托里县第二中学校园食品安全。
隐患排查汇报材料。
根据上级领导的有关安排，托里二中在校园内开展了食品安全专项检查，多学校食堂及仓库存放的面制品、调味品等进行了详细的查验，排查食品安全方面的隐患，确保不留死角，不留盲区。我校一直坚持“安全第。
一、预防为主”的方针，采取有力措施，全面落实了校园食品安全责任，为师生安全、卫生就餐提等供了有力保障。
一、食堂基本情况介绍。
我校食堂占地1200平方米，总共有两处食堂，学生就餐人数大约400人左右，食堂员工人数为8人，食堂硬件设施配备良好。为了给我校学生提供一个良好的就餐环境，也为了保证校园食品与卫生的安全，我校在食堂管理方面做了全面具体的要求，用来规范食品制作、加工、操作等方面的活动，确保食品安全方面不出事。
首先，学校，配备专职食品卫生加工人员，他们在健康和卫生这一块是达标的，也办了相应的健康证。我校同时也建立健全食品卫生的管理制度及岗位责任制度，具体来说是有健全的卫生管理和检查制度，以及原料采购索证(采购食品的卫生许可证、检验合格证、化验单、购货凭证等)、粗加工管理、面点制作管理、餐(用)具清洗消毒、食品留样制度等等。相关的卫生管理条款在用餐场所公示(张贴上墙),接受用餐者的监督。
其次我校也建立食物中毒等突发事件的应急处理预案，也对我校学生宣传过预防食物中毒方面的宣讲。，我校食堂人员对食堂卫生会进行日检查，同时我校食品安全领导小组也会定期或不定期的对食堂卫生和安全方面进行检查，对发现的问题提出整改，尽快让食堂工作人员在约定时间内整改完毕。
总之，我校十分注重校园食品卫生与安全方面，在食堂管理、及班级管理中渗透食品安全的理念，做到互相配合，确保食品方面坚决不出事。
二、学校食品安全管理的做法。
1、加强组织领导，高度重视食品安全。
为了保证我校食品方面的安全，我们特此成立了食品安全工作领导小组，统筹安排部署学校食品安全工作，每学期定期召开由学校校长、食品安全领导小组成员及班主任组成的食品及各方面的安全会议，并定期排查，将隐患上报并进行立即整改，确保校园各方面的安全。
2、完善制度，落实责任。
我校建立健全了学校食品卫生制度，加强了对学生饮食卫生、学校食品卫生和食堂、小卖部卫生的管理。并制定了学校食品安全保障管理办法等相关制度，从学校食堂原料采购、储存、加工、制作、从业人员、监督与管理等各个环节、各个流程对学校食堂食品安全工作做出了明确具体规定。三是执行校园食品安全责任机制，在开学初层层签订食品安全工作责任书，并由学校校长与教育局签订食品安全教育工作管理目标责任书，并将任务分解细化，纳入年终目标考核范畴，提高了各学校对食品药品安全工作的重视程度。
3、加强宣传教育，提高防范意识。
一是根据日常学生的饮食表现，采取食品安全主题班会、食品安全黑板报、食品安全手抄报等形式对学生开展食品安全教育活动。二是认真组织开展食品安全宣传活动。在深入开展“五个一”活动，即召开一次以食品安全教育为主题的国旗下讲话；组织一次食品安全教育主题班会；开展一次食品安全讲座；组织一次应急疏散演练；进行一次安全专项大检查，彻底排查食品安全隐患，确保了安全教育活动有人抓、不脱节。
三是开展“文明餐桌”活动，要求学校普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐、健康饮食，绿色消费，不断提高学生的文明素质。
4、强化日常监管，防范于未然。
我校要求食堂采购人员必须到持有食品卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录按月装订保存，以备查验。禁止采购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。
并且我校要加强饮食从业人员的安全知识教育和管理。要求饮食从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。
工作前、处理食品原料后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前洗手消毒，保证了学校食堂饮食场所无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。同时，要狠抓餐饮具消毒工作。要求食堂从业人员在学生餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用；负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具安全卫生。
三是学校设立食品安全领导小组，有小组内领导或成员定期或不定期对食堂及周边卫生和安全进行检查，对发现的问题登记到检查表中，并责令食堂限期整改。
下一步，我们将严格按照区、县要求，继续加大工作力度，重点抓好五个方面的工作：一是进一步强化校园食品药品安全应急管理工作；二是继续加强学生食品药品安全教育工作；三是狠抓学校食堂卫生和安全工作，做好隐患排查和整改；四是会同有关部门联合抓好校园周边食品安全工作，着力营造校园良好卫生和食品安全的。
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