为了更好地做好国庆**周接待,全面提高酒店在国庆**周期间的营业收入,经商讨分析,特制定如下接待安排方案:
一、国庆**周酒店主要以客房住宿和餐饮为主。在此期间,酒店将根据当日预订情况,派一名**服务员到码头宣传**。
二、酒店将制作精美的宣传广告牌放在湄洲码头入岛大厅,以酒店客房、餐厅的实景为画面,把酒店真实的一面充分展现给每一位游客。
三、做好酒店各岗位服务质量暨形象的督导责任人:
接待前,酒店召开一次以提高服务质量,规范星级酒店服务的专题会议。在**周期间,要求酒店所有员工按酒店星级服务标准,文明礼貌用语,着装整齐,精神饱满,严格履行职责的同时针对酒店实际情况做好宾客的个性化服务项目。督导酒店各部门之间应协调处理好有关宾客接待事宜,尽量减少宾客投诉,让客人真正体验到三星级酒店的服务标准。
督导酒店各部门受理客人各类**的服务,要求在客人**通知五分钟内按要求提供服务,如会客服务、房务中心服务、客房送餐服务、做夜床服务、叫醒服务、整理客房服务等。
四、客房服务组责任人:
客房部应根据团队、散客预订情况,认真做好客房卫生,要求客用品质量完好无损、干净卫生;各客房设施设备功能必须完好;按酒店要求配备齐全物品物件,并做好杀蟑螂、灭蚊虫、除异味;在服务时,应尽最大能力为客人提供方便;二层服务台必须24小时有人值班,宾客入住时做好引领。同时,应做好房间卫生小整理,保证客人住得舒适、温馨;楼层服务员应做好“立即打扫”的巡视,按客人要求及时提供服务。
五、工程部及后勤部门督导责任人:
认真巡查酒店各设施设备是否完好,并及时做好维修。要检查客房设施设备如空调、排风扇、面盆、恭桶、浴缸、喷淋头、家具、窗帘、地毯、灯具、水质、电视及节目都完好无缺;餐厅的桌椅、音响、厨房的灶台、冰箱等的检查。
六、前厅营销部督导责任人:
督导总台做好**预订和办理入住手续。**预订时总机接听要在2声之内,且员工服务态度、介绍、推荐房间能力、语言效果要好,办理入住时服务要好,时间要快。总台接待人员24小时提供接待、问询和结账服务、留言服务及客房预订,确保酒店服务项目宣传品、客房价目表、所在地和岛上主要旅游景点介绍、主要交通工具介绍及相应报刊配备齐全。
有残疾人的,应及时为残疾人提供必要的服务,配备轮椅,安排至残疾人客房。
七、餐饮部督导责任人:
应确保食品、菜单、酒水单卫生美观、餐食和饮料质量、菜式美观程度;确保餐厅服务(态度、服务质量、效率等)效果要好,确保地毯、墙面、家具卫生及保养要干净完好;督导洗碗区域的卫生,各冷冻柜、食品柜的食物管理,灶台、灶底的卫生管理,排水沟的废渣清理冲洗及活家禽、野禽的存放,。做好厨房服务人员的态度、效率、规范化的督导,做好厨房食品卫生质量,设施设备、器皿完好程度的督导,厨房冷、热和粗细加工分隔、温度、食品贮存的督导;注意宴请的用餐时间和菜的花色品种及味道,确保厨房为客人上第一道热菜时间掌握在15分钟之内。
注意事项。以上安排方案,是做好国庆接待、搞好经营的重要保障措施,各岗位负责人要在严格履行经理、领班职责的同时,认真将自己负责的范围严格地、经常地检查,按星级酒店服务标准认真对照,确保酒店服务质量的稳步提高,力争在国庆**周期间宾客零投诉,并且力争在**周期间客房营业收入突破15万元,餐饮收入突破16万元;并以此次搞好**周的接待为动力,促进酒店综合接待水平的提高。要求餐饮部在**周期间做好散客接待的宣传和引导,以提高散客接待量。
迎国庆接待安排方案
七 餐饮部督导责任人 应确保食品 菜单 酒水单卫生美观 餐食和饮料质量 菜式美观程度 确保餐厅服务 态度 服务质量 效率等 效果要好,确保地毯 墙面 家具卫生及保养要干净完好 督导洗碗区域的卫生,各冷冻柜 食品柜的食物管理,灶台 灶底的卫生管理,排水沟的废渣清理冲洗及活家禽 野禽的存放,做好厨房服务...
迎国庆方案
官庄镇中心中学 迎国庆 书画比赛活动方案。一 活动主题 迎国庆 我爱祖国 书画比赛。二 活动目的 为弘扬中华民族优秀的传统文化,提高我校书画的艺术水平,挖掘和培养艺术新苗,推动青少年素质教育的发展进程,通过全校学生以 迎国庆 我爱祖国 为主题征集书法 绘画作品,从学生的视角歌颂赞扬伟大祖国,带动全校...
酒店会议商务接待方案
2015年5月13日。一 总则。1 为规范公司商务接待活动,在保证商务接待效果的前提下,加强商务接待费用控制,特制订本方案。2 商务接待工作是公司重要的对外窗口之一,酒店会议商务接待方案。2015年5月13日。一 总则。1 为规范公司商务接待活动,在保证商务接待效果的前提下,加强商务接待费用控制,特...