赤豆元宵。
赤豆元宵是我们南京著名的风味小吃，也是我最喜爱的。
美食之一。赤豆元宵的味道好，看相也好。红如玛瑙的赤豆、白似盈雪的元宵、香气四溢的桂花、醇香甘甜的酒酿，在玫瑰色的藕粉汤里轻轻地慢慢地舞动，令人们迫不及待地想去品尝它的美味！
赤豆元宵的做法虽然不难，但想要做好，就不是一件容易的事了。来了客人，先撒一大把元宵在锅中煮，与此同时，又熬了一小锅香甜可口的藕粉汤。紧接着，将早已烧熟的赤豆和元宵倒入锅中，再往锅里撒上一小把桂花和酒酿粒，把它们与藕粉汤搅匀后，一锅香喷喷，甜津津的赤豆元宵就做好了。
吃赤豆元宵时，我喜欢先舀一勺赤豆，再吃一口甜甜糯糯的元宵，在口中细细咀嚼，就有一股桂花的香气在我口中荡漾，渐渐地弥漫开来，那赤豆入口即化，但过了很长时间，赤豆清香的味道仍留在舌尖。平时吃赤豆元宵时，我还喜欢再点一碗桂花酒酿一起吃，品味酸酸甜甜的可口。
我每次吃赤豆元宵时，都会去集庆门一带的“蓝老大小吃店”，店里的生意总是特别好，我每次来都是满座，还能经常看见许多老顾客。那个老板娘做的赤豆元宵，真是令人。
回味无穷啊！
陶欣然2012.11.7
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