2023年酒店工作总结

发布 2022-03-18 12:15:28 阅读 5259

2023年工作总结。

回顾过去的2023年,虽然酒管理公司及漂流经营部全体员工紧紧围绕总公司下达的“提升质量,安全第一,增效节支”的经营目标而奋斗,全体员工也积极克服业务知识不足、天气因素、经营时间短等方方面面的困难开展各项工作,但是经营业绩效果仍是差强人意,现将本年工作完成情况及明年工作安排汇报如下:

在过去的一年里我认真履行职责,积极完成领导交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润,使酒店的各项工作与前期相比有了新起色。

一、组织做好复业前期工作,切实保障酒店和漂流的按时复业

首先成立了复业工作小组,研究制定了临时用工人员招聘和培训方案、工资标准,将工作分阶段制定出时间进度表,保障两个经营项目的按时复业。认真了解酒店应聘人员的基本情况并组织体检,确保受聘人员身体健康,组织全体工作人员进行岗前业务培训,新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识。及时补办了两个酒店的食品和住宿卫生许可证,在公司领导和兄弟部室的帮助下完成了漂流营业执照的换证年审。

二、制订各项规章制度、应急方案,逐步健全内部培训。

规章制度是加强经营项目管理的重要保证,及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。一是针对漂流安全员和酒店员工组织参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新。二是对重要政务宾客、宴会接待、重大节日的工作安排预案,三是帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误。

提高了员工处理问题的能力在工作中结合实际情况,不断的进行调整,对每一个安全员和服务员的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反标准的都做出了相应的处罚规定。

三、组织做好安全保卫和设施设备保养维修工作。

漂流和酒店作为一个公共场所,安全经营是压倒一切的工作责任,结合经营项目的特点和实际情况,吸取工作失误的经验教训,重点提出了访重点河段、防溺水、防火、防盗、防食物中毒、防重大质量事件、防游客及员工意外受伤、防员工违法违纪。通过以上措施,在过去一年里,三个经营场所都没有出现过较大的安全隐患和较大的安全事故,为顺利完成创建重庆市安全生产达标单位创造了一定条件 。

虽然两个经营项目都存在设施设备老化、设计不合理、用料不标准等诸多因素,组织员工们自己动手解决问题,一是针对漂流艇的修补、马桶的堵塞、热水器的跳闸、地漏的堵塞、门锁感应不灵敏等问题进行一一解决,二是针对两个酒店最为突出的水电问题进行解决,特别是严冬过后很多房间的混合阀,马桶,高压管和三角阀受霜冻影响爆裂损坏严重,三是因经营场所的周围草丛树林茂密,蛇虫鼠蚁比较多,即时组织员工进行防御措施,购买牛黄粉、杀虫剂进行铺撒,对周边的杂草乱林进行拔除砍伐,有效的防御了蛇虫鼠蚁进入经营场所。

四、真抓成本促利润,努力增效节支。

通过狠抓管理,挖掘潜力,开源节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。减少开支就是增加利润,严把进货关,对一些商品实行定期市场询价,保证了购进商品价位低且***。客房部对一次性消耗品实行配备**管理制度,为酒店节约了成本,增加了利润。

但是由于酒店本身设施设备的损坏、装修、李黄公路施工、导航误报、天气原因等影响,共接待7000人次,两处酒店只实现营业收入70万元,只完成了年初下达的经营业绩目标的55%。由于漂流复业前期对营业执照换证年审工作的不认真,耽搁了半个月的营业时间,造成了营业额的一定损失。只收入了31万元。

未完成年初公司下达的经营任务。

虽然造成两个经营项目营业收入的下滑原因有客观的,但与2023年相比2023年水电费开支降低了20%,人员工资开支降低了15%各项开支都在年初下达的开支预算标准之内。

五、组织做好资产清理、打包、保管 。

因两个酒店都面临提档装修升级,组织酒管公司全体员工在歇业期间对所有的酒店资产进行了一个月的认真仔细清点打包并做好资产的入库保管。连续6次配合财务部和资产管理部对酒店和漂流的资产进行盘点,并对所有资产进行登记造册。

6、存在的问题。

总结全年的工作,深知自己在工作中还存在很多不足,一是自身缺乏酒店管理专业知识,管理工作没跟上造成管理上有漏洞;二是章制度落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象。三是管理费用和营业外费用仍然偏高,需要进一步加强控制成本,节支增效。在新的一年里要转变观念、加大力度,克服存在问题,使管理工作上一个新的台阶。

七2023年工作计划。

一)搞好成本控制,节支增效。由于对成本控制未引起重视,造成一定数量物品流失、破损,能耗量大。今年一定控制好成本向节约要效益,把增收节支放在突出位置。

(二)抓好各项安全工作,坚决杜绝安全事故苗头。安全是经营生产工作中的头等大事,“安全责任重于泰山”,建立安全责任制,人人都是安全员。三是。

(三)做好两个酒店改造装修后的物品采购、清洁卫生、员工业务培训等各项准备工作。

酒店工作总结2023年

2010年工作总结。尊敬的领导您好 在公司的英明决策下,我们也有所提升。回顾2010年的工作,自己的脑海里一幕幕的闪烁,历历在目。年时是我们学习的一年,是我们进步的一年,也是我们改变最大的一年。更是金龙腾飞的关键之年。金龙人迈着整齐的步伐,大步的向前走着,对企业的热情 忠诚,积极奋斗的精神,吃苦耐劳...

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