健康心得体会

心得体会。

民以食为天，健康是身体的最大本钱。随着生活水平提高，肥胖等系列的现代病开始缠绕国人，食品营养与健康应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为医务工作者，学习和宣传健康义不容辞。

我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，也要注意养成良好的饮食习惯。我们要呼吁：注意均衡营养、注意膳食平衡！

坚持均衡营养，做到科学配餐。就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。

这种配餐方法就可以称为科学配餐。科学配餐的原则有三：（1）一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：

避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的 25%—30%、午餐占 40%、晚餐占 30%—35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有一诗：

"早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。" 但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是"早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福"。而科学的吃法应该是"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"。

（2）三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要过量，每餐间隔４～６个小时，切忌暴饮暴食，饥一顿饱一顿。（3）注意膳食结构的平衡：

主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，其中主要是要注意杂粮与精粮的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配平衡；荤素搭配平衡。

进食前和进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，相反则会有害脾胃。《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食”，我国道家不仅提出了“脾脏闻乐则磨”之说，还以此为基石发展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和清悦的**以配合进食。

我们应当以科学的营养为指导，力求均衡营养、注意膳食平衡，能有一个健康向上的体魄，无病**正是我们要追求的。

东西湖疾控中心陈燕萍。