食品安全专项整治工作总结

为保障广大人民群众身体健康和生命安全，切实解决我市食品安全方面存在的问题，根据***人民**办公室《关于开展食品安全专项整治工作的通知》（*发[2020]147号）精神，我所在全市范围内开展了餐饮业专项整治活动，现总结如下：一、加强领导，提高认识，周密部署。

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和**的形象，确保春节期间食品安全是全体卫生监督人员的职责所在。我们从保障人民群众食品安全的高度，充分认识此次食品安全专项检查的重要性和必要性。为了做好这次食品安全专项监督检查工作，我所领导高度重视，于2023年11月3日召开了专题会议，对专项整治工作进行了统一部署，制定了具体的工作方案，明确了指导思想，确定以小型餐饮单位为整治重点，以严格准入，规范餐具消毒，深入实施量化分级为主要手段，以确保食品生产经营秩序明显好转为主要目标，从11月6日至12月20日开展全面系统的食品安全专项整治活动。

二、广泛宣传，营造良好的社会**氛围。

为扩大食品安全专项整治工作的社会影响，树立卫生监督执法社会形象，宣传普及卫生法律、法规知识，我所加大了**宣传力度。向社会公布了举报**、举报信箱，并主动与新闻**配合，广泛宣传专项监督检查进展情况。一是充分利用广播、报刊等新闻**，大力进行宣传活动，通过典型案例**、专项整治工作信息发布等方式，动员社会群众广泛参与，力争使这项工作家喻户晓。

二是在检查过程中加强了对被监督单位及从业人员的宣传教育，强化了对生产经营过程的服务指导，让他们充分认识食品卫生与安全工作的重要意义，争取人民群众主动配合与支持。三是在专项整治活动结束后，及时总结，提出加强日常性卫生监督工作，巩固整治成果的具体工作要求。在这次专项检查过程中我所共印发食品卫生监督简报3期，广播报导1次，组织街头咨询1次，培训食品从业人员2300多人。

这些宣传教育工作的开展，有力地促进了专项监督检查工作的顺利开展。三、突出重点，积极开展食品安全专项整治工作。

这次专项整治，我所动员所有卫生监督力量，对***两区实施了全面监督检查。共检查食品生产经营单位1253户次。实施行政处罚75户，其中警告12户，责令改正31户，罚款32户，罚金19000元，没收不合格食品18种，125公斤，折合人民币1340元。

（一）认真开展餐饮业专项整治。

根据《***关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，餐饮业是我所监督管理的主要职责，因此我们在继去年和今年前三季度工作的基础之上，再次开展了餐饮业的集中整治，对辖区内餐饮单位进行了全面的监督检查，严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位规范》要求，规范餐饮业卫生条件和生产经营行为，加强餐饮业的餐具消毒工作。共。

检查餐饮单位652户次，抽查从业人员5320名。并依托快速检测的技术支持，抽检餐饮具352份，合格341份，合格率为96.8%。

另外根据安排，我们以小型餐饮业为重点，对馒头、面条等加工小作坊进行了一次全面整顿，对这些单位的经营环境进行了认真规范。共检查馒头、面条加工点86户次，实施行政处罚8户，罚款4000元，通过整治，规范了加工小作坊的生产经营行为。

二）严把准入关，认真开展卫生行政许可专项检查。

根据这次专项工作的要求，我所对全市食品生产经营单位卫生行政许可情况进行了一次全面摸底和清查，这次检查以卫生许可情况、从业人员健康证持证情况、餐饮业量化分级管理情况和食品原料采购索证情况为重点，在严把准入关的前提下，全面完成了市区范围内新旧卫生许可证的换发工作，对312户已许可“四小”经营户进行了全面检查和进一步规范。为严格执法，切实防范食物中毒，严厉查处了违法生产经营行为，对无卫生许可证经营、无健康证上岗等违法行为实施行政处罚67户，其中警告12户，罚款24户，罚金15000元，没收不合格食品18种，125公斤，折合人民币1340元，对31户卫生设施设备不符合要求的单位做出了责令限期整改的决定。（三）对学校食堂及学校周边饮食摊点开展专项整治。

为加强学校卫生监督管理，配合这次专项整治活动，我所根据市卫生局**教育部办公厅、卫生部办公厅《关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知》（*市卫函发[2020]103号精神，我所抽调卫生监督人员，与市教育局组成联合督查组，对全市各类学校的食品卫生进行了专项督查，检查人员深入两区五县，共检查各级各类学校31所，着重对学校食堂、小卖部卫生许可证和从业人员健康证持证情况，食品采购、贮存、加工、餐具消毒等各个环节卫生制度和卫生要求落实情况进行了检查和规范，达到了整顿校园内外的食品市场秩序的目的。

四）继续积极推行食品卫生监督量化分级管理制度。

遵循“全程监督、量化评价”与“分级管理、动态监督、公开透明、卫生安全”的原则，我所全面开展了2023年食品卫生监督量化分级管理工作。今年共受理提出量化分级管理评审申请的食品单位38家，有？23家在年内被评审为“食品卫生b级”单位。

12月份，省卫生厅组织省级评审小组专家对我市近两年初审达到a级标准的17家食品生产经营单位进行了复评，在评审过程中省专家组对我所的食品卫生量化分级管理工作给予了充分肯定。在做好量化要级日常工作的同时，根据这次食品安全专项整治工作的要求，12月份，我所还对已授予信誉度单位逐户开展了回头看检查，对硬件设施不足、软件管理滑坡的单位，现场提出了整改意见，要求在规定时间内整改，整改仍不合格的予以降级或摘牌。通过这些工作，促进了食品生产经营单位对基础卫生设施的改造升级和卫生管理水平的提高，强化了企业自律和责任意识，为提高全市量化分级管理水平打下了良好的基础。

（五）开展对县（区）食品安全专项整治工作的督查指导。

为促进县（区）食品安全专项整治工作的有效开展，配合市卫生监督所对县（区）年度目标责任考核，我所于近期抽调24名卫生监督人员，由所领导亲自带队，深入两区五县，对县（区）食品安全专项整治工作进行了全面督导和检查，检查人员通过查阅资料和现场检查等方式，对县（区）专项整治工作进行了综合评估，并将食品安全专项整治考核结果作为重要内容纳入年终目标责任考核之中，调动了基层开展食品安全专项整治工作的积极性，也促进了市、县食品安全工作的协调发展。四、存在的问题。

一）农村食品卫生监督工作仍是薄弱环节。卫生工作重心下移后，农村卫生监督工作任务相对加大，但由于卫生监督队伍人员少，没有足够的力量自始至终在乡村两级进行日常监督检查，虽然我们通过开展农村食品安全专项整治，确保了今年无重大食物中毒的发生，但现有体制仍不利于农村食品监管长效机制的建立。为解决这一问题，我们聘任了乡村助理卫生监督员，但由于受到编制、人员、经费等多方面的制约，无法有效调动其工作积极性，因此要全面做好农村食品卫生工作难度不小。

二）部分食品生产经营单位，特别是中小型食品生产经营单位、集贸市场、街头摊点，条件简陋，设施陈旧，摊位布局不合理，从业人员卫生知识缺乏、法律意识淡薄，卫生管理相对滞后。因卫生监督部门与其它相关部门协同作战的机制尚不完善，加之社会经济环境影响以及我市缺乏符合条件的专业食品经营市场，对这些饮食摊点的取缔工作进展缓慢。

三）部分学校食品卫生管理制度不落实，个别学校食堂承包给多个承包人而不进行管理，形成无序竞争，忽视食品安全；一些学校受条件限制，不能给寄宿学生提供食宿条件，部分学生分散在学校周边居民家中，而这些地方的卫生状况相对较差，给学校食品卫生安全埋下了隐患。

四）由于建筑工地存在临时性的特点，食堂普遍条件简陋，设施陈旧，管理滞后，缺乏必要的卫生防护措施，经营环境无法达到卫生要求，存在着一定的卫生安全隐患，也为卫生监督管理增加了难度。

今后，我所将针对工作中存在的薄弱环节，按照“标本兼治，着力治本”的原则，进一步加大专项整治工作力度，特别是根据卫生部等九部门关于《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整治方案》的精神，认真做好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，努力提高全市食品安全监管水平，确保广大人民群众的身体健康。

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