时间过得飞快，转眼间大学时间已经过了一大半了。这已经是我大学的第三个暑假，也是大学生涯中的最后一个暑假了。在学校里理论知识学了很多，但实践却很少，再加上平时也没做什么与我所学专业相关的兼职，以前的暑假也都是在家里过着米虫的生活，所以我本身的社会实践经历基本上为零。
这个暑假，有的同学决定在家里好好陪陪父母，有的同打算携伴出去旅行，最后一个暑假大家都想过得有意义，过的不一样。而我也终于说服了父母留在了学校。经朋友介绍，我去了一家必胜客餐厅参加了面试，虽不是很正式的面试，我还是挺紧张了。
第一次面试很成功，我获得了这份工作。
我本来是一个较内向怕生的女孩，在陌生人面前说话都困难，更别说每天要微笑着迎接那么多客人，还要说那么多话。万事开头难，什么事情都要有开始，都要有经过，总会受到一些挫折。在做了一个多月的餐厅工作之后，明白了很多事情看起来简单，但实际上和我们的想象有很大的差距，有的事情你以为做不到，但你却能做的很好，只要你用心。
就像我的工作，看起来很简单，但做好却不简单，不但要有耐心，还要始终保持微笑，要细心，要站在客人的角度看待问题。总之任何事情都要考虑周全，不要让客人抱怨。
刚开始工作，什么都不会，完全是个新手，看见别人做哪些事情都很简单，但自己做就不是那么回事。最先做的都是些杂活，擦餐具、补餐具、扫地、拖地。做了几天下来真心的很累啊。
我也觉得这样没意思，后来管理组找我谈心，说这是每个新进员工都必须经历的，为了让员工了解各个工作岗位，也是趁这几天看看别人是怎么工作的。想想他说的也很有道理，而且我也不能半途而废吧。
再后来就开始学传菜了，本以为是挺简单的事，可真做起来脑袋都大了，饮料、小吃、主食、甜点，种类很多，每种东西要搭配的东西又不完全一样，应该给客人上什么，再上什么，该注意什么，该怎么做。开始同事会一道道的菜教我怎么搭配，但要记得东西还是挺多的，头几次很紧张，总犯错，忘了配勺子、忘了纸巾，甚至还打翻了饮料。不过还好我心里承受能力强大，慢慢的传菜次数多了也就熟练了。
做好的标准是什么，多、稳、快、准：一次传到数量多，托盘端得稳，传菜速度要快，每道菜要送到正确的餐桌。
再接下来就是带位了，这个我现在都还做的不怎么好，自己觉得我没什么震慑力，没法把客人带到我想让他们坐的桌子，总是跟着客人走。直接为客服务是我这次做的最多的了。每天每个服务员要负责一个区域，每个区域大约六七桌：
要摆餐具、给客人倒水、给客人介绍一些我们最近的活动，还要适当的推销我们的产品。开始学的时候就跟在那些比较有经验的服务员后面，看他们是怎么做的，怎么推销我们的产品，介绍我们的新品，怎样处理顾客的不满，怎样安抚顾客的情绪，怎样处理食物**现异物等简单的问题。更重要的是无论什么时候，哪怕是在接受客人批评的时候，也要始终保持微笑。
当然，只是努力的工作是不够的，还要处理好与同事之间的关系，工作中要保持好的状态，好的心情，跟同事相处融洽是很关键的。这样工作中大家可以相互帮助，相互鼓励。有时候做错事，被客人抱怨，同事的一句“别往心里去，刚开始大家都一样，你已经做的很好了”，马上就能把你从低谷中拉回来。
一个眼神的交流，一句认可的话都能给伙伴带来动力。
在这次暑期实践工作中，我发现作为一名服务人员，应具备一定的素质和能力：
一、要有良好的专业素质。
作为餐厅服务员，我们应该相当熟悉我们的产品，只有自己了解透彻才能更好的为顾客介绍、推销我们的产品。对于顾客提出的一些比较专业的问题，知道的就说，“不知道”、“可能”、“好像是”这些此不应该出现在我们的答案里。服务过程中也要始终如一，这是一种工作态度。
二、要有良好的语言表达能力和良好的与陌生人交流的能力。
在服务过程中我们少不了要与客人交流，给客人介绍我们的产品，拉近与客人之间的距离，产品推销也是要讲究技巧的，这就要看你的人际交往和语言能力了。
三、要有良好的心理素质。
顾客来这里是花钱买服务的，是来享受的，你总是摆着一张扑克脸是什么意思呢？所以不管怎么样我们都要保持微笑，要让客人觉得温馨、受到尊重。在这里我们可以遇到各种各样的客人，有的人脾气很暴躁，也许不是你的错，但他就是不满意，冲你吼、冲你叫，你都要忍住，要时刻保持微笑，要记住你代表的不仅仅是你自己，你代表的是整个餐厅，不能意气用事。
是我们的疏忽造成的莫要及时道歉、解释、马上予以解决。例如：有时候客人上餐晚点了，食物出现了问题，客人会说你、吼你、冲你抱怨，你都要扛住。
人总会犯错，不能因为犯了错误就对工作有了消极态度，我们应该学会在挫折中成长。
四、工作中要相互配合。
每一个工作岗位对餐厅来说都有其存在的必要性，岗位本身是没有任何高低贵贱的区别，都是同等的重要。不管身处那一个岗位，不管喜欢还是不喜欢，我们都该做好自己的本分。让顾客满意的服务不是只靠某一个服务员就能做到的，哲学要大家共同的努力，需要大家的相互配合和支持。
步入大学的我们都已经是成年人了。大家都说大学就是一个小型的社会，步入大学也就是步入了半个社会，但真正的社会要现实的多，人与人的相处也要复杂得多。但我们也不再是那温室里不能经受风吹雨打的花朵，我们有自己的价值观，有自己的判断力，有自己想要走的路，想要过的生活。
通过这次社会实践的磨砺，我深深认识到社会实践是一笔财富，社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确引导我们进人社会、了解社会、服务社会，我们才能发现自身的不足，才能将课本中的理论知识运用到实际生活中，加深了解的同时，也提升了自己实际操作的能力。
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