双语播客，科普之旅，由上海市科普工作联席会议办公室监制，shanghai daily—上海**制作，今天我们将带你到中国乳业博物馆。
每天清晨，喝上一杯鲜奶，是一件十分惬意的事情，但你是否想过，动物的乳汁为何可成为营养佳品，中国乳业的历史又有多悠久呢？今天，就让我们一起走进位于万荣路467号的中国乳业博物馆来探个究竟吧！
一走进乳业博物馆大厅，巨大的**古格王国壁画便展现在眼前，其中的母婴喂养图和挤牛奶图反映了早在2024年前，我们的祖先就已经饲养动物并取其乳汁获得营养了。
大厅的右边，便是第一个展区——古代区，想知道我们的祖先是怎样饮用动物乳汁的吗？让我们一起去了解一下吧。古代区入口处的“古代、近代乳业大事记”，为我们讲述了从2024年前至2024年，我国乳业的发展历程。
位于古代区正中间的，是一个2024年前的汉代女性陶俑，名为“哺乳女神”，她手握一个类似现代奶瓶的容器，在喂养怀里的婴儿，专家由此猜测，容器中装的应该是动物乳汁。围绕着“哺乳女神”的是一系列古代书籍、奶壶、**和一些动物模型，它们描绘了悠久的中国古代乳业文化。特别值得一提的是其中的一幅“五牛图”，它可是唐代著名画家韩幌的作品，反映了我国在唐代就非常注重良种牛的优选和培育。
它也是目前所见最早作于纸上的绘画，虽然曾流入异国他乡，但在2024年重新回到了祖国的怀抱，看看图中的黑白花牛是不是如今黑白花奶牛的祖先呢？
一直往前走，我们就来到了近代区。在近代工业启蒙运动的带领下，我国渐渐出现了一些小牧场和小乳品加工业。在近代区，我们可以看到一个滚筒式制奶粉机。
在当时，它的技术原理可以说是相当精妙——通过滚筒内蒸汽加热，使滚筒外乳液干燥，再利用两侧刮片将奶粉刮下，这就是早期制作奶粉的方法。再看看我们的脚下，这是2024年上海的奶业分布图，这幅图上清楚地标有当时各个级别的牧场和加工基地的具体位置，找找看，你家附近有当时的牧场吗？接着我们来到近代乳品商标的展台，在这里，我们能了解到许多爱国人士为中国乳业的发展所付出的心血，例如温州瑞安吴百亨的百好乳品厂，为了弘扬中华民族精神，创建了擒雕牌炼乳，并以高品质荣获2024年西湖博览会金奖，一举击败洋品牌飞鹰牌炼乳。
看到正前方两个用牛奶瓶做成的统计表了吗？它们分别是中国牛奶资源和中国牛奶产量统计表。从2024年的12万头和20万吨至2024年的687.
3万头和1299.8万吨，我国乳业在近些年中取得了飞速的发展。统计表旁的四个玻璃柜中展出了上世纪六七十年代的乳品商标、书籍、文件和广告等，还有当时稀有的奶票。
看到当年冰淇淋的包装了吗，你是否也想尝上一口呢？位于玻璃柜左边的是模拟的上海送奶站场景，赶快来体验一下，当时的送奶员是如何穿街走巷，挨家挨户地送牛奶的吧！
走累了，让我们休息一下，进入左边的奶罐车，**一部短片《牛奶的故事》，体验一下当乳业工人的感觉，看完后，你会了解现代牛奶制作的全过程。
了解了牛奶的制作原理，你是否很想知道牛的具体分类呢？走出奶罐车，我们便来到了“牛的说明”专区，这里的激光动画影片会向你讲解“牛的一家”的故事。通过短片，你。
会得知325号种公牛是全国历史上最好的种公牛，而平时我们经常看到的黑白花奶牛名为荷斯坦奶牛，以产奶量大而著称，每头的年产奶可达8,000至14,000公斤。对照一下教学单，是不是感觉自己对不同种类的牛有了更深入的了解了呢？
往前走，有一座营养桥—“健康之路”，这可是学生们的最爱，我们脚下显示的营养元素如蛋白质、钙以及维生素a和d等都可以从牛奶中摄取。牛奶是人类最佳的蛋白质和钙的供给源，被人们誉为“白色的血液”，从营养角度来说，牛奶是一种接近完善的全价营养食品，来，让我们一起走过攀爬架，记住牛奶中的营养元素，也想想自己究竟缺了什么营养。这里还为我们介绍了牛奶的功效和妙用。
你知道吗？原来牛奶除了营养价值高以外，还具有很高的药用价值，它对儿童夜间咳嗽、打嗝、**被太阳晒伤等，都有一定的**作用。此外，牛奶还能去污垢、擦皮革，喜欢烹饪的人，还可以用牛奶做出许多佳肴呢。
参观完了古代、近代的乳业文化，往左拐个弯，现在要去的便是现代区。***、***、***和***等党和国家领导人都十分关心中国乳业的发展，曾经先后视察过农场、牧场，并发表了重要指示。现代区充分体现了社会主义新农村的发展，。
这里还挂着一张奖状，它的来头可不小，因为它可是一九五八年十二月***总理亲笔签名的“奖给农业社会主义建设先进单位”——上海乳品一厂的***奖状。
再往前走，就是学生奶专区了，“一杯牛奶可以强壮一个民族”，我们在这里可以了解到我国学生饮用奶的发展历程，以及世界学生饮用奶的发展状况。和普通奶不同，学生奶专门**学校，不在市场销售，**要比市场同类产品低三分之一，受到学生和家长的欢迎。
这里还有学生们自己的绘画——心目中的奶牛，真是栩栩如生，你是不是也想亲自动手画一张了？
最后我们来到了出口处的牛奶吧，在这里有形形色色新鲜的奶制品，参观完了乳业博物馆，了解了那么多关于牛奶的故事，你可以在这里品尝一杯鲜奶，坐着休息一下，同时看看对面的牛奶树——大树用根吸取养份，**枝干，结出了丰硕的果实。牛奶树结的是全国各家乳品厂的乳制品，传递着乳制品的信息，乳业的科技和乳业的进步。现在看看教学单，回味一下今天的参观，想想自己对乳业的知识是不是都掌握了呢？
00-16:30 (国定假日另行通知)。门票免费（集体参观需预约）。
博物馆靠近地铁一号线延长路站，公交路可到达。联系*****或56036625-291或登录**查询。
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