策划书。
庆周年，无限量自助。
大主题：周年庆，全场小主题：一周年庆，首次试行无限量自助。
宣传方面：三方面宣传，1、横幅添加限时不限量自助餐，2、宣传单，分四分之一，背景以家乐基为主，推出四重惊喜，惊喜一，超低****，惊喜二：十元加一元任选饮料一款，惊喜三：
消费满30元送抵用卷5元。**除外。惊喜四：
17号七点到九点限时不限量25元/1人，儿童半价。
3、吧台宣传：顾客买单时向顾客口头宣传（我们首次试行自助模式，17号晚上七点到九点，希望有时间可以来捧捧场）
材料的准备：
器具：看能否找隔壁烤鱼的借些烤鱼的盘子，不行就用铺上汉堡纸的餐盘。
店里的东西：在七点前准备汉堡，炸鸡烤鸡（要切块），小吃，肉串，爆米花，萨拉等等，还有买些水果，橙子还有柚子（现在时时节比较便宜，要切块），还可以买些小蛋糕，还有果汁，可乐等饮料。
客人用的：可以放一打一次性手套，铺上汉堡纸的餐盘，还有吸管。
人员的安排：
一个负责炸的东西，添吃的东西。
一个负责收拾餐具，卫生。
一个负责可乐甜筒的**。
一个负责收银。
一个负责管理秩序。
摆放：吃的放在两个玻璃门后面的两排单人桌上，或是吧楼梯的那排桌子整合，放在上面。
预算：这块我就不懂了。现场随机应变吧！备注：
除了那两个小时，其他的用那三重优惠。如果那两个小时有人死活不肯吃自助的话就按原价卖。
可以填一些新产品，或是卖得不好的产品可以趁此机会更换。
我个人认为值得一试的原因：
罗溪从没有自助餐。很多的人没吃过自助餐，那种看似不限量的自助餐。这可以有个噱头。而且饼干，水果，饮料成本都不高。亏应该不至于。做那个汉堡炸鸡时间也不长。
虽然辛苦，有风险，但是这可以说明家乐基有在创新。
时间不长，即使失败也为以后积累经验就当拿两三个小时做试验。
周年庆策划书
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