一天，外公冒雨给我们送来一些刚从菜场买回的菜，对妈妈说：“今天雨很大，别去外面吃了，你们自己烧吧。”我十分兴奋，因为难得吃上一顿妈妈亲自烧的菜。
我连忙拍手大叫：“我要吃椒盐排骨！”妈妈自信满满地说：
“好！不过做椒盐排骨要费点时间，你们得有点耐心哟。”说罢，妈妈走进厨房，我也好奇地跟了进去。
妈妈麻利地系好围裙，拿着菜刀，只见她压、劈、切、挑，使出十八般厨艺，娴熟地把排骨切成小块，用清水冲净，抖去多余的水珠，浸入盐水中。看时候差不多了，妈妈从水中取出排骨，放进高压锅慢炖。排骨熟透了，妈妈把排骨沥干，倒入烧热的油锅中。
排骨发出“咝咝”的响声，小油星不时溅出来，吓得我后退了好几步。妈妈却毫不畏惧，反而趁热打铁，继续用铲子翻炒着排骨。伴随着油炸排骨协奏曲的响起，满屋诱人的肉香也弥漫开来了。
妈妈用手背擦了擦汗，见火候到了，就往锅里撒下几勺椒盐，翻动排骨把椒盐弄匀，又乘势颠了颠锅，火苗“嚓”一下蹿了起来，妈妈炒得更欢了。估摸着差不多了，妈妈用筷子夹起一块排骨，拍拍我的头，说：“小馋猫，尝尝如何！
”我尝了一下，味道正好，大嚷道：“可以出锅了！”妈妈把排骨盛进盘子端上桌，又去烧其他菜了……
开饭了，我和爸爸同时向妈妈挑起大拇指：“太棒了！你不愧为咱家的‘厨师达人’！”
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