奶白鲫鱼汤。
1、材料：鲫鱼一条3两左右、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、葱段、小葱一棵(切碎)、油、糖、盐、鸡精。
2、锅保持干爽，用拍裂的姜块在锅上擦一遍，锅里放油，烧热后，用铲推开 。
3、把鱼身上抹一些干淀粉，放鲫鱼略煎一下 。
4、煎到鱼肉变色后，向锅里倒热开水，用量约为2汤碗，放入姜、大蒜和葱段，大约3—5克的糖。
5、盖锅盖，大火煮沸后改小火炖2小时，汤就成白的了。6、调入适量盐和鸡精，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！
或：4、煎到鱼肉变色后，向锅里倒热开水，用量约为1碗半汤碗，放入姜、大蒜和葱段，大约3—5克的糖。
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。
黄豆（花生）猪蹄汤。
主料：猪蹄（要买猪前蹄）250克，黄豆250克（花生150克）。
辅料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。
制作过程：1、 将猪蹄洗净，姜、葱切段。
2、 将黄豆（花生用水泡一小时）。
3、 烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称飞水。
4、 再烧一些开水，将猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。
5、 炖汤的锅内倒入足量开水放入煮过的猪蹄和黄豆（花生），加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。
6、 加少量食盐、味精调味即可食用。
鸽子汤。原料： 鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，蘑菇两个，鹌鹑蛋6～7个。
调料：姜片，大葱段，料酒，红枣6个，枸杞少许，当归一片，黄芪两片
做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒。
3、转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时。
4、山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
5、 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇。
6、 小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。
番茄牛尾汤。
原料： 牛尾1条、番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、金华火腿50克。
调料：生姜3片、盐少许、白胡椒。
做法：1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；
2、放入开水中煮10分钟左右捞起，用清水洗净。
3、番茄去皮，切大块备用；土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。鸡蛋煮熟，去壳，切片备用；金华火腿洗净切粒备用。
4、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开打去浮沫；转小火煲4小时；
5、然后放入土豆片，煲10分钟；再放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。
6、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
鳝鱼汤 主料： 鳝鱼
辅料： 香菜
调料：盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜
做法： 1、将鳝鱼切段，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮7-8分钟；
2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；
3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
特点：鱼肉鲜嫩，汤汁清香。
一年级语文一年级语文二三单元检测
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一年级小学一年级语文试卷
一 写出下面音节的韵母 5分 l n ju qi xi o n 二 在正确的读音后面画 8分 三 读拼音写笔画和汉字。14分 前四个每空1分，后五个每空2 分 h n pi sh u pi di n sh zh zh u z y u n n m n m q n yu y ji m i 四 填空 15...
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