“喝”出来的学问。
今天，我的妹妹从南昌回来了，我们全家去迪欧咖啡馆喝咖啡。我和妹妹先喝了一杯芋香味的奶茶，随后我看到服务员阿姨拿了一个奇怪的机器，一问才知道是一台咖啡机。它是如何煮咖啡的呢？
我有了兴趣，于是认真观察起来。
咖啡机就象一个大天平。右边是一个玻璃瓶，左边是一个密封的金属杯，金属杯和玻璃瓶之间通过一根铜管相连，金属杯下面还有一个酒精灯。
现在要煮咖啡了，服务员阿姨先往右边玻璃瓶里放入咖啡粉，又打开左边金属杯盖子倒入一杯水，金属杯底部对外还有一个小笼头，阿姨告诉我打开这个笼头咖啡就会自动流出来，我很好奇明明咖啡粉还在右边的玻璃瓶，怎么咖啡会从左边的金属杯流出来呢？
阿姨提醒我要仔细观察，然后把金属杯盖好密封，又点燃酒精灯。我一直观察，慢慢地水开了，水通过铜管流到右边的玻璃瓶中，随着水越来越多，咖啡粉变成了咖啡，玻璃瓶这边比较重，就往下压，而左边的金属杯往上升，当玻璃瓶水注满后，酒精灯的盖子随着金属杯往上移动而自动盖上，酒精灯熄灭了。现在咖啡煮好了，但它怎么会流到左边的金属杯里呢？
我好奇地继续观察。只过了一分钟，象是有什么魔法似的，咖啡竟然自动顺着铜管被“吸入”到金属杯，一会儿玻璃瓶中就没有咖啡了。爸爸说：
“这是由于金属杯没有火焰的加热就渐渐地冷却下来，里面的水汽变成了水，它的压力就变小了，这样大气压就把咖啡从玻璃瓶压到金属杯。”这个道理比较难，但我还是弄清楚了。最后，阿姨打开小笼头，咖啡流出来了，我们终于品尝到美味的咖啡，虽然它的味道比较苦，但我明白了它的原理心里觉得甘甜无比。
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