中国人最重要的节日！即使环境再恶劣也打心里重视的节日——春节！在这岁末年初交替的神圣时刻，一顿丰盛的年夜饭既是对过去一年的辛劳的慰劳，也是对未来一年的努力耕耘的营养剂，马虎不得。
所以人们的年夜饭都是能准备的有多丰盛就准备的有多丰盛。
xx年前，我姥爷、姥姥还年轻，可家里孩子多，所以即使他们两个人工作很努力，也还是吃不饱穿不暖，更别提什么营养搭配，四季均衡了。所以，那个时候的年夜饭最丰盛的就是我姥姥用攒的半斤来的白面，和（huo）上莜面，包的白菜帮子馅儿的饺子，据我姥姥描述，全家围着这些饺子，吃得那叫一个香！吃完再来碗饺子汤，这一年的饥寒也仿佛都消失了一样，幸福的不得了！
（那时的穷困是让人心酸的，可回味时似乎也参杂了一些淳淳的甘甜）
等到70年代，家里的经济情况稍微好转了一点儿，白菜馅儿的饺子就换成了山药馅儿的，还加了一点儿肉末，用白面包起来，下锅煮个热乎，捞起来沾着醋、就着腌咸菜来上那么一口。顶解馋！
改革开放了，经济发展了，我们这一辈儿赶着这个好时候出生了。年夜饭要吃饺子这是一定的，但各种各样的好吃的也都端上了桌儿。我们小的时候虽然能吃上肉，但是不可能天天吃，可到了春节可不一样了，年夜饭准备了丰盛的一桌儿酒菜，鸡猪鱼肉，应有尽有，馋嘴的我们连着吃好几天，手抓嘴啃，狼吞虎咽，你争我夺，咳咳咳，注意，我们不是饿的，只是同龄的兄弟姐妹聚在一起，本来吃饱了，可从别人嘴里抢下来的食物似乎特别美味，所以就演变成了一场抢食大战，反正年纪小，也不用顾及形象，结果一个个儿把自己撑个够呛，不过，真的很开心啊。
20世纪末了，我们几个同龄的兄弟姐妹都长大了，年夜饭的品质也不甘落后的跟着我们一起长大了。吃肉？嗯~太油了；吃饺子？
包什么馅儿的呢？是牛肉？猪肉？
羊肉？还是三鲜？萝卜？
青菜？唉！挑来捡去挑来拣去，干脆都包好，冰箱里搁着，想吃什么馅儿的直接拿出来煮就行。
年夜饭里的大鱼大肉减少了，新鲜果蔬增加了，老人们也跟着电视里的词儿拽拽的说，这叫补充维生素健康！哈哈哈哈~欢声笑语中，快乐的新一年开始了。
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