1、目的。制定符合本酒店实际情况的消防灭火和应急疏散预案。
2、范围。酒店所有员工。
3、内容。a)政策。
1)组织全员学习、熟悉灭火和应急疏散预案。
2)每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。
3)应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。
4)演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善。
5)检验酒店各级员工对灭火和应急疏散预案、消防安全岗位职责的熟悉程度。
6)检验酒店消防设施设备运行和使用情况。
7)检验酒店在紧急情况下组织、指挥、处置、通讯、救护等各方面的协调配合情况，提高酒店自防自救能力。
b)演练前准备。
1)消防演练时，应当设置明显标识并事先告知演练范围内的客人和员工。
2)灭火和应急疏散预案应报公安机关消防机构和主管部门备案，并通报应急协作单位。
c)演练指挥机构及人员组成：
1)总指挥：
总经理。2)副总指挥：副总经理、保卫部经理。
3)机构成员：各部门总监和经理。
4)监督检查组（5人）
组长：副总经理。
副组长：餐饮部经理。
组员：工程部、人事部、传媒部（负责现场拍照）各一人。
主要任务：监督演练过程，对各区域的人员疏散情况、设备的处理情况、各行动小组和各部门人员具体操作进行检查，并填写检查表。对演练情况进行总结和提出建议（对人员进行具体分工各区域安排1人）。
5)灭火行动组（10人）
组长：工程部经理。
副组长：保卫部主管。
组员：保卫部和工程部的员工。
主要任务：接到火警后，迅速赶到消防控制中心穿好消防服，携带好消防装备（空气呼吸器、绳索、水带、撬棍、长柄斧头、手电、对讲机、灭火器），从2号楼梯到**楼层或房间进行灭火援救行动。配合**楼层现场疏散引导人员对间进行检查，施救被困人员。
6)通讯联络组（11人）
组长：保卫部经理。
副组长：大堂副理。
组员：值班经理、消防主管、消防控制室人员、总机值班人员、各餐厅经理、各厨房厨师长、管事部经理。
主要任务：启动应急广播，利用对讲机、**、喇叭等通讯工具及时进行沟通，通报现场的火灾情况，传达总指挥的指令，通报人员疏散情况，向本部门人员下达疏散指令。力争把人力和物力用到最关键的地方。
7)疏散引导组（12人）
组长：房务部总监。
副组长：销售部总监。
组员：客房部经理。
向本部门的员工下达疏散指令，率领**楼层的疏散引导员，疏散客人和员工）、各楼层的疏散引导员、前厅部副经理（负责前厅部管辖区域客人和员工的疏散，客人信息资料的转移、关闭电源、防火门、窗等）、前厅部分2名员工（负责员工电梯口的疏散引导、6号电梯口的疏散引导）、财务经理（负责财务资料的转移、关闭电源、防火门、窗、保管好现金、率领本部人员进行疏散）、餐饮部各分部经理、3个厨师长（负责管辖区域客人及员工的疏散及相关资料的转移，关闭所有电源、气源、火源、防火门等）。
主要任务：当听到疏散广播或对讲机的呼叫时，立即引导所在区域的员工和客人进行疏散，通过喊话(先生或女士你们好、请跟我来)，用手势指挥人员迅速从疏散通道有序撤离。**楼层指定1名疏散引导员带领灭火行动组的人员对各个房间进行检查，并对检查过的房间做上标记。
各餐厅的疏散引导员对各包间进行检查，并做好标记。
在员工出入口集合疏散人员，清点人数，并上报给人力资源部。
疏散路线：客房从2号3号疏散通道疏散，西厨房、中厨房从后花园楼梯经地库疏散至员工出入口，西餐、中餐、财务、前厅从1号疏散通道疏散。
8)安全防护救护组（6人）
组长：人事部经理。
副组长：保卫部领班。
组员：医务室人员、保卫部人员。
主要任务：接到灭火消防控制室的灭火救援**后携带好工具（担架、手电、对讲机），立即从2号楼梯赶到**现场，对灭火行动组解救出来的伤员用担架抬到员工出入口临时救护中心。
9)警戒组。
成员：保卫部3名员工。
主要任务：1人到广场看消防车到酒店后引导消防车到地下室出入口，并引导消防队员乘坐消防电梯到**现场。1人在员工通道出入口担任警戒（可以用安全带建立警戒线）。
1人进行楼巡，楼巡的人员听到对讲机呼叫报火警后，立即就近提上灭火器赶到**房间，协助灭火救援行动。
d)演习程序。
1)接警和报警。
按假定的时间，设定的×楼层×房间，不慎引发火灾，烟雾大，蔓延迅速，能见度低（利用舞台用的干冰施放烟雾）。
消防控制室火警自动报警主机上显示**房间烟感探测器报火警。
监控室值班员接获火警讯号后，用对讲机、**立即向总机、工程部值班工程师、保卫部领班报告火警的准确位置。报警内容：×房间***报火警，请立即赶到现场进行火灾确认。
保卫领班、大堂副理、工程部值班工程师及客房部的主管接到报告后，立即到达现场查看。携带工具要求：保卫部值班领班携带手电筒，灭火器，对讲机、插孔**；工程部值班工程师携带手电筒、灭火器；大堂副理携带钥匙卡，通讯工具；客房部主管携带相关钥匙/匙卡。
以上人员必须在一分钟内到达现场。
2)火情确认与启动应急灭火预案。
保卫领班、大堂副理、工程部值班工程师及客房部的主管到现场后，在开门之前先要用手触摸房门，确认是否发烫，注意操作时不能正面对门。
打开房门后，假设房间的床、被褥正在燃烧，一男性客人倒在地上，大堂副理向总机和消防控制室下达火警确认的指令。同时形成第一灭火力量，保卫部人员进行灭火，工程部人员救护转移伤员到安全地方等待救援，客房部人员组织本区域的疏散引导员进行疏散。大堂副理的指令内容（用对讲机或**）：
“消防控制室×房间**，燃烧物为床上布草，有一男子被困室内，烟雾很大，要求立即启动灭火应急疏散预案。”
消防控制室接到火灾确认信息后，立即启动酒店灭火应急疏散预案。将消防控制室联动系统拨为自动状态（如果是处于手动状态时），通知保卫部、工程部等部门的义务消防队到消防控制中心，在3分钟内组织形成第二灭火力量。通知内容：
“这里是消防控制室，酒店×房间**，已经确认火灾，请义务消防队员立即赶到消防控制室组成第二灭火力量进行灭火自救。”
总机接到火灾确认报告后，立即通知值班经理、总经理、副总经理、工程部经理、保卫部经理，以及各部门领导。报告内容：“这里是总机房，酒店×房间着火，现已确认火灾，请各位领导立即赶到各自部门组织灭火疏散救援。
”接到报告后，总经理、副总经理、保卫部经理、工程部经理应立即赶到监控室，成立灭火指挥小组，通过监控**和现场人员的报告，确定火情。
总经理指示内容：“我是总指挥，请现场的人员通报火灾情况。”
值班经理向总经理汇报现场情况。报告内容（对讲机）：“总指挥现场火势无法控制，请求增援。”
总经理接到值班经理的报告后用对讲机命令各小组采取行动。同时授权保卫部经理报“119”消防队。命令内容：“我是总指挥，我命令各小组人员立即赶赴×房间进行灭火救援行动。”
保卫部经理向“119”消防队报警报警内容：“×酒店×楼×房间着火，燃烧物为床上用品，房间被困1名人员，火势正在蔓延扩大，请求增援。报警人×××**×××工程部经理下达启动消防联动系统，关闭所有空调设备等指令。
要求警报系统在演习过程中，必须全部启动，并按实战状态运作。
各小组（上述5个组）的人员接到灭火救援指令后，紧急出动赶赴现场进行灭火救援行动。
电梯机房（监控中心）人员应将所有电梯迫降至一楼地面，（防止他人使用）（模拟），4号电梯迫降一楼处于消防状态。
广场、地库保卫员接获通知后立即将其它车辆疏离，并准备接应消防队车辆。
3)全力灭火、疏散自救。
灭火行动组接到灭火自救的命令后，立即赶赴**现场。以工程部、保卫部为主的义务消防组，到达火灾现场，进行火情侦察，搜索救人，内攻灭火，控制火势蔓延。人员分工如下：
2名队员先使用随身携带的干粉灭火器灭火；2名队员启用消火栓、灭火喉出水灭火降温（使用×楼贵宾区平台上的消防栓喷水，以确认队员是否正确使用消火栓、灭火喉）；2名队员将被困人员移至安全地点，并做简单的人工救护，等待安全救护组人员到达现场救护；2名（其中有1名队员带空气呼吸器）队员配合×楼的疏散引导组对各房间进行检查。
安全警戒组负责警戒，保护好现场，可以用警戒绳对现场进行隔离，防止无关人员和疏散中的客人进入**现场。
4)人员疏散、救援力量到场施救。
安全救护组人员赶到现场后用担架将×房间的伤员（由员工扮演）送至地下室出入口的临时救护中心。医护人员对伤员进行施救，同时报120急救中心。
总经理根据通讯联络组的现场人员报告情况，命令启动疏散撤离程序：值班经理：“报告总指挥，×房间火势继续扩大蔓延，请求启动疏散程序。
”总经理：“立即启动应急疏散程序。请各区域的疏散引导员立即疏散引导客人和员工进行撤离。
”监控中心用中、英、日三种语言（录音**）宣布火警，要求客人和员工按指定方向进行疏散。必要时，消控中心可通过监控屏幕，用人工广播通知客人和员工，从最近最安全的疏散道撤离。
接到疏散指令后，各部门开始按指定通道撤离，人员集中到地下室出入口铁栏里边。
楼层疏散引导员在各自管辖区域，指挥客人或员工从就近楼梯疏散，并引导客人疏散到地下室出入口处。各疏散引导员必须身带袖标，站在自己管辖的安全出口，通过呼喊、手势指挥等引导客人和员工疏散到地下室员工出入口进行集合。员工在疏散时要用毛巾捂住口鼻，弯腰前行，从指定的疏散通道进行撤离，期间要保持紧张、严肃、认真，不能嬉笑打闹。
疏散引导员必须在队伍的最后。
**楼层的疏散引导人员配合灭火行动组的义务消防员查房，检查是否有被困人员，并在无被困人员房间的房门上标记“x”。若发现房间内有受困待救的客人，应立即帮助客人迅速撤离至安全地带，之后在该房门上标记“x”。
其他各区域，听到疏散广播后，该区域疏散引导员立即引导客人从最近的楼梯，疏散到员工通道出入口。员工在疏散时要用毛巾捂住口鼻，弯腰前行，从指定的疏散通道进行撤离，期间要保持紧张、严肃、认真，不能嬉笑打闹。疏散引导员必须在队伍的最后。
地下室出入口处为临时救护中心。
各部门文员或指定负责人清点人数，并将结果汇报给人事部。
人事部将人员撤离情况汇报给总指挥。
5)公安消防队灭火救援。
消防队到达时，广场保卫员对管辖区域车辆进行疏导，要保持车道畅通，并由一名保卫员引导消防部队的灭火人员，到达**位置（可使4号消防电梯）。
消防队到达现场后，指挥权交给消防队，值班经理现场配合。同时，总经理下达酒店义务消防队撤离现场的命令。
6)演习结束。
总指挥收到人事部报告人员已全部安全疏散和火势已扑灭，确认消防队员全部撤离，并对演练进行讲评后，宣布演练结束。各有关人员做好善后事宜，各部门恢复正常运作。
7)其它事项。
营销部制作一个消防演习公告，并对演习过程进行拍照或录像。
前厅部提前告知酒店客人，客房通知住宿客人“本酒店在进行消防演习”，避免客人惊慌，同时准备好湿布、毛巾，手电筒等物品。
保卫部负责演习实施及联系工作，包含邀请当地消防队参与演习及请当地派出所提供必要的协助。
工程部需在演习前对所有警报系统做检查，保证系统正常。
楼层客房员工在消防演习中，应注意所在楼层的消防广播，在听到中、英、日广播后再撤离，演习后将系统运转情况汇报给部门负责人。
各部门在演习结束后，必须如实填写消防演习报告内容，并将结果送给保卫部。
演练时间：×日下午（或上午）×点×分准时开始，预计×点×分结束。
灭火和应急疏散疏散预案演练影像
火灾应急疏散预案演练。作者 左淑香祁玲艳单位 花园镇发展小学时间 2015年9月29日。发展小学在2015年9月29日，消防警报拉响，全校一至六年级的全体小学生在老师的带领下用毛巾掩住口鼻，弯着腰，有秩序地从学校的消防安全通道逃生。在开学初的安全教育月里，我校选择今天进行了一次消防安全演练，廉艳和老...
灭火和应急疏散预案演练制度
为使员工在发生火灾时，能够有序的组织扑救和人员疏散，将 和损失减少到最低限度，根据公安部发布的 机关 团体 企业 事业单位消防安全管理规定 的要求，结合公司的实际情况，制定本制度。一 预案制定 灭火和应急疏散预案应包括下列内容 1 单位的基本情况，包括单位的占地面积 建筑面积 建筑等级 消防水源 消...
灭火和应急疏散预案演练制度
火警疏散应急程序。所有工作人员都应熟记火警应急程序，一旦发现火警，请按以下程序处理 报 法 一 报警 当发生火警时，应迅速利用附近的内线 向区域报警器值班人员报警，并清楚说明 1 火警的准确地点 2 火警的类型及火势情况 3 报告人的姓名 部门 职务 工号 报警时要保持稳定冷静心态，报告完毕速回现场...