“名酒工厂，开放之旅”，邀你明明白白看酿酒。
岁月，成就光辉；历史，造就经典。宝丰酒，一个伟大而光辉的品牌，中国十七大名酒之一，中华老字号，距今已有4000多年历史。如今这个承袭了千百年历史和荣耀的名酒工厂将面向大众开放。
2023年6月开始，宝丰“()
名酒工厂，开放之旅”，邀你明明白白看酿酒。
岁月，成就光辉；历史，造就经典。宝丰酒，一个伟大而光辉的品牌，中国十七大名酒之一，中华老字号，距今已有4000多年历史。如今这个承袭了千百年历史和荣耀的名酒工厂将面向大众开放。
2023年6月开始，宝丰“()
宝丰“名酒工厂，开放之旅”，邀你明明白白看酿酒。
岁月，成就光辉；历史，造就经典。宝丰酒，一个伟大而光辉的品牌，中国十七大名酒之一，中华老字号，距今已有4000多年历史。如今这个承袭了千百年历史和荣耀的名酒工厂将面向大众开放。
2023年6月开始，宝丰“名酒工厂，开放之旅”正式开启。
名酒工厂开放，见证透明品质。
据悉本次活动将面向平顶山、郑州、许昌、漯河的大众消费者免费开放，只要报名成功就可以参观。消费者可以看到名酒酿造全过程，可以品鉴原酒，参观宝丰酒博物馆、拿精美礼品。本次“名酒工厂，开放之旅”将进行全程式开放，包括酿造车间、培曲车间、陶坛原酒库、地缸发酵车间、灌装车间、品控室、宝丰酒博物馆等生产、展示场所，欲将透明进行到底。
“今年宝丰酒厂将以更加坦诚和自信的姿态，面向所有消费者开放。这与以往针对部分群众开放更显开放和坦诚，无论你对名酒的生产工艺感兴趣还是对名酒的品质心存疑虑，均可以报名参加‘名酒工厂，开放之旅’活动，只要预约成功，我们都将以饱满的社会责任心和感恩的心态面对每一位参观者，让大家共同见证宝丰名酒是如何酿造的”。宝丰酒业负责人说到。
在如今白酒行业面临信任危机的今天，作为河南白酒行业的领导企业，能够以低调、质朴的原则，主动接受社会监督，这为整个白酒行业开了一个重塑公信力的好头；能够敢于面向社会大众开放，也充分说明了宝丰酒业对其产品品质的自信。其敞开的不仅仅是工厂大门，更是对消费者负责的诚意”。相关行业领导表示。
千年古老工艺，见证清香之源。
产区：宝丰酒厂所在地——平顶山市宝丰县，位于伏牛山区、豫西丘陵与黄淮平原过渡地带，北依汝河，南临沙河，西靠伏牛，东望黄淮。北纬34度的阳光和水土构成了酿造清香型白酒得天独厚的原生态环境。
多样化分布的土壤，优越的地理位置与气候条件，为多种农作物的种植提供了有利环境，800里伏牛山蕴育的百眼天然清泉为宝丰酒的酿造创造了得天独厚的自然条件。2023年从未间断的酿酒历史，赋予了宝丰一带地区酿造清香型白酒独特的风味与气质，成为我国清香型白酒的最佳产区。
宝丰县地理位置图）
工艺：宝丰酒经过选料、粉碎、制曲、培曲、酿造五大工序，可以有效排除原辅料中的邪、杂味，按此方法蒸馏出来的宝丰酒中各种物质成分比例平衡，酒体丰满完整，酯香匀称，干净利落；酒液无色透明，清香芬芳，甘润爽口，回香悠长，把清香型白酒的特点发挥到了极致。与其它香型白酒最大的不同是，宝丰酒采取四千年传统的“地缸发酵”工艺，将特制的陶缸埋于地下，再将蒸好的高粱和粉碎的酒曲拌匀**缸发酵，所有酿酒原料不跟泥土接触，特别干净卫生，无污染，无杂味，保证了整个发酵过程的清洁纯净。
宝丰酒业传承清香型白酒古法精髓，融入现代科技工艺，实现了酿造过程中的恒温可控发酵，温度控制讲究“前缓、中挺、后缓落”，温度在25-30度之间，属于低温发酵，即以低温制曲、低温发酵、低温溜酒为核心的“三低原则”。低温发酵可以减少杂菌污染，使得酒体更加清澈，酒味更加纯净，成就了不上头、醒酒快的典型风格特点，在河南平顶山当地民间至今还流传着这样的段子：“宝丰酒，光喝不醉，喝多瞌睡；一觉醒来，精神百倍；不影响上班，不耽误开会。
”这些都是对宝丰酒不上头、醒酒快这一特点的最好的诠释。
由于是以自热环境温度为主掌控生产质量，为了保证制曲、发酵和蒸馏的质量，确保温度的可控性，进而保证原酒以及成品酒的品质和口感风格的稳定性，宝丰酒业在每年夏季的6—9月份，制曲、培曲、酿酒等工序都要停工，复工时间一般在9月中旬。
酿造车间：工人正在进行选料、粉碎）
培曲车间：曲块需要培育28天成熟）
地缸发酵：不同于浓香的特殊工艺）
原酒贮存：使用陶坛贮存，保持原酒口感风格）
搭建沟通桥梁，重塑豫酒辉煌。
曾经到过宝丰酒厂参观的人一定记得，厂区内有一座宝丰酒业博物馆，这里记载了宝丰酒业辉煌的历史。曾几何时宝丰酒作为河南白酒的代表与“六朵金花”一道享誉全国，后来由于种种原因，豫酒渐渐没落。但是作为豫酒代表的宝丰并没有就此沉沦，而是调整战略，转变思路，创新技术，苦练内功，先后花费近10亿元对厂区及设备进行升级改造，如今宝丰酒业正以新的姿态再次迎接挑战。
“我们开放工厂，除了让消费者看看名酒是怎样酿造的之外，更是建立了一座沟通的桥梁，消费者可以真实的看到、体会到宝丰酒业在各方面所做的努力和改变，我们也将广泛听取大家的意见和建议，以便继续改进，生产出更贴合百姓需要的好酒。另外，消费者通过与我们专业人士面对面的沟通，可以了解更多的专业知识，更好的行使监督权，保障自己在白酒消费过程中的合法利益”宝丰酒业负责人如是说到。
宝丰酒业博物馆：记录宝丰辉煌成长历史）
宝丰酒作为中国名酒和豫酒代表，开启“名酒工厂、开放之旅”为主题的工业旅游活动，将极大的提振消费者信心，对整个豫酒都有一定的积极作用，可以说为豫酒崛起起到了一定的表率作用。所谓“重塑豫酒辉煌”不仅仅是一个口号，相信宝丰酒业的这一实际行动定会激起千层浪，相信在宝丰酒业的引领下，豫酒一定会重塑辉煌。
据悉，宝丰“名酒工厂、开放之旅”于2023年6月启动，贯穿2023年全年，直至2023年3月，预计接待人次达到万人。平顶山、郑州、许昌、漯河消费者可通过宝丰酒各销售网点或直接拨打**报名预约，预约成功将有工作人员与您确认行程，确认后便可按约参观旅行，参观历时大约2个小时。
)“名酒工厂，开放之旅”，邀你明明白白看酿酒。
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