酒店日常行政总值制度

发布 2021-05-03 04:49:28 阅读 5920

.备忘录memo

为确保酒店对客服务全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时;确保除正常组织管理之外,需另设每日行政总值负责指挥日班之外工作,以保证酒店运转始终处于良好状态。总值由部门正副经理轮流担挡,以下附件为行政总值日常工作流程和工作标准制度:

以上建议妥否?请领导批示!

附件:1、《行政总值管理实施细则》

2、《行政总值值班检查填写表》

前厅部经理:何晓为。

二〇一三年二月二十日。

行政总值管理实施细则。

一、 参加总值班的人员。

由总经理助理制定总值排班表:排班表以月为单位,每月最后一周内排定。

1、 副总经理。

2、 总经理助理。

3、 部门总监。

4、 各部门正、副经理。

5、 工会主席。

三、 行政总值值班时间。

24小时制: 09:30am——次日09:00am

四、 行政总值汇报及交接规定:

1、晨会行政总值汇报工作:反映客人意见,汇报发现的质检问题及问题分析,提出需要跟办的事情。

2、昨日行政总值向今日总值交接,交接“总值班经理工作日志”,交待需要跟办的事项。

五、 总值班岗位职责及标准。

行政总值岗位职责及标准。

岗位名称:行政总值。

直接上司:执行总经理。

直接下属:各部门经理。

1、 根据总办排定的总值班表,提前作好总值准备工作,认真了解酒店当日运转信息报告,了解如下情况:

①酒店今日出租率。

②今日在店、抵店、离店vip一览表,vip行程安排。

③今日在店的团队、会议信息。

④今日重要宴会信息。

⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如:停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。

2、 值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充足),工作**接听率100%;着工作装;随身携带《总值记录本》

3、 密切关注经营、运转情况,及时做好组织协调和服务工作。

4、 负责做好夜间安全的预防工作,妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安全岗、安全通道,以消除各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

5、 加强夜间巡视,特别是酒店重要部位的巡查工作,发现问题及时解决,并做好工作记录。

6、 值班期间巡视后勤区域(各部内务、各种设备间、员工餐厅等)及时发现问题,采取有效措施,妥善处理。

7、 处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时,认真倾听并在工作日志上做好书面记录,无论对错都不做争执,并适时适当站在客人立场上,以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时,可以适当的满足宾客的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

8、 主动征求宾客的意见,对宾客的意见及时加以分析、处理,并采取预防措施,促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

9、 维护整个酒店温馨祥和的营业气氛,督导各营业点摆设、灯光、背景**、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

10、晨会上行政总值要对昨天当班情况进行汇总说明,对检查过程中的不合格项进行评析,各部门经理针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

11、行政值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

行政总值权限:

a、 有权处理酒店突发事件,维护酒店利益不受损害。

b、 有权协调各部门之间的关系,并接受和处理酒店内部员工投诉。

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