09年银龙酒店食品节计划。
第一季:15/3—30/4 江鲜、野蔬食品节。
a、1/3 厨房提出江鲜、野蔬相关饮食文化给部门及销售部;
b、2/3-5/3 落实食品节原料供货渠道;
c、2/3-8/3 厨房提出食品节菜单及配合财务部进行成本核算;
d、5/3-10/3 销售部联系菜肴拍照及广告宣传。菜牌制作;
e、8/3-14/3 餐厅和厨房进行菜肴知识培训;
e、15/3晚食品节正式推出。
第二季:1/5---30/7 盱眙龙虾食品节。
a、1/4 落实龙虾制作大师(相关费用等);
b、 2/4 提出龙虾相关饮食文化;
c、2/4-10/4 落实龙虾供货渠道;
d、3/4-15/4 落实食品节菜单及配合财务部进行成本核算;
e、10/4-25/4 销售部联系菜肴拍照及广告宣传。菜牌制作;
f、26/4-30/4 餐厅和厨房进行菜肴知识培训;
g、1/5晚食品节正式推出;
16/6---30/7 “清凉一夏,情满银龙”夏日特选。
a、1/6-5/6 厨房确定菜单及配合财务进行成本核算;
b、6/6-10/6 销售部联系广告宣传及菜牌制作;
c、11/6-15/6 餐厅和厨房进行菜肴培训。
d、16/6晚特选菜肴推出;
第三季:1/8---30/9 三晋本邦菜食品节。
a、1/7 晋菜大师提供晋菜饮食文化;
b、2/7-10/7 大师提供落实晋菜食品节菜单及配合财务部进行成本核算;
c、5/7-20/7 销售部联系菜肴照相及广告宣传,菜牌制作;
d、11/7-25/7 餐厅厨房进行菜肴知识培训;
e、1/8晚餐食品节推出。
第四季:1/10--30/11 阳澄湖大闸蟹食品节。
a、 1/9 厨房提出阳澄湖大闸蟹饮食文化;
b、2/9-10/9 确定阳澄湖大闸蟹供货渠道;
c、2/9-10/9 厨房落实食品节菜单及配合财务部进行成本核算;
d、5/9-20/9 销售部联系菜肴照相及广告宣传,菜牌制作;
e、15/9 -31/9 餐厅厨房进行菜肴知识培训;
f、1/10晚餐食品节推出。
1/12--31/1 “乡情”土菜食品节。
a、1/11-10/11 厨房落实食品节菜单及配合财务部进行成本核算;
b、2/11-20/11 采购部落实土菜食品原料的供货;
c、2/11-20/11 销售部联系菜肴照相及广告宣传,菜牌制作;
d、10/11-25/11 餐厅厨房进行菜肴知识培训。
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为进一步落实社区的食品药品监管责任,杜绝假冒伪劣食品药品在本镇的存在,保障广大居民身体健康和生命安全,镇区出台了2011年镇区食品安全工作的目标与计划。一 大峪沟卫生院成立食品安全工作小组,由周武营院长为组长。对职责范围内的食品安全工作负有领导责任 指定专人分管食品安全工作,分管人员对镇区内食品安全...
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食品工作计划范文 20xx年昌国街道食品安全工作以党的科学发展观为指导,全面贯彻市区有关文件精神,紧紧围绕保障公众食品安全和促进食品产业健康发展这一工作目标,认真落实市 区新确定的各项工作任务,进一步加强领导 加大投入 强化监管 完善机制,不断提升食品安全监管水平,推进建设富强 新昌国建设。一 强化...