中学2023年春季开学安全检查表

发布 2020-02-02 04:58:28 阅读 8195

王丕中学学校房屋安全检查表。

编号时间: 年月日

整改通知单。

王丕中学学校实验室安全检查表。

单位检查人年月日。

注:检查情况及建议,根据安全检查表所列检查内容填写。

学校食品卫生安全工作检查表。

检查单位名称负责人。

**。一、基本情况:

1、有无食堂有( )无( )

2、有无小卖部有( )无( )

3、学校饮用水情况。

二、检查项目。

一)、学校饮用水情况

1、供水方式。

1)水厂提供的自来水( )

2)二次供水设备供水:水塔( )蓄水池( )

3)自备水源的水:浅水井( )深水井( )河塘水( )

其他(请注明)

4)自备水源证明和手续:

2、自备水源定期消毒情况:查记录本。

1)从没有检查( )2)一年一次( )3)半年一次( )

4)3个月一次( )4、其它注明。

二、学校食堂和小卖部卫生管理。

1、学校是否建立主管校长负责制(查名单) 是( )否( )

2、有专职或兼职的食品卫生管理人员(查名单) 是( )否( )

3、食品卫生管理制度及岗位责任制度健全(查书面材料)

是( )否( )

4、是否有有效的卫生许可证有( )无( )

5、有食堂的学校是否设有留样柜和留样记录。

有( )无( )

6、食堂或小卖部管理方式自办承包。

1)小卖部。

卫经营许可证生情况有无。

有无进货台帐有无。

食品摆放是否整齐有无。

是否有过期变质食品有无。

2)食堂承包或自办合同中有无食品卫生安全内容。

有无是否承包。

三、食堂建筑、设备、设施与环境卫生。

1、食堂内外的环境是否保持整洁是( )否( )

2、采取了有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件是( )否( )

3、有相对独立的仓库是( )否( )

4、有相对独立的食品加工操作间是( )否( )

5、有相对独立的食品**场所及餐厅是( )否( )

6、设施、设备的布局合理是( )否( )

7、加工经营场所面积平方米。

8、食品处理区与就餐场所面积之比。

9、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、是否有瓷砖和墙裙是( )否( )

10、加工操作间的地面由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造并具有一定坡度(不小于1.5是( )否( )

11、加工操作间有足够的照明、通风和排烟装置是( )否( )

12、加工操作间有有效的空气消毒设施是( )否( )

13、有有效防蝇、防尘、防鼠和污水排放设施、设备。

是( )否( )

14、废弃物的存放设施符合卫生要求是( )否( )

15、是否具备用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池是( )否( )

16、餐饮具消毒符合国家有关卫生标准要求是( )否( )

17、消毒后餐馆具在专用保洁柜存放是( )否( )

18、使用的餐馆具消毒剂符合相应的卫生标准或要求。

是( )否( )

19、用餐场所设置了供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

是( )否( )

四、采购、贮存及加工的卫生。

1、采购人员在采购食品时根据有关规定进行索证。

是( )否( )

2、对送餐单位确认卫生许可证上注有“送餐”或“学生营养餐”的许可项目是( )否( )

3、食品的贮存分类、分架、隔墙、离地是( )否( )

4、食品贮存场所存是否放有毒、有害物品及个人物品是( )否( )

5、贮藏的生食品、半成品和熟食分别存放并贴有标志。

是( )否( )

六、从业人员卫生。

1、从业人员培训证是( )否( )

2、体检合格证齐全、有效是( )否( )

3、从业人员穿戴整洁工作衣、帽,头发内置于帽内。

是是( )否( )

4、从业人员有留长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品的现象。

是( )否( )

5、有人在食品加工和销售环境中吸烟是( )否( )

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