横空出世的青椒炒鸡蛋。
今天，妈妈去学校值班，很晚才回来。我看到妈妈疲惫的样子，就自告奋勇地对妈妈说：“妈妈，今天我为你做一道非常丰盛的大餐。”
妈妈笑着说：“你能行吗？”“我当然行了！”我说。“那我就拭目以待。”妈妈高兴地说。我想：我一定会让你大吃一惊的。
我先拿出两个绿色的大青椒，再拿出三个圆溜溜的大鸡蛋，就开始做青椒炒鸡蛋了。我把青椒洗干净，切成细细的丝，放在一边备用。然后，把鸡蛋打在碗里，用筷子搅匀。
接着，我在锅子里倒上油，打开煤气，等油热了，我小心翼翼地把鸡蛋汁倒入锅中。鸡蛋在锅里“吱吱”地叫着，一会儿香气就扑鼻而来，我的口水都快流下来了。我把鸡蛋翻个身继续烧，直到把鸡蛋煎得金**黄了才盛出来。
我再在锅里放上油，把青椒丝炒成青绿色，再把煎好的鸡蛋放进去一起炒均匀，这样一碗青椒炒鸡蛋就横空出世了！
妈妈尝了一口，笑着说：“真不愧是我女儿烧出来的菜，味道就是不一般啊！”
原来，烧菜也并不难啊。以后，我要多帮妈妈烧烧菜。
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