后勤工作在学校领导的直接领导下,在全体教职工的共同努力下,基本圆满地完成了各项任务,取得了基本令人满意的成绩。
一、在食品卫生安全管理上,在整个食品流程管理过程中,坚持规范化、科学化和人性化,确保师生身体健康。整个食堂内部,做到:环境整洁、地面干净、无污染物(源)、无老鼠、无苍蝇、无蚊害、无有毒物品;在食堂内,经常使用国家规定的清毒液(84消毒液)进行消毒;在整个操作间,做到了:
防尘、防蝇、防鼠和防潮。
二、在食品管理上,做到了食品分类、分等、隔墙、离地存放;冷热分开,生熟分开;坚决杜绝腐烂食品进入食堂,严把质量关。在采购环节中,我们采用了“阳光”采购的理念,大宗食品,由阳光采购团集体采购,订价,然后由专人保管,使整个食物管理采购阳光化,规范化、管理科学化和人性化。在食物流程管理上,我们的原则是:
“购物新鲜无毒,索证齐全备案,台帐记录在案,贮藏干净通风,制作精细无染,饮食趁热可口”。
三、在常规管理上,我们学习外地经验,学他人之长,补已之短。为使学校后勤管理科学化、人性化和规范化,我们借鉴、编制了20多个管理方案及应急预案,加强了对食品加工、饮食卫生工作的全方位管理,做到分工明确,责任到人,专门建立了《食品卫生监督员责任制》,这一制度规定:其监督员只由学生与校外人土组成,切切实实做到管理民主化和人性化。
四、在其它管理上,我们也做到了规范化与科学化,每个食堂工作人员,必须经过严格的体检和卫生知识培训合格后方能上岗工作,对每个工作人员的卫生习惯也加强了监督管理,饭前便后必须洗手、消毒,不允许留长指甲,不允许在操作间内吸烟,衣帽穿戴必须整洁、干净,切切实实保证学校师生生活安全,身体健康。
尽管如此,还有一些不尽人意的地方,就整个后勤工作而言,硬件设施还亟待改善,需要投入大量的资金,才能达到国家标准。不过,我们正在努力。在新的一年里,我们会按照上级领导的要求,做好后勤的各项工作。
行政后勤工作总结 后勤处主任履职工作总结
本人通过对日常工作总结反思,过去的一年中。日益深刻地认识到质检工作事关重大,责任重大。满怀工作热情,不计个人得失的同时,本人也深刻认识到专业知识的匮乏严重制约质检工作的质量。为此,本人将在今后的工作中继续发挥优势,努力学习弥补不足,争取保质保量做好质检工作,为全校教职工提供一个良好的学习工作环境。本...
行政后勤工作总结后勤处主任履职工作总结
本人通过对日常工作总结反思,过去的一年中。日益深刻地认识到质检工作事关重大,责任重大。满怀工作热情,不计个人得失的同时,本人也深刻认识到专业知识的匮乏严重制约质检工作的质量。为此,本人将在今后的工作中继续发挥优势,努力学习弥补不足,争取保质保量做好质检工作,为全校教职工提供一个良好的学习工作环境。本...
学校后勤工作总结
用精细抓管理用责任来落实用细节建文化。园林一中。结合我校实际,以 四好 一满意 一放心 活动为操作平台,以建设我校饮食文化为核心,在精细上着力抓管理,在责任上全力抓保障,在细节上强力建文化,使学校后勤保障 管理 服务融为一体,积极打造师生满意 家长放心的后勤服务体系,树立我校的后勤服务品牌。按照 以...