消防安全管理制度。
1、每个星期向分管总经理汇报消防安全措施，对存在的问题及时解决；
2、认真开展消防知识的教育和培训，每个月进行一至二次培训，月底进行考核验收；
3、及时向各部门传达上级主管业务部门下发的通知及文件精神，让每个员工知晓各类通知及文件精神；
4、对全店的消防设施每个星期进行一次全面检查，不合格的及时整改；
5、每天安排队员到酒店各个区域进行消防安全检查；
6、针对季度防火问题，制订相应的消防安全管理制度，加大消防投入，改善消防设施， 提高抗御火灾的能力；
7、依照《消防法》层层落实消防安全责任制。
消防安全检查制度。
1、消防安全“每日”防火检查，具体由保安部负责每日安全检查，检查至少每两小时一次，如全酒店的用火、用电有无违章情况、各项消防设施设备是否完好、消防通道是否畅通、各重点部位、岗位值班人员在岗情况和对其它消防安全情况进行检查，及时消除隐患，堵塞漏洞，并将巡查结果记录备案；
2、消防安全“每月”防火检查，具体由保安部和工程部各有关负责人组织落实。主要检查全酒店的用火、用电有无违章情况；各项消防设施设备是否完好及落实消防泵、喷淋泵每月盘车制度；对各重点部位火灾隐患和其他消防安全情况进行检查整改；确保无安全隐患，并将检查结果记录备案；
3、消防安全“每季度”防火检查，具体由保安部、工程部、质检培训班、总办各有关负责人每季度进行一次安全检查，检查内容如下：
1）火灾隐患整改情况以及防范措施的落实情况；
2）安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；
3）消防通道、消防水源情况；
4）灭火器材配置及有效情况；
5）用火、用电有无违章情况；
6）重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况；
7）消防安全重点部位的管理情况；
8）易燃易爆危险品和公共场所防火、防爆措施的落实情况以及其他重要物
资的防火安全情况；
9）消防中心（监控室）值班情况和设施运行、记录情况；
10）防火巡查情况；
11）消防安全标志的设置情况和完好、有效情况；
12）其它需要整改的内容，认真落实整改，将检查结果记录备案。
13）消防安全遇“重大节日”防火检查。
具体由酒店领导组织各部门有关负责人进行，检查内容与第3条相符；
4、检查的要求。
1）认真落实逐级防火责任制，做到层层有人抓；
2）认真落实重点防火责任制，做到处处有人管；
3）检查用火、用电、易爆物品的安全管理，消防器材的维护保养；
4）落实公共娱乐场所的夜间清场检查工作，并认真做好检查记录；
5）对火险隐患，做到及时发现，及时整改，保安部应记录备案，采取应急措施，确保安全；
6）对消防工作定期总结评比，做到奖惩分明。
防火巡查制度。
1、 每日由总值经理巡查酒店各重点部位，检查人员在岗及值班情况如实填写记录交总办；
2、保安部负责日巡和夜巡工作，应采取定时和不定时相结合方式对各范围进行巡查，日巡每2小时进行一次，夜巡每1小时进行一次，巡查路线按照制定的巡查路线严格进行，不留死角，并填写《安全巡视记录本》；
3、巡查的内容包括：
1）用火、用电有无违章情况；
2）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；
3）消防设施、器材和消防安全标志是否完整；
4）常闭式防火门是否处于关闭状态；
5）消防安全重点部位的人员在岗情况；
6）其它消防安全情况。
4、对西餐厅厨房、二楼各包厢等火灾易发部位每日营业结束后由当值人员和保安员对其进行防火检查，检查有无火灾隐患，电源安全等问题，并填写检查记录；
5、重点部位夜间值班人员应不定时对该部位巡查，由质检培训部、保安部检查巡视情况，对不在岗或不按规章巡查的给予相应处罚；
6、防火巡查人员要及时纠正违章，妥善处理火灾危险，无法当场处置的应当立即报告，发现初**灾应当立即报警并及时扑救。
灭火、应急疏散预案演练制度。
1、按照消防部门要求，每半年组织一次演练，由人事、保安部制定出具体方案，其它各部门协助实施；
2、保安部应根据酒店具体情况，不断完善预案，使之更合理、有效；
3、消防演练时，应当在演练地点设置明显标识并事先通知演练范围内的人员；
4、参加消防演练人员应熟知自己职责、分工、各尽其责，确保演练顺利进行；
5、演练前对参加人员宣讲有关注意事项，安全措施，确保演练无事故发生。
酒店消防知识火场的逃生方法。
1、当发生火灾时，如果发现火势并不大，且尚未对人造成很大威胁时，应果断使用灭火器、消防栓等消防器材进行灭火，千万不要惊慌失措地乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大灾。
2、突遇火灾，面对浓烟和烈火，首先要保持镇静，迅速判断危险地点和安全地点，千万不要盲目地跟从**和相互拥挤、乱冲乱窜。若通道已被烟火封阻，则应背向烟火方向离开。
3、人的生命是最重要的，身处险境应尽快撤离，不要因害羞或顾及贵重物品，而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找、搬离贵重物品上。
4、逃生时经过充满烟雾的路线，要防止烟雾中毒窒息。为防止火场浓烟呛入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤离的办法。因烟气较空气轻而飘于上部，贴近地面撤离是避免毒烟伤害的最佳方法。
另外，可以向头部、身上浇冷水或用湿毛巾、湿棉被、湿毯子等将头、身裹好，再冲出去。
5、高层公共建筑内一般都设有高空缓降器或救生绳，人员可以通过这些设施安全地离开危险的楼层。如果没有这些专门设施，而安全通道又已被堵，救援人员不能及时赶到的情况下，你可以迅速利用身边的绳索或床单、窗帘、衣服等自制简易救生绳，并用水打湿从窗台或阳台沿绳缓滑到下面楼层或地面，安全逃生。
6、被烟火围困暂时无法逃离的人员，应尽量呆在阳台、窗口等易于被人发现和能避免烟火近身的地方。在白天，可以向窗外晃动鲜艳衣物，或外抛轻型晃眼的东西；在晚上即可以用手电筒不停地在窗口闪动或者敲击东西，及时发出有效的求救信号，引起救援者的注意。
7、火场上的人如果发现身上着了火，千万不可惊跑或用手拍打，因为奔跑或拍打时会形成风势，加速氧气的补充，促旺火势。当身上衣服着火时，应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚，压灭火苗。
消防安全知识
十。一 逃生中如何避免火 烟之危害？1 以湿毛巾掩口鼻呼吸，降低姿势，以减少吸入浓烟。2 于无浓烟的地方，将透明塑料袋充满空气套住头，以避免吸入有毒烟雾或气体。3 若逃生途中经过火焰区，应先弄湿衣物或以湿棉被 毛毯裹住身体，迅速通过以免身体著火。4 烟雾弥漫中，一般离地面三十公分仍有残存空气可以利用...
消防安全知识
一 火灾的定义 在时间和空间上失去控制的燃烧所形成的。1.初期阶段的定义 仅限 部位燃烧，燃烧面积小，烟气流动速度缓慢，周围物品开始受热，是灭火的最佳时机。处理原则 使用灭火器灭火。2.发展阶段的定义 开始分解出可燃气体，火焰由局部向周围蔓延，燃烧面积扩大，燃烧速度加快，需要投入较多力量才能将火扑灭...
消防安全知识
禁止使用违章电器。为了保证广大同学的生命财产安全，学校历来强调并规定 学生宿舍不得私自乱拉电源线 电源插座。禁止使用电炉子 热得快 电热杯 电饭锅等违章电器。不得使用低劣质的电器 如 伪劣充电器 伪劣应急照明灯等等 离开宿舍时，务必要切断一切用电设备 包括照明灯具 电源。凡违章安装使用违章电器而引发...