我是个爱吃肉的小胖墩，最喜欢的一种食物就是米粉肉。
今天是星期六，我缠着妈妈让妈妈教我如何做米粉肉这道菜，于是，妈妈带我来到了菜市场。
首先，要选择肥瘦适中的五花肉。把买来的五花肉放在清水中侵泡，大约五分钟后把肉放入干净的盆里；再把洗净的猪肉切成一小块一小块。把姜，葱剁成细末放入盆中，酱油，米粉，鸡精放入盆中拌匀。
腌制十五分钟后放入蒸笼里面，大火蒸十分钟，再小火蒸二十分钟便好了。
揭开锅盖，一股香气扑鼻而来，我尝了尝，恩！肥而不腻、嫩而不糜、米粉油润、鲜甜可口，令人回味无穷，我狼吞虎咽的把这盘米粉肉吃完了。
米粉肉是四川土风味“三蒸九扣”著名甜菜之一，关于米粉肉还有一个有趣的故事呢！
明末崇祯皇帝外出郊游，来到封石岭，天色已晚加上很饿，于是便投宿在一名姓丁的农夫家。善良的丁氏夫妇十分好客，把家中过年才吃的美味都拿了出来招待崇祯皇帝，崇祯皇帝吃了这个甜中带咸，肥而不腻的肉后大悦，得知是丁氏祖传的米粉肉，于是把自己的身份告诉了丁氏夫妇，并封丁氏为御厨，带着一起进宫去了。
听我介绍完了我最爱的米粉肉，你是不是也喜欢上了它呢？
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