篇一：20xx年工作总结及工作计划。
20xx年终总结。
自二零一五年十二月份加入新世界大酒店，这期间，从一个未成形到而今的金碧辉煌，点点滴滴中见证了酒店的成长。从酒店筹备期的员工培训到后来的酒店开荒，直至酒店开业。历程虽艰辛，但却意义反响。
一．任餐饮部经理工作总结（时间2106.1.1至20xx.8.15）
1、酒店筹备培训阶段。
这一阶段主要是对新加入员工进行了基础知识培训、形体训练、托盘培训、摆台培训，并对员工进行考核。
这一阶段我们的收获是培训出一批合格员工，他们当中有从未接触过酒店的、也有刚从学校毕业的；也有中途曾要求要放弃后经我们管理层观察进行多方面引导又坚持下来的。他们的优秀不仅是在娴熟的工作技能方面熏陶着大家，良好的生活思想方面也深深感染带动着大家。
2、酒店开荒阶段。
这一阶段本部门实行将员工分批次进行轮流开荒，这样员工可以有适当的更合理的休息时间，毕竟开荒是个很艰辛的过程，加上本部员工在年龄方面的因素，更多的是需要管理人员设身处地多方位考虑他们的思想动态。在大家共同的努力下我部顺利完成了酒店的开荒任务，这一阶段既体现员工们吃苦耐劳的精神又折射出团结一致的伟大力量。
3、酒店试营业阶段。
虽大致完成了各类设施设备的配备，但部分仍在采购当中。而且餐饮部资产总类繁多，对资产的初始管理更是要细致全面。这一阶段员工虽是经过专业技能培训，但毕竟在实践上缺乏经验。
所以这一阶段我们在错误中摸索前进，为正式营业奠定基础。
4、酒店正式营业阶段。
20xx年4月12日酒店正式营业，至今历时近半年，这一阶段主要：
1）、加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调；（2）、全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待；
3）、强调成本控制、节能节源的重要性，增强员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依制度去加强控制；
4）、为使培训收到预期的效果，明确了培训要具有”目的性”、”实用性”、”时间性”的指导思想，将理论与实际相结合，分期分批对员工进行培训。
二．任房务部经理工作总结(时间：20xx.8.15至今）
1.执行岗位职责情况：
人员上的管理：酒店是以服务为核心的行业，员工的素质高低，直接影响到酒店的兴衰。因此员工素质、服务质量提高是酒店经营。
最为关键的环节。房务人员多，工作琐碎，每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力，这样人员管理就至关重要。员工除了定期学习酒店的一些规章制度、礼貌礼节、操作知识外，每一天早班会我都要把前一天卫生服务和员工思想动态方面遇到的问题及时分析纠正，往好的方面引导，以便提高服务质量和人员素质。
还不定期的召开房务全体员工大会，总结工作中好的方面和需要改进的方面。对好的方面加以表扬，存在的问题做以警示。使员工知道自己该做什么，怎么做。
从而进一步提高人员素质和服务质量。
2.房务部下属客房部。
一。在客房卫生服务方面：
客房部卫生质量20xx年保持比较稳定，卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、领班检查、主管或经理抽查”的宗旨，客房有一段时间在缺员的状况下，我们及时进行了相应的调整，机动灵活的安排了班次情况，这种情况下，使客房卫生仍能保质保量，也更加提高了客房的团结协作精神。在服务上，督导员工遵守店纪店规，严格按照服务规范、标准和程序进行服务。
二。控制损耗增收节支方面的管理：
本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在小物品发放上实行领班区域负责制，各区领班早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收发明确，账目清晰。棉品从12月1日起原来的洗涤公司由于洗涤质量、服务差等原因，又重新考察几家，从公司地点、
洗涤质量、洗涤**、服务是否到位等几方面选了比较合适的俊鑫洗涤公司，棉品洗涤质量得到了改善。为节省电量，客房空调遥控器夏天和冬天都调到适宜温度，空调、电视等电器做到人走电停。走廊灯早晚专人负责开关。
从而也提高了员工的节能意识。
三。对长包房迎送往来上的管理：
长包房是酒店经济的重要**。为达到长包房客人的满意，对现有的长包房及时了解客户的作息时间和生活上的要求，提供个性化服务。定期征询客户意见，为他们定时做卫生，赠送果盘等。
四。定期检查、维修、保养设施设备，安全方面的管理：
客房部占酒店经营区域的面积很大，投资也占宾馆整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定，例如：严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，我们非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生等？
并做好记录，避免疏忽漏洞，以便从细微处更好的服务于顾客，使酒店有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。在安全方面做到对电器开关，水开关，门锁，门链、空调等及时定期检查，对跑冒滴漏盗等现象防患于未然。定期投放鼠药，蟑螂药等，及时防治害虫对客房的危害，及时观察，消毒，防止了传染病的传播。
对老弱病残等住客人及时提醒，避免了摔倒划伤等现象发生。
3.房务部下属前厅部。
一。加强业务培训，提高员工素质。
开业来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格按照培训计划开展培训工作，并分阶段对员工进行考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工能够学以致用。加强业务培训，认真对待每一批接待任务，根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。
在人员有限的情况下，我们要求管理人员必须亲临一线指导工作，发现问题，反馈信息，共同协商及时调整，以达到最佳服务标准。
二。全力加强员工队伍建设，做好服务保障工作。
开业来，我们始终把认真做好预订、接待服务，作为工作重点。通过合理排房、提高入住率，热情满意的服务，留住到酒店的每一位客人。开业来通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了所有接待。
如《北纬28度》剧组、审计局、**办，在接待这些大型团队时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待审计局团队时，由于审计局接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，经常加班加点，大家没有一丝抱怨，一句怨言，仍然满腔热情地投入到工作中。
三。关心员工生活，创造轻松愉快的工作氛围。、
前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关心员工的生活，无论从部门经理还是到主管，篇二：酒店20xx年工作总结及20xx年工作计划。
20xx年工作总结及20xx年工作计划。
20xx年已经度过，我们已充满信心地迎来了20xx年。过去的一年，是不平凡的一年。从酒店筹备到现在，酒店在公司领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕公司提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升酒店知名度为重点，狠抓经营管理。
酒店全体员工克服了众多的困难，逐渐由第一阶段开创期走向第二阶段的成长期，在酒店创收及提高酒店知名度方面作出了一定的成绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
一、勇于开拓，稳扎稳打。
经过一系列准备工作，酒店于20xx年3月5日正式开始装修任务。经过为期5个月的装修采购及店内拓荒等工作，酒店于20xx年8月8日正式进行尝试性营业。期间，公司给予了极高的重视并倾注了绝对的精力，从而为如期保质保量完工、顺利步入营业提供了保障。
8-9月作为酒店尝试性营业期，我们突出重点，化繁为简，紧抓“**-合法化、培训-能力建设、推广”三项重点工作；10-12月步入正式营业阶段，工作上力争做到更为细致的要求，紧抓“干净、友好、餐厅”三部分工作。现阶段，酒店已成功从开创期步入健康成长期。
1、经营创收。酒店通过突出店招广告、加强店内销售、拓宽销售渠道、推出销售奖励激制、全员营销等相关经营措施，酒店全年完成营收为91.85万元（8-12月），其中尝试性营业期8-9月收入合计8.
8万，正式营业期10月收入22.47万，11月收入28.1万，12月收入32.
46万。全年正式营业期客房平均出租率为48.82%，年均房价141.
84元/间/夜。开业以来，共签署有效协议客户51家，发展会员105位，使酒店有了初步稳定的客源，为酒店的来年销售稳步发展提供了良好的基础。
2、管理制度完善。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此酒店制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列的规章制度。
开业之初酒店各部门的规章制度不是很健全，有工作漏洞，酒店在工作中结合实际情况，不断进行调整，加强学习速8运营管理手册、工作流程等，并加强贯彻速8品牌“干净&友好”
的管理及服务理念，使酒店规章制度不断健全和完善。规章制度的建立加强了对各级人员的管理，正逐步达到“以制度管人”的良好效果，使酒店全体员工的精神面貌、言行举止、环境卫生等很多方面提高了一个层次。目前，酒店已制定下发了各部门的岗位职责，建立了各部门的标准规范流程，对每一个员工的岗、责、目标都有了明确的标准，对超越或者违反做出了相关的处罚规定，做到了每项工作、每个工作环节都有章可循、有规可依。
二、酒店主抓六大工作。
1、营销工作。
由于开业初期酒店知名度不高、客人对地理位置不熟悉等众多因素致使酒店收入很不理想，我们很快就意识到了这一点，在加大自身宣传力度的同时，也在积极寻找客源。酒店通过协议单位、团队会议及第三方销售等多方面的销售手段，目前客源已逐步得到稳定与拓展，一些常住客人及企业单位还给予酒店较高的评价，现如今，酒店的知名度已有了较大的提高。同时店内全体员工积极配合，做好了兴田培训团队、中讯捷维会议团队、美凌雅美娜会议团队、元德培训团队等的接待工作，加强了团队的凝炼，也对酒店起到了很好的宣传作用。
20XX年工作总结以及20XX计划
20xx年工作总结以及2015计划 一 主要工作以及成绩。1 部门情况。截止20xx年2月1日，本部门拥有员工6人，业务经理1人，业务主任1人，正式业务员2人，试用期业务员2人。2 业绩情况。截止20xx年2月1日，业务部门总成交单37张，总放款金额1367.35万，应收利息200.4936万，实收...
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