民以食为天”，可见吃对人们是多么重要。每个地方的美食都有不同的特点，那么上海的菜有什么特点呢？那就一个字——鲜。
来到上海，必须先去吃汤包。每一个城市都可以吃到汤包，但我去的这个季节正是六月黄大闸蟹成熟的季节，这时的蟹黄用来做汤包就非常鲜美了。众所周知，螃蟹的精华就在于它的蟹黄，把这种精华又融入到汤包里面，又会是一种什么感觉呢？
那就可以说是鲜上加鲜了。上海人会吃汤包，他们创造了方法吃汤包，还编出了口诀：“轻轻堤，慢慢移；先开窗，后喝汤。
”按照步骤来吃，你就会很“顺利”的吃完这个汤包。
鸭可是家禽中的“甲鸟”：北京的烤鸭，武汉的周黑鸭，南京的盐水鸭，我都吃过，唯独没有吃过的，是上海的鸭。形容上海的本帮菜常用到一个词，那就是“浓油赤酱”，上海鸭的做法就是这样。
他们用甜甜酸酸的梅子酱，加上酱油把鲜美的鸭肉腌制成为了一道美食——酱鸭。鸭肉特别嫩，却一点也不腻，深红的颜色，让人食欲大开，作为甜食爱好者的我必须挺它！
上海还有一道经典菜叫做狮子头。别以为“狮子头”这道菜是把狮子的头砍下来红烧着吃，并不是。形象一点来说，“狮子头”是放大版的肉丸子，长得像小狮子的头而已，这个大肉丸子里面还夹杂着一些荸荠，让口感更丰富，嚼起来更爽脆。
其他地区的狮子头爱红烧着吃的，但这里的狮子头偏爱清蒸，一只装满汤水的碗里，盛放着一颗可爱的狮子头，这样吃保留了狮子头原本的鲜味，而它和汤的鲜味融到一起时，又是另一番风味。
这个季节的上海已经可以吃螃蟹了。虽然全国人民都喜欢螃蟹，但我觉得上海人尤其喜欢，他们为了吃螃蟹，研制出了许多工具，用来吃不同部位的蟹肉，这么“专业”的吃法，一是为了方便，二是为了一点不剩、吃干净，不浪费任何一点美味。对我而言这样吃有点浪费时间，作为一名吃货，吃任何东西时的节奏都要求快——所以用工具吃螃蟹可能对我不太适合。
上海还有招牌的面食——葱油拌面。小葱在锅里炸香，做成葱油，再与面拌在一起，就成为了一道著名的主食——葱油拌面。葱油的香味，和劲道的面搭配在一起，这不正是所谓的“绝配”吗？
上海的美食还给人一种新鲜感。走在街上几步就会有一个全英文招牌的西餐厅，或者法国餐厅，再走几步又是日本料理店、韩国料理店，几个餐厅之间又会有一个中华美食餐厅。弄堂里有个咖啡店，边上却是卖葱油饼的小店。
在酒店里、景区里、展览馆里，也都是中西结合的菜肴，让每一个市民和游客都能吃到来自不同地方的美食。
海纳百川也许正是上海的魅力所在吧。
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