酒店中餐厅年终总结：
一．全年实现营业收入2717.27万元，比去年的2421.09万元增长295.38万元，增长率 20.77%,全年目标任务1700万元，超额完成1.02%。
二、今年完成的主要工作：
1、完善制度，激励员工，调动员工们的积极性。
2、重视食品卫生，抓好消防安全。
3、规范管理团队素质，提高综合接待能力。
4、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。
5、定期召开服务专题会议，**解决服务中存在的问题，检讨服务质量，分享管理经验。
6、基本完成每天的日常接待。
三、存在的问题：
1、出品质量优势不够稳定，上菜较慢。
2、楼面的服务质量和服务意识还不够高。
3、防盗意识不够强。
4、人员编制始终未能达到，工作量大，是留不住员工的主要导火线。
5、管理力度不够，部分环节薄弱。
6、培训互动环节不够。
四、2023年工作计划：
1、保证产品、出品质量。
2、优化婚宴及宴会的服务流程，提升婚宴及宴会的服务品质。
3、继续加强成本控制，节约费用开支，开源节流。
4、加强服务技能培训，提高服务水平。
5、实现全员公关，争取更多回头客，把创收争取到最大化。
6、强力打造嘉莱品牌，通过培训提高员工自身的职业道德休养。增强员工凝聚力，吸引和留住优秀人才。
总之餐饮部始终以提升服务品质为核心，继续发扬优点改正不足，朝着目标，为打造一支优秀的餐饮服务团队而努力！
为完成创收，赢得自身价值！
中餐厅2023年案例分析
餐饮中心中餐厅2015年案例分析。案例一 账单哪去了？事件经过 2015年6月，酒店会议客人到餐厅为其留在房间的朋友点餐，并告知员工他不是有效签单人，要求员工先把菜品做好送至客房，签单人等会到餐厅签字。员工听后点头应允，并迅速告知送餐部同事将菜单送下，让厨房备餐。送餐及营业时间已结束时，客人仍未来补...
2023年酒店年终总结大会
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2023年酒店经理年终总结
作为酒店经理，在年末的时候有怎样的年终总结呢？下面和一起来看看吧！首先，向各位作一个自我介绍，我叫 是四季餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。从20xx年3月4日任职后，前几个月 月 主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月 月 因工作的需要及领导的信任和自身发展...