写家乡的小吃的作文又闻炒米香。
在我的家乡赣榆，每到过年的时候，炒米是每家每户必备的一种食品。
大年初一的早上，吃饺子之前我们都要先喝一碗又香又甜的炒米茶。
每年腊月二十四一过，各家就开始忙着制作炒米了。
制作炒米要精选上等的糯米，先放到水里浸泡三个小时左右，让糯米吸足水分，等每一粒糯米都变得光洁圆润、洁白如玉的时候，把浸泡好的糯米倒人筛子里晾干，就可以开始炒制了。
炒糯米的时候一定要把握火候，切忌用大火，一定要用文火慢慢加热，大约十几分钟以后，就听见一阵阵噼里啪啦的响声，洁白的糯米开始变得微黄，锅里飘来一股淡淡的米香。
又过了一会儿，噼里啪啦的响声越来越密集，糯米的颜色由微黄变成深黄，香味也越来越浓。
等到糯米爆破的声音越来越弱，直到消失，整锅的糯米都变成了金黄色，浓浓的香味弥漫开来，炒米就算是制作好了。
这时，一旁早已迫不及待的孩子就会扑过来，抓起一把炒米就往嘴里塞，即使被烫得龇牙咧嘴也不肯松口，常常被大人一顿呵斥……
炒米最常见的吃法是制作炒米茶。
炒米茶是用炒米加水熬制而成的，临喝之前加上几匙白糖，味道香甜可口，沁人心脾。
套用一句古人的话说此茶只应天上有，人间能有几回尝。
炒米茶不但润肺解渴，增强食欲，更象征着人们来年的生活甜甜美美！
用糖稀加炒米调制成的炒米糕，也别有风味。
炒米糕吃起来又香又甜又脆，满口留香，让人回味无穷，特别适合孩子们的胃口。
一年更新时，又闻炒米香。
那浓浓的香味，深深地刻在我的记忆里。
写家乡的小吃的作文
又闻炒米 香。在我的家乡赣榆，每到过年的时候，炒米 是每家每户必备的一种食品。大年初一的早上，吃饺子之前我们都要先喝一碗又香又甜的 炒米茶 每年腊月二十四一过，各家就开始忙着制作 炒米 了。制作 炒米 要精选上等的糯米，先放到水里浸泡三个小时左右，让糯米吸足水分，等每一粒糯米都变得光洁圆润 洁白如玉...
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