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水果拼盘大赛策划书_策划书。
文科技学院全体人员（学生、教师、职工、家属；主要针对会员）七、活动目的：
1、扩大美食协会在湖南人文科技学院中的影响力；2、提高参赛选手的创新及动手能力；3、促进会员间的了解与合作能力；
4、使参与成员认识、了解时令水果的营养搭配方法。八、活动流程策划。
1、活动前期宣传及准备工作。
1）提前一周进行海报、广播、宣传单等宣传；对会员进行短信通知；（2）提前五天，进行设点报名，时间两天，地点一食堂门前。报名选手为1—3人组队参加，推荐人数为2人组队参加。费用：
2元/人；
3）提前三天，按照报名人数，准备活动相关用品（刀具、餐盘、砧板等）；（4）比赛当日上午，采购水果、沙拉酱等消耗品。2、活动进行。
1）上午：对所有报名参赛的选手进行指导，时间为上午10：00—11：30，地点为五栋教室。
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内容：①、如何搭配水果；②、怎样使拼盘营养、美观；③、宣布比赛相关规则、规定。
2）下午：进行水果拼盘大赛。时间为下午2：30—4：30①、桌椅、音响的借用、摆放；②、场地的布置；
、主持人利用5—10分钟拉动现场气氛，吸引观众；
、工作人员引导参赛选手按指定位置站好，并发放号码牌、比赛相关用。
品；、裁判下令比赛开始，选手开始进行比赛，评委进行评比，主持人现场。
即兴解说；、裁判宣布比赛停止，选手立即停止，评委对各组作品进行对比，评。
分，并做出点评。工作人员检查用具的完好与否；⑦、评出前三名，进行颁奖仪式，颁发荣誉证书。
3、活动结束。
归还桌椅、音响等用品，进行场地卫生清理工作。
九、活动人员安排。
活动申报，策划书上交，桌椅借用，奖状的盖章：音响、话筒借用：
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活动场地布置：宣传单的打印、发放：报名表、评分表的设计及准备：
报名工作人员：对参赛选手的指导：购买、书写奖状：
主持人：裁判：评委：
颁奖嘉宾：摄影：广播稿、新闻稿的撰写及投稿：
卫生负责：总调度：机动小组：
十、活动资金预算。
1、打印费（宣传单份，评分表份，报名表份）
元。2、比赛用品（刀具、餐盘、砧板等）的采购费元。
3、比赛消耗品（水果、沙拉酱、牙签等）的采购费元总计元。
十一、注意事项。
1、本协会只提供苹果、菠萝、西瓜三种水果，参赛选手如需其他种类水果，请自行携带；
2、注意刀具、餐盘、砧板的爱护，不要丢失或打碎；3、注意维持现场秩序，以免发生意外事故；4、注意小心刀具的使用，防止意外发生；
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5、注意节约经费、合理开支；6、注意水果及其它消耗品的节约使用；
7、本活动为大型娱乐活动，注意维持现场气氛的活跃、热闹程度，避免出现冷场等情况；
8、比赛前，请所有社干与当日中午一点在一食堂门口集合。
9、机动小组的职责：维持现场秩序，调度人员，应对突发状况附录：比赛规则：
1、参赛选手应服从裁判，不得在开始命令之前动手，结束命令下达之际应立即停止；
2、允许有两队本协会社干参与比赛，但最后成绩不列为评比名次之中（只打分，不排名）；
3、比赛期间，不允许不同组队员间相互交流，甚至帮忙，违者取消参赛资格；
4、中途退出的选手即做弃权处理；
5、本协会只提供三种水果：苹果、菠萝、西瓜。如需其它种类水果请参赛选手自行购买、携带；
6、注意爱护刀具、餐盘、砧板等比赛用具，损坏、丢失应照原价赔偿；
评分细则：1、保证比赛的公平、公正性。
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2、评分细则（百分制）：水果种类：一种0分两种5分三种20分四种25分五种、五种以上30分。
拼盘样式：具有创新型，干净，清爽，引人注目20分摆放凌乱，无任何观赏性5分其他情况酌情给分，分值在5—20分之间。
水果搭配：搭配完全合理，完全符合营养健康的要求15分其它情况酌情给分，分值在5—15分之间。
观众评分：25分。
注：可从观赏性，营养健康，口味、口感等方面进行评分；观众评分时最好说出自己的观点。
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