南雄市畜牧业转型升级发展情况汇报。
2023年11月18日。
南雄市地处广东省东北面，全市有18个镇（街道），208个村委会，总人口47万多人，总面积2361.4平方公里。近年来，我市按照“产业做强、规模做大、品牌做响、质量做优、防疫做实、服务做好”的总体思路，全面实施韶关市“百项富民工程”，积极推广标准化、生态化养殖，积极探索畜牧转型升级的路子，在抓好传统畜禽养殖改造升级的同时，发展养牛、香猪、土猪、五黑鸡、野鸡等特色养殖业，努力构建现代畜牧业生产体系，为推动全市畜牧业平稳较快发展奠定了基础。
一、畜牧业发展现状。
（一）养殖数量逐年增长。
2023年，全市出栏生猪53万头，同比增1.8%;出栏牛0.28万头，出栏羊0.
26万只，同比增长5.2% 和5.4%；出栏家禽471.
3万羽，同比增1.6%。2023年畜牧业产值达到 9.
1 亿元，占农业总产值的1.9。
2023年，全市出栏生猪60.3万头，同比增1.9%;出栏牛0.
3万头，出栏羊 0.28万只，同比增长5.6%和6.
1%；出栏家禽479.8万羽，同比增1.8%。
2023年畜牧业产值达到 9.6 亿元，占农业总产值的2.1%。
2023年，全市出栏生猪万头，同比增2.1% ;出栏牛 0.3万头，出栏羊0.
3万只，同比增长1.6%和5.7% ；出栏家禽481.
6万羽，同比增0.4% 。2023年畜牧业产值达到 9.
7亿元，占农业总产值的 2.1%。
2023年预计，全市出栏生猪万头，同比增 2.2% ;出栏牛 0.31万头，出栏羊0.
31万只，同比增长 1.2 % 和1.4% ；出栏家禽380.
5万羽，同比增2.1%。2023年畜牧业产值达到 9.
8亿元，占农业总产值的2.2% 。
二）畜禽标准化规模养殖发展势头良好。
1、畜类：现规模场（户）出栏生猪占全市生猪出栏总量的79%以上。年出栏肉牛50头以上的养殖户有15户，年出栏羊300头的养殖有7户。
年出栏生猪3000-4999头的养殖户有43户，目前年出栏5000-9999头生猪的养殖户有10多户，主要分布在湖口、乌迳、水口、雄州、南亩、全安、界址等乡镇；广东华南温氏畜牧股份****南雄分公司拥有2个种猪场（温氏樟屋猪场、鱼鲜猪场）能繁母猪近1.2万头，2个公猪站，拥有22条生产线，今年生猪出栏将达22万只，现公司发展养户310户，全市生猪品种改良稳步推进，商品猪以“三元杂”为主，优质肉猪比重增加。
2、禽类：现蛋鸡年存栏2000羽以上的规模户有7户，1万羽以上的规模户有2户，肉鸡年出栏5000羽以上的规模户有9户，年出栏1万羽以上的规模户有1户，现禽出栏316.8万只，比去年增长11.
6%。三）取得成效。
1、生态健康养殖稳步推进。
1）积极引导养殖户按照标准化养殖的要求规范畜禽栏舍、配套设施的建设，实现养殖设施与环境标准化，生产管理标准化。
2）督导养殖户进一步整改，要求栏舍进行科学布局，同时遵循种养结合与清洁生产的原则，因地制宜，采用干清粪方式，以建设沼气、雨污分流工程为切入点种养结合，就地消纳粪污，有效解决规模养殖的环境污染问题。今年我市有30家规模场列入排污整治，现基础工程已基本完成，正在进一步完善台帐等工作迎接上级部门的验收。
3）鼓励温氏樟屋、鱼鲜猪场和南雄市海龙农牧****等有条件的养殖场和企业推行生态健康养殖，建立生态健康养殖示范场，逐步向全市推广。
2、提高行业整体素质和效益。
科技进步是提高行业整体素质和效益的决定性因素，是畜牧业发展的根本出路。为此，我们加强畜牧兽医从业人员的技术培训，提高其服务水平；加强对动物疫病知识和公共卫生知识培训，加强畜牧业生产的安全性，切实做到无规定性疫病发生，大力推广畜牧兽医适用技术；推广标准化生产技术，品种改良技术，畜禽养殖污染防治技术；开展技术咨询、指导服务。促进散养型转向规模型，规模型更加标准化、生态化、科技化，与此同时利用各种新闻**和信息平台，开办畜牧业标准化专栏，加强宣传、扩大示范效应。
3、动物疫病防控成效明显。
制定重大动物疫病防控工作方案，成立了动物防疫工作领导小组，实行包片领导、包村干部、兽医站工作人员和村级动物防疫员包村责任制，把防疫任务逐级分解，责任到人，做到“村不漏户、户不漏畜（禽）、畜（禽）不漏针”，确保防疫率达到100%，严防动物疫情发生；加强督促检查，确保实效。
4、依法加强了对畜产品质量安全的监管。
认真开展了畜产品质量安全专项整治行动，强化了对兽药、饲料等畜牧投入品的监督管理，对饲料生产企业、流通环节及重点养殖场进行了全覆盖监督抽检，积极引导全市饲料兽药经营企业健康持续发展。全面推行了免疫标识管理制度，加强规模养殖场和养殖大户的防疫和监督管理，进一步规范了检疫工作，动物产地检疫和屠宰检疫率均达到100%。省、市畜产品安全检测中心多次对我市畜产品安全抽检的结果均为合格，瘦肉精一直保持零纪录，畜产品安全工作成效显著。
5、**高度重视。
给畜禽产业发展提供了根本保证，动物防疫、动物食品安全监管以及养殖减排工作已全部列入市**日常工作的重要内容，作为市**对乡镇（街道）县城经济社会发展的指标进行考核。动物防疫经费、村防员补贴全部落实到位，市、镇、村**防疫队伍建设完善配套。
二、当前面临的困境。
（一）环保。
1、畜禽粪污无害化处理有待跟进。
近年来我市同全国各地一样，畜牧业的发展对生态环境带来的影响日益显现，面对这个重大的现实问题，我们要坚持“两手抓，两手硬”，即坚持一手抓畜牧业发展，一手抓畜禽养殖污染防治，正确处理好发展和环境保护的关系。面对这些工作任务艰巨，我们要花费大量的人力、物力，财力到每个养殖场指导，监督，督促。加之分散养殖比例高，而上级部门对这项工作是没有经费的。
我们需要上级**部门加大对这项工作经费的投入。
2、畜禽病死无害化处理有待落实。
畜禽病死无害化处理设施薄弱，现全市只有2个乡镇正在建无害化处理池，养户意识差，政策补贴不到位以及实际操作的困难等，给这一工作带来相当大的难度和压力。
（二）用地。
随着标准化、规模化畜牧业发展，畜禽养殖用地的需求也会越来越大，而多年来的农业用地规划大多以种植业为主，没有把畜牧业用地纳入规划，缺乏闲荒土地。土地问题直接制约着畜牧业的发展。选地用地盲目性较大，畜牧业对饲养场址选择、环境、污水排放等有严格要求，但由于用地难，农户就只能去承包地建场，造成畜禽场混建，污物随意排放，给养殖业带来许多安全隐患，直接威胁着畜牧业的健康发展。
各级**和有关部门应从发展畜牧业的角度出发，要结合畜牧经济的发展需要、环境、排污、疫病防控等因素，科学制订畜牧业养殖用地规划。畜禽养殖发展不用纳税，影响地方**的积极性。
（三）养殖方式。
大力发展养殖业同时，传统的养殖观念，饲养模式中小型规模养殖比例较高，良种，良法推广有一定困难，养殖户参与意识不强。从事养殖年龄普遍偏低，文化程度偏低，懂技术，善管理者比例只有30%，对市场的**准确度低，避风险能力差。
（四）畜牧业结构不合理
1、 畜禽结构不合理：我市猪肉产量占肉类总产量的一半以上，肉猪的生产结构几乎几十年不变，而草食牲畜牛、羊肉仅占30%、肉类等还不能满足需要，市场的缺口很大。以耗粮型为主的生猪养殖，饲料粮主要依赖外省调入。
2、 品种结构不科学：我市的养殖业为追求更高的利润，普遍选用生长快、瘦肉率高的品种，随着人们的生活水平提高，消费者对这样的畜禽产品抱怨不已。优化畜禽品种，加快绿色、有机畜牧产品生产是当务之急。
目前，我市发展的土猪土法养的猪，野山坡放养的山鸡，虽**高，但很受消费者青睐。
（五）防疫形势严峻
1、是猪病种类多，防控难度大。近几年来，我市猪病呈高发态势，疫病种类增多，并由单一性病种感染转变成多病种混合感染，动物疫病防控已从季节性转变为常年性，防控难度加大。
2、是我市交通发达，三面与外省交界，生猪交易流动性大，外疫传入风险增大。对我市动物疫病防控形成重大威胁。
3、是部分规模养猪场业主防疫意识淡薄。近年来新建规模猪场业主防疫意识不强，有的规模养殖业主为了快速达到饲养规模，跨区域、长距离大量引种，给我市动物疫病防控带来隐患。
4、是防疫设施条件和防疫队伍素质还有待提高，跟不上防疫形势的发展。近年来我市动物疫病防控经费投入不足，疫病防控基础脆弱，畜牧兽医技术人员存在知识老化，需要更新知识，提高服务水平。乡镇兽医技术人员工作的主动性、积极性有待加强。
三、发展思路。
一）生猪：按照品种优质化、生产规模化、经营产业化、技术标准化的发展思路，转变生产方式，采用公司+基地+农户的创新发展养殖方式，促进生猪产业加快发展的同时，利用合理资源大力发展土猪土法养猪，香猪、提高猪肉品质。打响品牌，促进市场需求。
二）鸡：“速成鸡”事件后，土鸡凭借肉质、口感和营养，成为了消费者的首选。土鸡通过长时间放养、散养的方式养殖，提高了土鸡的品质。
（三）大力发展以养牛、养羊为特色的草食畜业。
充分发挥我市草山草坡多的资源优势，自然条件优越，气候温和，雨量充沛，草木四季常青，年产约20000万公斤的农作物桔杆等，可作为牛羊的饲料。适合于发展草食动物。
（四）特色畜禽品种。
体大脂多的快速型鸭已不受喜爱，人们的口味已转向优质营养。我市的特色水禽品种主要有本地麻鸭，鹅等。现我市有池塘面积15362亩，可以利用这一有利资源，发展水中养鱼、水上养鸭、鹅。
五）发展有机肥。
猪粪尿、鸡粪尿、牛粪尿污染问题已越来越严重。这些粪资源可以作为有机肥加工的原料。把粪加工处理成有机肥，可以充分利用农作物又减少了对环境的污染。
（六）建设病死畜无害化处理厂。
我市养殖环节和流通环节发现的病死畜每年可达1.1吨，之前，处理病死畜都采用填埋方式处理，大批量的病死畜已很难找到合适的地方填埋，群众对在其附近填埋病死畜很反感，填埋工作环境恶劣，劳动强度大，而且容易污染地下水源，污染环境，影响人民身体健康，因此，必须建设病死畜无害化处理厂，集中处理处理各类病死畜。建议每乡镇兽医站建立1-2个病死畜无害化处理厂，严防病死畜产品流通市场，危害人民群众的身体健康。
四、畜牧业转型升级发展意见。
1、加大政策扶持，推进和保障畜牧业转型升级。
随着珠三角产业结构调整，一大批养殖业将向山区转移，这不仅增加了防疫工作难度，也增加了排污治理的压力。因此要求各级及有关部门能加大资金扶持力度，以确保广东肉类消费大省的需求。
2、进一步理顺畜牧兽医管理体制。
畜牧兽医工作随着形势发展需要，无论是工作量，工作责任，工作难度都将越来越大，但目前的机构设置与现在面临的形势和任务完全不相适应。
综上所述，以转变畜牧业发展方式为主线，以结构转型、产业升级和科技进步为核心，通过发展家庭养殖场，实行适度规模经营和种养有机结合，推进畜牧业结构转型；依托专业合作社和“公司+基地+农户”的经营模式，通过新品种、新技术、新模式的应用，推进畜牧业产业升级。重点实施畜牧业转型升级，提升畜牧业科技发展水平，推进畜牧业产业化经营，强化动物防疫和畜产品质量安全建设，抓好畜禽粪污治理和综合利用。
2023年畜牧业发展不足之处调研报告
我国畜牧业产业化发展的主旨是以市场为导向，以农牧户经营为主体，以龙头企业为主导，以合作服务组织和专业市场为中介，把分散的农牧户与国内外市场连接起来，坚持分类指导，系列开发，确立和开发主导产品，发挥比较优势，建立教 研 推相结合的科技增长机制，提高畜牧业整体素质，进而实现畜牧业的现代化。1 用产业理念...
2023年全县畜牧业发展工作要点
一 工作思路。以加快推进苏区振兴发展为动力，优化畜牧业布局和产业结构 着力推动草食畜产业 继续推进 畜禽养殖标准化示范创建 重大动物疫病防控工作标准化示范创建 动物卫生监工作规范化示范创建 三大创建工作。以 稳增长 保安全 为目标，以 调结构 转方式 为主线，突出牛羊产业 病死猪无害化处理 畜禽废弃...
2023年畜牧业发展工作计划
2015年畜牧业的工作思路是 以畜产品安全工作为中心，以服务社会发展为出发点，以推进畜禽规模化养殖 标准化管理为手段，突出抓好绿色生态养殖 标准化生产及畜禽粪污资源化利用，加快转变养殖方式，推进养殖业全面升级。2015年肉 蛋 奶计划完成肉产量万吨，禽蛋产量4万吨，鲜奶产量9800吨。主要做好以下几...