关于进一步加强学校食品安全工作的通知

发布 2022-06-05 14:02:28 阅读 6390

通知。中学、各小学、幼儿园:

为进一步加强学校食品安全工作,强化食品安全意识,规范食品安全操作行为,完善食物中毒等公共卫生事件报告制度,切实保障好师生的身体健康。请各学校认真做好以下工作:

一、各学校(园)务必按照上级关于加强学校食品安全管理的。

相关文件要求,全面落实学校食品安全管理各项规章制度。必须按要求办理经营许可证、从业人员必须坚持健康体检,持证上岗。严格执行食品采购索证索票、进货查验、台账记录和饭菜留样48小时制度,食品贮存、加工、**管理制度和要求,确保采购、加工、**、贮存等关键环节安全可控。

二、各学校(园)要完善食物中毒等突发公共卫生事件报告制度,完善预案,发生食品安全事故后,必须立即报告,以便有效协调和利用相关资源妥善进行应急处置,最大限度地降低食品安全事故的危害和负面影响。

三、要建立以校(园)长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制;要建立健全食品安全管理制度,明确各个环节,每个岗位从业人员的责任并与之签订责任书。

四、学生食堂只允许**经自主加工的米饭、面食、肉食及蔬菜,严禁采购、**各种标识不清的散装食品(如散装土豆片、卤鸡蛋、辣子条及凉拌菜等)。

五、严格按照食品留样要求,认真做好留样工作。每餐次的所有食品成品品种必须留样,最佳冷藏温度为0-5℃,最佳留样量为100-200g;每个留样容器必须贴上标签,标签的内容为:留样食品名称、留样时间、留样人,标签不能重复使用,不能更改;要设专用留样记录册,详细记录每餐次的留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

六、各学校(园)必须严格操作程序,规范经营行为,立即开展自检自查,明确整改措施,限期整改到位,并将自查整改情况于12月28日前书面报中心学校。

联合乡中心学校。

2023年12月24日。

关于进一步加强当前食品安全工作的通知

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为切实加强全县食品安全工作,全面提升食品安全保障水平,根据 x市人民 关于进一步加强食品安全工作的实施方案 x政发 x 58号 精神,结合我县实际,特制订本实施方案。一 总体目标。x年,我县启动 国家食品安全城市 创建工作,x年,开展 省食品安全放心县 建设工作 以下简称 两建 工作 力争用2到3年...

关于进一步加强学校安全工作的通知

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