2023年前厅年度工作计划

2023年是新的开始，我们对自己要提高标准，不断学习，继续努力，使我们的工作稳步提高。

2023年工作计划：

月份编写了酒店各项岗位制度流程，应急预案，完善了酒店企业文化并粘贴上墙。组织员工一起学习，提高服务质量。

2、吧台酒水管理方面。针对2月份盘点酒水有多有少，后，减少了吧台经常不卖及吧量较多的酒水，有利于每日盘点。设立完备的酒水领发，发酒水时看好数量，物品，领酒水时数清数量，对清物品，在烟上做好记号，确保是我们自己的烟。

对于饮料日期这块，订于每月1号检查饮料是否过期，并要求吧台领回酒水后，将新日期的摆在后面。

3、关于在去年年底出现假酒事件，在今年这块要求预定处有专门的本子详细的登记每一起从预订处经手的物品。确保有据可查。

4、组织培训计划：三月份新员工较多，组织一次培训工作。

预订：培训接听**的礼仪，语气，语调，预定的技能技巧。

迎宾：员工的站姿，走姿的要求，仪容仪表，礼貌礼节，要求统一化，规范化，标准化。

收银：培训对客买单的技能技巧，各种结账方法，签单客户的熟记，心理素质的要求。

5、节能降耗，降低能源成本方面，通过楼面，员工餐等公共场所，张贴相关方面的板报，提示牌进行宣传，从潜意识里提醒，客走随手关灯关空调，公共区域严格遵守用电开关时间表。以此来要求大家节约每滴水，每度电。

6、设备设施。吧台电器较多，要求员工，小心维护，每日清洁，定期保养，增加使用寿命。一些新换的电器，要求使用说明书保存好。

7、员工管理方面。想要稳定自己的员工，不但要了解员工的性格，爱好等，而且还要根据她们不同的性格使用不同的管理方式，真正的做到人文关怀，让员工感受到企业的管理者对他们的关怀和重视。在生活中的一些爱护，关心，在生活中多一些鼓励，表扬，以“茶话会”形式进行引导员工思想，留住员工。

8、礼貌礼节。三、四月份为礼貌礼节月，对于做的好的员工，可发一些小礼物，以示鼓励，也可以激发别的员工，把礼貌礼节用到工作中，及员工与员工之间。

9、卫生方面，严格的执行卫生制度，对每日卫生检查出的问题及时整改。

10、完善客户资料，对于楼层反馈的宾客新的喜好，及时登记在案，以便宾客下次用餐时提供周到的服务，让宾客意想不到的服务，让员工记住客人的喜好及禁忌，提供超前服务。

祝愿永乐宫生意越来越好，我们的大家庭相处更加和谐、融洽！

刘娜。2023年2月27日。