酒吧俱乐部改进方案

发布 2022-03-11 18:19:28 阅读 4608

个人对蓝黛俱乐部建议首先很感谢公司的信任,自9月20日起在服务部试用领班一职,协助主管负责服务部日常事务,在这段时间的工作中,公司严谨的管理制度和部门领导执行制度时的魄力,让我无不为之而感动,非常高兴能来到这里成为我们蓝黛的一员并与大家一起努力把公司变得更加美好,更加绚丽多彩!下面从个人的角度对公司各部门提出一些小小的建议。1.服务部:

按照sed标准,每个月对员工进行评分考核,建立详细的奖罚细则,激励大家的工作热情并视情况对员工进行不定时培训。规定部门员工每月底(30号)以书面的方式对公司或各部门提出一到两个合理化建议,交给部门主管整理并向上一级反馈可取的建议。公司包厢分会员和商务区,会员区属高档区域通常接待尊贵和较高要求的客人,望可以及时更换包厢内破损物品(烟灰缸麦克风架等)让客人有全方位的舒适感,以提升会员区包厢整体的一个品质。

商务区如果条件允许也可以同上。在例会中带领大家学习我们的服务意识:三个一样1:

对客人消费前和消费后的服务态度一个样。2:对待生客和熟客的服务态度一个样。

3:对消费高和消费低的客人服务态度一个样。各基层管理人员必须学会本着“修身先正心,律人先律已”的原则,才能更好的监督和带领大家做好所有的日常事务。

倡导节约:1:空包厢不同场次,不同时间进行节能关闭,主要针对进客批次不多的时候(**场10点,下午场3点,晚晚场2点30时)进行统一关闭,对于保持气氛可按各区域的环境和氛围随机选择包厢****。

2:班前开空调时统一空调温度26度,班中服务时dj视包厢情况进行随机调节,确保包厢时刻处于舒适感。3:

客人走客后检查完包厢情况后,或忙暂没时间搞卫生时及时关闭所有灯光,搞卫生时仅开t4灯。对传递员工住宿问题进行酌情安排以提高员工的对公司的忠心度,也方便统一管理。(大部人都想住回寝室,节省租房开支)秋冬季来临,夜晚温度较低,常有喝醉或疲倦的客人在各楼层大厅或包厢休息睡觉,服务部可准备保温毯若干张,在客人休息时为客人盖上,让客人感到无微不至的温暖。

2.吧台:1.提供小支啤酒专用酒架(半打一篮的那种,外**上去非常高档,使用更方便快捷)那红色的篮子像菜市和超市的有点不适宜。2.每天特饮的选择,可对公关部和dj进行一次口味调查,选择一个大众口味后从中作好每日的口味安排。

(客人反应公关部人员点了不喝或公关人员说不好喝)3.保安部:1.

安排统一休息室,禁止在包厢休息,因在检查班前卫生时发现有相关人员在包厢休息并同时发现地上有湿的槟榔渣和卫生间有烟头烟灰,给服务部的日常工作造成被动。4.工程部:1.相关人员班中对包厢进行调音或维护时,因同样按员工sed标准,敲门,进门并问好,和客人有简单的沟通。

如直接冲进去,客人还以为是走错包厢的人造成反感。

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