一、 目的及适用范围。
1. 明确规范卖场值班经理工作,使日常操作有依可循。
2. 本规范适用于买多网大卖场当值值班经理。
3. 值班时间:8:00-15:00;15:00-21:00。根据门店、季节情况调整。
4. 参加值班人员:店长助理、食品主管、百货主管、防损主管、收银主管、食品助理、百货助理、防损助理。
二、 职责。
1. 值班经理值班时视同门店店长,履行门店店长职责。
2. 落实店长工作指示及工作安排。
3. 确保收银结帐顺畅。
4. 确保人员调度分配合理。
5. 确保门店及周边环境清洁。
6. 确保端架、地堆及正常排面商品陈列整齐、清洁、饱满。
7. 确保dm商品及店内**商品销售,不可缺货。
8. 下达各部门值班人员工作指示及工作安排。
9. 门店突发事件处理,安全第一。处理顾客的事情为第一位,处理厂家问题为第二位,处理内部创业伙伴问题为第三位。
10. 巡场:设备运转、灯光充足、手推车、卖场清洁、通道畅通、人员状态、商品陈列、孤儿商品、**商品。
11. 场内不定时巡场最少4次。(8:
45-8:55;12:15-12:
25;15:15-15:25;18:
15-18:25;闭店巡场。)
12. 内场巡场范围:各部门销售区、工作通道、收银台、客服台、卖场所属各办公室、机电房)。
13. 场外不定时巡场最少2次。(8:45-8:55;15:15-15:25)
14. 外场巡场范围:门店工作通道出入口、顾客出入口、停车场、外租区)。
15. 值班时间不可离开门店。(如有公务外出须有**人)。
16. 值班时间必须全程配带对讲机(不得关机)。
三、 早班职责。
1. 准时开启工作通道大门,会同防损人员解除监控警报系统。
2. 在签到处迎接创业伙伴签到上岗,并监督签到情况。
3. 负责主持大卖场晨会工作。
4. 监督各部早班人员晨会及人员出勤状况、传达工作安排。
5. 检查各部人员出勤状况,人力是否需要进行调配。
6. 巡查卖场,确保开店前准备工作完成,准时开店营业。
7. 监督各个部门开店前迎宾动作到位,迎宾**及致宾辞的正常**。
8. 准备对店长的工作报告。
9. 午餐时间各部组人力安排检查。
10. 销售高峰时段人力安排检查。
11. 督促各部门孤儿商品**。
12. 协助处理顾客投诉。
13. 与晚班值班经理交接。
四、 晚班职责。
1. 与早班值班经理交接。
2. 落实店长交办事项。
3. 巡查卖场,处理紧急事务。
4. 晚餐时间各部组人力安排检查。
5. 销售高峰时段人力安排检查。
6. 督促各部门孤儿商品**。
7. 检查各部门当日工作。
8. 下达闭店清场工作指示,防损部清查滞留人员。
9. 会同防损及客服清理自动储物柜。
10. 主持日结会,会后各个部门方可下班。
11. 帐管、总收、金库上锁检查。
12. 短信通知店长营业情况。内容包含:营业额、来客量、客单价。
13. 工作书面交接(值班记录)。
14. 确保日结作业(night run)正常启动完成。
15. 会同防损人员检查用电、安全、消防设备。
16. 会同防损人员设定监控警报系统。
五、 巡场流程及注意事项。
1. 卖场外广场进口外围。卖场外广场卫生、广告位、dm喷绘、外租区卫生是否正常,是否有公司相关资产等。
2. 收银台。收银台标识、孤儿商品、卫生情况、人员拥堵等是否正常。
3. 客服台。客服台标识、卫生情况、人员拥堵、是否有客诉等情况是否正常。
4. 客服台消防栓。是否有异常情况,是否能正常打开,卫生情况。
5. 防损办公室。监控等设备是否正常,是否有大量人员滞留,办公室清洁卫生情况。
6. 卖场进口。卖场入口标识、地面卫生、活动装饰、人员滞留、入口单向门等情况是否正常。
7. 由动线进入卖场。进口地堆陈列位是否陈列饱满、是否突出形象,地面卫生、商品卫生、**标识等是否正常。
8. 进口东侧(左侧)上二楼楼梯。楼梯是否有安全隐患,两侧商品陈列饱满度、卫生情况、**标识,楼梯周边广告位情况等是否正常。
9. 楼梯口消防栓。是否有异常情况,是否能正常打开,卫生情况。
10. 二楼南侧通道。厂家专柜安全隐患,厂家用电情况,厂家专柜商品陈列、卫生、**是否正常,专柜陈列道具、销售道具是否正常、正常货架、端架、地堆商品陈列、卫生、**等情况是否正常,人员状态情况。
空调是否正常,玻璃窗是否有异常情况。通道畅通情况。
11. 二楼南侧安全出口。是否有异常情况,是否有安全隐患。
12. 二楼北侧配电房。配电房是否有安全隐患,卫生情况,门口是否有拥堵。
13. 二楼北侧消防栓。是否有异常情况,是否能正常打开,卫生情况。
14. 二楼北侧通道。厂家专柜安全隐患,厂家用电情况,厂家专柜商品陈列、卫生、**是否正常,专柜陈列道具、销售道具是否正常、正常货架、端架、地堆商品陈列、卫生、**等情况是否正常,人员状态情况。
通道畅通。
15. 二楼西侧(进口右侧)下一楼楼梯。楼梯是否有安全隐患,两侧商品陈列饱满度、卫生情况、**标识,楼梯周边广告位情况等是否正常。
16. 收银办公室。设备是否正常,是否有大量人员滞留,办公室清洁卫生情况,是否有安全隐患。
17. 一楼北侧通道。地堆陈列是否饱满,商品陈列形象、卫生、**等是否正常。货架端架商品陈列、卫生、**等情况是否正常。通道畅通。
18. 一楼北侧东楼梯水龙头。是否有漏水现象,卫生情况。
19. 一楼南侧通道。货架端架商品陈列、卫生、**等情况是否正常。空调是否正常,玻璃窗是否有异常情况。通道畅通情况。
20. 一楼南侧安全出口。是否有异常情况,是否有安全隐患。
21. 工作通道。工作通道是否有异常情况。
22. 工作通道外口。是否有异常情况。
六、 巡场图。