽然大多为钢筋砼或钢结构，但由于装修及功能需要，内部存在大量可燃、易燃材料及生活、办公用品等，一旦发生火灾，这些材料往往燃烧猛烈，一些装饰装修用的高分子材料、化纤聚合物在燃烧的同时，释放大量有毒气体，给人员疏散和火灾扑救工作带来很大困难。
（二）建筑结构本身容易造成火势迅速蔓延。
一些宾馆、饭店的老板急于周转资金，在未及时办理消防设计审核、验收及开业前消防安全检查等手续的情况下，急忙投入营业，往往存在选址不合理、防火间距不足、安全通道不畅等先天性问题。许多场所在改造、装修过程中，过分注重功能和空间需要，肆意装修和划分功能区，人为破坏和降低了建筑物耐火等级，如：低层公共部位由于功能和空间需要，常常以轻质材料进行水平分隔，没有良好的防火分隔和隔烟阻火措施，往往形成大面积着火空间等，加之一些客房、包间密闭性强，**不易被及时发现等，一旦发生火灾，火势蔓延迅速，扑救困难。
（三）人员密集，流动频繁，管理难度大。
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