众所周知的中国名小吃有许多。如北京烤鸭、西安羊肉泡馍、新疆烤串、山西刀削面、云南过桥米线……而湖南有一种我最喜欢的美食，就是米粉。
今年暑假，我回到了妈妈的老家长沙，尝遍了湖南米粉，让我这个吃货过足了米粉瘾。长沙的炒粉、津市的牛肉汤粉、湘潭原味石锅米粉、湘西的辣粉。那顺滑、软绵的粉皮，那鲜美、香甜的汤头现在想起来还回味无穷呢！
湖南米粉从形状上来说主要分为两大类：圆粉与扁粉。其中圆粉又有粗、细之分，扁粉也有宽窄、厚薄之别。
做法上有汤粉、炒粉、炖粉条等。津市米粉主要以圆粉为主，油多味重，盖码以牛肉、牛杂、排骨居多，如果你能吃辣，那味道是再好不过了；湘潭石磨粉稍有些厚硬，我感觉味道难以入到粉皮里，但汤头鲜美；湘西辣粉我也只能浅尝即止。我觉得最好吃，最适合我的就是长沙米粉了。
_**网络整理，仅作为学习参考。
长沙的米粉均是新鲜的切粉，最大的特点就是鲜美、清淡。外婆说：“长沙米粉最好吃的就是汤粉，因为汤头是用大骨、鸡骨熬制天才成的噢！
”我站在橱窗外看师傅怎么下米粉？他们先在一个大碗里放上盐、味精、酱油、小葱，还洒点猪油，再把熬好的汤头冲进去，远远的就能味道一股鲜味。然后把新鲜的米粉放在一个竹筒子里，在一锅开水里烫约一分钟，捞起来放入汤碗里即成。
外婆说：“这样下粉既保持了米粉的原味，又不会让米粉与汤头糊成一锅粥。”最后加入盖码，有肉丝、各种酸菜、蒜头、香菜，当然来一点点长沙特有的剁辣椒就更有味了。
我可是能吃满满一大碗呢！
姨妈跟我介绍：“长沙有许多百年字号的米粉店，如‘杨裕兴、黄春和、新华楼等’，跟厦门的‘黄则和、吴再添’一样。还有民间的如‘玉林米粉、四姐粉店’，可都是名声在外噢！
”可惜这些名店，我只品尝了“杨裕兴”，姨妈说等我下次回长沙，再带我去一一品尝。
小学三年级叙事作文 我爱家乡的米粉
我爱家乡的米粉。本文作文是关于三年级的叙事作文我爱家乡的米粉，欢迎阅读。我的家乡在四川省绵阳市，绵阳最有名的是米粉，我特别喜欢吃。下面，我就给大家讲一讲我最喜欢的米粉。绵阳米粉有着1800多年的历史，口口相传的一个故事，就是讲米粉的由来。当年，蜀主刘璋与刘备来到涪城，刘璋告诉刘备 闻此山中一妇人擅烹...
秘制米粉肉的做法
秘制米粉肉的做法 北京人过节时必备的一道大菜 主料 五花肉。辅料 大米 喜欢软糯的加点糯米也可以 葱 姜。米的多少看自己的口味了，有人喜欢吃米粉肉里米粉，有人只喜欢吃肉。调料 盐 鸡精 酱油 白糖 料酒 八角 甜面酱。这个量也请酌情掌握。偏甜口的多加点糖，偏咸口的多加点酱油。不过，要记住甜面酱里也有...
家乡的小河家乡的作文
我家门口的东边，有一条长长的小河。春天到了，小河刚刚解冻就唱起了快乐地歌。渐渐地河边的草儿，慢慢地变绿了，绿的像一片嫩绿的翡翠。河边的花开了，像一条条五颜六色的绸带。我和小伙伴们坐在河边玩。我们几个爱打扮的小姑娘，从草地上采了各种各样的花编成花帽子。夏天到了，我和小伙伴们跳到河里去玩。暑假一到，我和...