热爱伟大祖国建设美好新疆。
大学生趣味化学知识大赛。复。习。
资。料。
新疆大学化学化工学院分团委。
2023年3月25日。
一、 选择题。
1、医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是 b
a．明矾 b．皓矾 c．蓝矾 d．绿矾。
2、图示的标志是 d
a．**品 b．易燃品 c．易碎品 d．剧毒品。
3、洗有颜色的衣服时，先用 c 浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。
a、漂白水 b、50%的盐水 c、5%的盐水 d、醋。
4、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败 b
a．酒精 b．食盐 c．醋酸 d．硝酸钾。
5、理发吹风前，在头上喷一点 b ，洗烫的发式样能长久保持。
a．盐 b、醋 c、洒精 d、酱油。
6、下列说法不正确的是 d
a．猪油、花生油等油脂属于酯类 b．珂罗酊用于封瓶口。
c、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 d．火棉的成份实际就是纤维素。
7、下列哪个试剂可除去圆珠笔痕迹 a 。
a．丙酮 b、酒精 c、盐水 d、醋。
8、下列食品中，最易霉变和产生黄曲霉素的是 c
a．苹果 b．土豆 c．花生 d．猪肉。
9、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 c
a．汽油 b．柴油 c．丁烷和煤油 d．重油和酒精。
10、能够做电视机荧光材料的物质是 c
a．bas b．cus c．zns d．cas
11、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 b
a蔗糖、葡萄糖 b果糖、葡萄糖
c果糖、蔗糖 d果糖、乳糖。
12、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下 d
a．具有吸附性 b、具有氧化性
c．具有还原性 d．化学性质不活泼。
13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 a
a、银制容器 b、不锈钢制容器。
c、陶制容器 d、铝制容器。
14、下列元素中的 d 污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松。
a．碘 b．硫 c．汞 d．氟。
15、牛奶可跟以下哪种物质一起食用 a
a、面包 b、苹果 c、鸡蛋 d、巧克力。
16、下面哪个物质可同胡萝卜同食 d
a．酒 b、桔子 c、苹果 d、海味。
17、在生活中常说的“五金” 不包括下列哪种金属 c
a、金 b、铁 c、锌 d、锡。
18、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 b 的营养物质最低。
a．红色蔬菜 b、白色蔬菜 c、绿色蔬菜 d、黄色蔬菜。
19、以下哪种水果核可以食用 a
a．苹果核 b、枇杷核 c、苦杏仁核 d、桃核。
20、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确的 b
a．水果可以代替蔬菜 b．削去果皮不能解决农药问题。
c．水果富含的维生素特别多 d．多吃水果可以**。
21、金饰品常用k代表其含金量，18k 金饰品的含金量是 c
a、55% b、65% c、75% d、85%
22、装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成 b 。
a、锌锰合金 b、铜锌合金 c、铜锰合金 d、铜铁合金。
23、钢是由什么组成的？ b
a、铁、铝 b、铁、碳 c、铁、锡 d、铁、铜。
24、**与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰，当**与铜按比例混合，能制成 c
a、赤色金 b、褐色金 c、红色金 d、黄色金。
25、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 d
a、看颜色是否正常 b、闻是否有刺激性的异味。
c、手一捏食品就很容易破碎 d、以上方法均正确。
26、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ a
a、老年痴呆症 b、甲状腺肿大 c、肠胃疾病 d、癌症。
27、绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 a
a、钙质 b、叶酸 c、维生素c d、维生素a
28、弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些 a ，稍等片刻再用水冲洗干。
净，苦味便可消除。
a．纯碱粉 b、醋 c、 盐 d、黄酒。
29、在拍摄《西游记》的过程中，那些云雾靠 c 形成的。
a、冰 b、hcl c、二氧化碳固体（干冰） d、氨水。
30、夏天被蚊虫的叮咬时，用 d 可以迅速止痒。
a、盐 b、醋 c、酱油 d、浓肥皂。
31、柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是 c 。
a．蔗糖 b、果糖 c、葡萄糖 d、淀粉。
32、铜器生锈或出现黑点，用 a 可以擦掉。
a、盐 b、醋 c、酒精 d、酱油。
33、不粘锅内的涂层是什么物质 c 。
a、聚氯乙烯 b、聚异戊二烯 c、聚四氟乙烯 d、聚苯乙烯。
34、下列哪种糖的甜度最高 c 。
a．蔗糖 b、乳糖 c、果糖 d、葡萄糖。
35、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。（ c ）
a、醋能醒酒b炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解。
c鲜花插入醋里，可数日不谢 d、洗头发时，在水中加一点醋，可防脱发。
36、下面哪些物质可搭配在一起食用。（d）
a．海味与水果同食b、牛奶与橘子同食。
c鸡蛋与糖精片同食d、桔子与苹果同食。
37、三国演义中，诸葛亮七擒孟获时遇哑泉，可致人哑，请问是哪一种物质。b
a、硫酸钡 b、硫酸铜 c、硫酸锌 d、碳酸铜。
37、绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为：a
a、钙质 b、叶酸 c、维生素c d、维生素a
38、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质c
a、乙酸乙酯 b、碳酸氢钠 c、草酸 d、苯甲酸。
39、用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是：b
a、铝锅 b、铁锅 c、不锈钢锅 d、砂锅。
40、下列属于天然纤维的是（a）
a、蚕丝 b、粘胶纤维 c、醋酸纤维 d、富强纤维。
41、下列哪处物质属于人类必需的微量元素b
a、磷 b、铜 c、溴 d、银。
42、健康的定义（c）
a、无病、无伤、无残。
b、身体无病、强壮、不虚弱。
c、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态。
d 、睡得好、吃得好、精神好。
43、环境中的主要致癌因素是（b）
a、物理有害因素 b、化学有害因素。
c、生物有害因素 d、食物有害因素
44、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自（c）
a、燃烧排放的烟尘 b、工厂排放的废气。
c、汽车尾气d、生产事故排出的毒气。
45、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为 （ａ
a 公害病 b 职业病 c 地方病。
46、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的？ （
a、电离辐射强度增大 b、微波辐射。
c、噪声和振动d、空气中二氧化碳浓度增高。
47、急性co中毒的急救，下列哪项措施是错误的？ （
a、脱离中毒现场b、吸入新鲜空气。
c、保持呼吸道通畅 d、及早给予解毒剂美兰。
48、我国集中式给水最常用的消毒方法是 （ａ
a、氯化消毒b、紫外线消毒。
c、臭氧消毒d、碘消毒。
49、长期摄入“三高” 膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是指 （ｂ
a、高热能、高纤维素、高糖 b、高热能、高脂肪、高蛋白质。
c、高脂肪、高盐、高糖 d、高蛋白、高糖、高盐。
50、食物中生物学价值最高的蛋白质是 （ｄ
a、大豆蛋白质b、谷类蛋白质。
c、肉类蛋白质d、鸡蛋蛋白质。
51、反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是 （ｃ
a、碳水化合物 b、脂肪 c、b族维生素 d、蛋白质。
52、含维生素d相对较少的食物为 （ｄ
a 动物肝脏 b 蛋黄 c 鱼肝油 d 豆类。
53、我国居民热能和蛋白质的主要**是 （ｄ
a 肉类b 蛋奶类 c 大豆 d 粮谷类。
54、有关牛奶，正确的是 （ｄ
a 牛奶蛋白质为优质蛋白质。
b 牛奶为钙的良好**。
c 牛奶中含有人体需要的多种维生素。
d 以上都对。
55、中国居民膳食中膳食纤维的重要**是 （ｃ
a 肉类 b 蛋类 c 水果蔬菜 d 精制米面。
56、、鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有 （ｃ
a 优质蛋白质b 较多的钙。
c 较多的不饱和脂肪酸 d 丰富的铁。
57、含维生素a最丰富的食物是 （ａ
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