今年暑假的社会实践对我来说真的很重要，意义非常，因为自己即当打工仔又过了一把老板瘾。
本人家乡东港市，家乡人民习惯晚上出门逛夜市，所以晚上的人口流量比白天大，所以营生出很多小吃摊位，形成特色小吃一条街。生意火爆。
从7月5日起至7月28日，本人到家乡的一个大排档获职当服务员，期间暗自学习了开大排档的经验：大排档就是指在路边设立的小吃摊位，大部分是煎锅，烧烤，麻辣烫等。而且设施简单，成本相对于饭店很低。
只要撑起一把大伞，摆几张桌子和凳子，借助路灯的照耀就可以做生意了，其中烧烤是最火爆的。
但是作为饮食行业这些摊位大多不卫生，毕竟马路边汽车尾气弥漫，垃圾箱里的废弃物腐烂发臭，在这种环境下吃饭是很不干净的。所以我也想开一个干净卫生的小拍档。
马上我就开始实施计划，在老板那里询问了进货的相关事宜和成本等事情，在工作中学习怎样买肉，买海鲜，怎样酱好肉调味道，怎样与客户打交道等等经过半个月的学习我系统掌握了开大排档的要求，之后我就辞职了。
7月29日我就开始和三个未找到工作的同学谋划我们的小拍档，我们选择了一条干净整洁的胡同口摆摊，因为这里晚上会有很多人经过，小孩居多，紧接着我们就准备烤箱，焦炭，竹签，各种调料，肉，海鲜等。
8月1日我们忙了一天采购，2日就开始酱肉，调鲜，晚上我们就开始营业了，说实话，做买卖真的不简单，对于我们当晚的顾客，我们几乎手忙脚乱，顾客对烤品要求很高，有的要求七八分熟的，有的要求糊一点、咸淡不一，还有的顾客吃后杀价，我们是能打折就打折，能省就省，对于那些过分杀价的顾客我们绝不省分钱，并且说是老板定的规矩，我们不能改。
第一天的收获还是很大的，但是第二天就开始下雨，人就少之又少，后来整个八月份几乎在雨度过，生意很不好，但是我们的成本回来了，并每个人也得到自己的第一桶金。纵然没有继续下去，但是还是很开心能挣到钱，大家七嘴八舌讨论拿到工资该怎么办？但我决定了，把我第一笔工资交给父母。
其实我们的工资很少买不了什么！
假期很就过去了，爸爸妈妈看到我的工资后很开心，把这件事当成笑话一样说给亲朋好友听。
快开学了，收拾收拾该走开了，同学纷纷问寒假回来干不干？我说当然干，我们还有烤炉呢！暑假下雨，难道寒假东北也下雨？
安徽财经大学。
外国语学院。
09英语（4）班。张峰。
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