2011—2023年度第一学期化学寒假建议性作业（一）
按要求完成下列家庭小实验。
一．1+1是否一定等于2（可拍成**）
通过实验回答下列问题，并作出合理的解释。
1．将l体积黄豆与l体积绿豆混合，所得体积是否等于这两体积之和？
2．将100ml水与100ml酒精混合，所得体积是否等于200ml?
（原因是。二、自制简易净水器（开学交实物）
取一个空塑料饮料瓶，剪去底部，瓶口用带导管的单孔胶塞塞紧，将瓶子倒置，瓶内由下向上分层放置洗净的膨松棉、纱布、活性炭等，就得到一简易净水器。试验它的净化效果。
某同学用空塑料饮料瓶做简易净水器，设计图如右。
1)请你帮他继续设计：小卵石、活性炭、石英砂三种
材料的位置(在右图上写出对应①②③所需的材料名称)，以获得较好的净水效果。
2)混浊的自然水经上述净化处理后变为澄清的水，这种水___填“是”或“不是”)纯水，因为。
3)在厨房内取一匙食盐倒在一杯水中，搅拌，使其溶解。
食盐水是色的，尝一下有味，然后从简易净水器。
上部倒入，在下端管口接水后再尝一下，与原来的盐水。
比较，其咸味 (填“相同”或“不同”)。
分析与思考：
简易净水器有作用，可以除去 ，不能除去 。若将硬水通过简易净水器，能否软化？为什么？
结论：简易净水器可以将水但不能得到水。
三．石墨的导电性以及炭黑的制取（可拍**）
1．把一根石墨电极或6b的铅笔芯和导线连接在一起，接通电源后，灯泡填“是”或“否”发亮)。这个实验说明。
【拓展延伸】在下列试验物质导电性的实验中，不亮的灯泡是。
abcd___不导电，而硫酸、氢氧化钠溶液却能导电。这说明，在硫酸、氢氧化钠溶液中存在带电的粒子。实际上，h2so4在水中会解离出___和___naoh在水中会解离出___和___kno3在水中会解离出___和___
2．点燃一支蜡烛，把冷碟子放在蜡烛火焰的上方，过一会儿，你将在冷碟底上收集到亲手制得的___这个实验说明了。
四．鸡蛋壳与酸反应（可拍**）
取一个小玻璃杯，放入洗净的碎鸡蛋壳，然后加入一些醋精(主要成分是醋酸)，立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住。仔细观察有什么现象发生。试根据实验现象推测鸡蛋壳里可能含有什么物质。
实验现象：结论：
拓展延伸】鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的玻璃杯中，可观察到哪些现象，并解释产生该现象的原因。
五、淬火和回火（可拍**）
淬火和回火是金属热处理中常用的两种方法。例如，经过淬火后的钢，其硬度和耐磨性增强，塑性和韧性却降低。淬火后的钢再经回火后，其韧性可部分恢复。
淬火：取两根缝衣钢针，用镊子夹住放在火焰上烧至红热后，立即放入冷水中。冷却后取出其中的一根，试验能否将其弯曲。
回火：用镊子夹住另一根淬火后的钢针，放在火焰上微热片刻(不要使钢针烧红)，然后放在空气中(最好放在炉灰中)待其自然冷却，再试能否将其弯曲。
练习】 某校化学研究性学习小组的同学在一次校外活动中看到铁匠师傅把红热的铁块浸入水中，产生“嗞嗞”声音，并有气泡产生，铁块表面生成一层黑色固体。铁匠师傅告诉他们，这叫做“淬火”。通过查找资料，得知“淬火”过程中铁与水发生3fe+4h2o===fe3o4+4h2↑反应。
为验证该反应，同学们做了下面的实验(如图所示)：
①将一个可乐瓶去底，瓶口塞一带尖嘴玻璃管的单孔胶皮塞，将尖嘴用木棍堵上；
②瓶中注满水，设法立在盛水的水盆中，把带长柄的烧红铁块插入水中瓶下位置。
请回答下列问题：
1)图中所示收集气体的方法叫做法：
2)怎样验证可乐瓶收集到的气体？
3)怎样证明铁块表面生成的黑色固体不是铁？
4)为了收集到较多的气体，除了多次把铁块烧红插入水中瓶下位置，而且在每次烧红铁块前还要除去铁块表面的黑色固体，并在加热时给铁块罩上铁皮外罩。罩铁皮外罩的作用是？
六．清洗餐具（自己实践）
观察你家的餐具上有哪些污物？分别试用以下方法清洗餐具：只用冷水、只用热水、在冷水中加几滴洗涤剂、在热水中加几滴洗涤剂，然后清洗，并用净水把餐具上的洗涤剂漂洗干净。
上述方法清洗餐具最干净？在家中还可以用代替洗涤剂清洗餐具。
思考】用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。
七．制取明矾晶体（开学交实物）
1．在玻璃杯中放入比室温高10～20℃的水，并加入明矾，用筷子搅拌，直到有少量晶体不能再溶解，形成明矾___溶液。
2．待溶液自然冷却到比室温略高(3～5℃)时，把溶液倒入洁净的碗中，用硬纸片盖好，静置一夜。
3．从碗中选取2—3粒形状完整的小晶体作为晶核。将所选的晶核用细线轻轻系好。
4．把明矾溶液倒入玻璃杯中，向溶液中补充适量明矾，使其成为比室温高10～15℃的___溶液。待其自然冷却到比室温略高(3～5℃)时，把小晶体悬挂在玻璃杯**，注意不要使晶核接触杯壁。用硬纸片盖好玻璃杯，静置过夜。
5．每天把已形成的小晶体轻轻取出，重复第4项操作，直到晶体长到一定大小。
思考】制取明矾晶体的原理是。
八．自制汽水（自己实践）
在约500ml的饮料瓶中加入2匙白糖和适量果汁，加入约1.5g小苏打(碳酸氢钠)，注入凉开水，再加入约1.5g柠檬酸，立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。
半小时后，你就可以喝到清凉甘甜的汽水了。(实验中应使用食品级的碳酸氢钠和柠檬酸)
练习】你想喝自制的汽水吗？小雨同学为你提供了“七喜”汽水成分表(见右图)
1)根据“七喜”汽水的成分表，分析自制汽水所需的原料是：白砂糖、果汁、食用香料和。
2)打开汽水瓶盖，有大量气泡逸出。请你对该气体的成分进行**，完成下表：
拓展延伸】馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔(如右图)，它们使发面食品松软可口。发酵粉一般可用na2co3与某些固体酸性物质（有机酸）混合，并加入适量的nahco3制成，用于发面。当发酵粉与水一起和入面粉时，便开始产生co2，生成的co2气体在面团内形成许多微小的气室，随着温度升高，气室膨胀，等到面团蒸、烤时，就形成了疏松多孔、柔软可口的馒头或面包了。
请回答以下问题：
1)发酵粉放入水中后，产生的气泡是___气体，产生气泡的主要原因为。
2)发酵粉在放入到水中以前不产生气体的原因是。
3)发酵粉的贮藏条件是低温、避光。
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