食之道˙家常。
晏家熙 作为一名中国人，一名生活在这具有五千多年历史文化国家的人---怎能不会“吃”呢？就像老人家口中常念叨的“吃饭都不行，还能干什么？”中国的食文化是博大精深的，从古至今，从皇帝精挑细选的宫廷菜开始，到今日赞不绝口的八大菜系，样样是精品。
可不管怎么说，毕竟高手在民间，还是爷爷奶奶做的那几道家乡菜博取了我的味觉。
板栗炖鸡。做这道菜时，要讲究一个“鲜”字。板栗得是刚从树上打下来的，母鸡不能是风干的。
把鸡肉和板栗一起炖，大概过了半个小时。香味就从炖罐里溢出来了。它淌出了厨房、淌过了客厅、淌到了花园，直到大门前还没有止步；香味飘散在空气中。
终于可以出罐子了，只闻着香气就要醉了，更何况尝上几口。板栗从开始的生脆变得香糯可口，入口即化。而鸡肉呢？
却丝丝劲道，q弹滑爽。我真不明白，那味道是怎么调出来的，虽然只是加了小勺盐，却有如此鲜美的味道。
红烧肉。这道菜想必大家都吃过吧？那肥肥嫩嫩的五花肉，那让人食欲大开的颜色，那肥而不腻、香而不烈的特点让历史并不机缘的它在大家的餐桌上占据了一席之地。
红色，是红烧肉的标准；为了追求它。许多人用了不同的方法；有的用酱油烧、有的用乳腐汁泡、有的还加入适当的焦糖炒…….虽然每家的做法不同，但有一点是相同的；它的酱汁不容错过。
不管加的是什么材料，酱汁都是红烧肉最不可或缺的绝佳拍档。
手撕包菜。一桌饭菜种不可能只有大鱼大肉吧！总要有素材搭一搭。
而这些素菜中，最引我食欲的还是手撕包菜。它的食材和做法虽然简单，却能让我味蕾绽放。它那咸中带甜，层次丰富的味道赢得了我们味觉的称赞。
那生抽酱色种的一抹青绿，满足了中国菜中“色香味”种的“色”；绿意的清新让人食欲大增。如果用相机把它照出来，没准都有人说是用电脑美化出来的呢！
作为一个生长在一个拥有着五千年“食文化”大国的人，怎能不会吃呢？快去尝尝吧！
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