化学物质与健康。
一、选择题。
（2010安庆）人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列主要为人体提供能量的物质是（ ）
a．无机盐b．水c．糖类d．维生素。
（2010惠州）能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，且一般在人体内不能合成，常从新鲜的水果、蔬菜等物质中摄取的营养素是 （
a．蛋白质b．糖类 c．油脂d．维生素。
（2010徐汇）吸烟有害健康，污染环境。香烟燃烧产生的烟气中，最容易与人体血红蛋白结合的物质是。
a．二氧化硫 b．尼古丁 c．一氧化碳 d．二氧化碳。
（2010南岗区）化学与人体健康密切相关。作为中学生，正处在身体中骨骼和肌肉生长发育的关键时期，为加快肌肉的生长，你应该建议他们多吃的食品是 (
a．③ b．①④c．②④d．①②
（2010佛山）右表是“××糕点”主要营养成分，其中没有列出的一类。
营养素是（ ）
a．水。b．无机盐。
c．维生素。
d．微量元素。
（2010安徽）下列说法不正确的是( )
a.霉变大米洗净后可以食用
b.人体必需的元素摄入不足或过量均不利于健康。
c.合理使用农药、化肥以减少水体污染
d.“限塑令”有利于减少“白色污染”
（2010海桂）化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是（ ）
a. 糖类食品能为人体提供能量。
b. 食用适量富含维生素a的动物肝脏可预防夜盲症。
c. 常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素c
d. 食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力。
（2010青岛）健康饮食是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是 (
a. 每天都应摄入一定量的蛋白质 b. 糖类是人体能量的重要**。
c. 过多摄入微量元素不利于健康 d. 油脂会使人发胖，故禁食油脂。
（2010哈尔滨）以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述不正确的是( )
a．食用水产品、奶类、豆类都可以为人体补充钙元素。
b．硒、锌、铁、钠是人体所需的微量元素。
c．奶粉中添加三聚氰胺超标对健康有害，应禁止销售。
d．幼儿缺少碘元素，会导致智力低下，生长迟缓。
（2010松江区）下列对“化学与生活”的认识，错误的是（ ）
a．煤矿的瓦斯中含有大量甲烷 b．面粉中的淀粉遇碘水会变蓝色。
c．铅笔芯的主要成分是石墨d．明矾可用作水的消毒剂
（2010南通通州）学了化学后，你认为下列做法合理的是。
a．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病。
b．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力。
c．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用。
d．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温。
（2010茂名）近年来，食品安全事件不断发生。在以下的食品事件中一定涉及化学变化的是。
a．用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉” b．用工业石蜡给瓜子蜡“美容”
c．用硫磺燃烧后的气体熏蒸粉丝 d．用酱色、水、食盐等兑制成“假酱油”
二、非选择题。
（2010句容）“学做营养师，我来配食谱。”我们来帮小明同学完成下列食谱。
除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有▲、 等(写两种)；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素▲，“我的补充”是▲（填写获取该营养素的一种食物名称）。
答案】糖类蛋白质维生素青菜。
芝麻酱是常见的调味品之一。其主要成分如下图所示：
1）图中未标出的营养素是 ，其中的“钙、铁”是指 （填“元素”、“单质”或“化合物”）。芝麻酱所含的营养素中，能提供能量的是。
（写出一种即可）。
2）芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱可以防治 （填序号）。
a．佝偻病 b．缺铁性贫血 c．骨质疏松 d．坏血病
3）正常情况下，每人每日摄入的油脂不超过50 g。由此计算，食用此芝麻酱每日最多不应超过g。
答案】（1）水元素蛋白质或糖类或油脂 （2）abc （3）100
（2010茂名）化学与我们的生活密切相关，我们要学好化学，用好化学。请从下列物质中选择恰当物质的序号填空：①氯化钠 ②食醋 ③硫酸 ④熟石灰 ⑤活性炭 ⑥co ⑦甲醇。
1）生理盐水是医疗上常用的溶液，该溶液的溶质是。
2）使用铁锅可以有效地预防缺铁性贫血的发生，专家建议在炒菜时加入适量的___效果更好．
3）农业技术人员对某些菜地的土壤进行分析，发现土壤呈酸性，不利于作物生长．你认为应当施用适量的来改良土壤结构．
4）用于除去冰霜异味的是。
5）饮用假酒引起中毒导致眼睛失明，原因是假酒中含有___
6）用煤炉取暖时易发生中毒，主要是由于室内___排放不畅而引起的．
答案】(1) (2) (3) (4) (5) (6)
（2010顺义）化学与生活息息相关，所以学好化学知识能让我们解除一些困扰。
1）小芳经常感冒，医生说她维生素摄入量不足，建议小芳多吃填字母）。经化验，小芳血色素低，患有轻度贫血，应适量补充元素。
2）“我有我奥妙”是一则广告语，合成洗涤剂有较好的去油污能力，是因为对油污的填字母）。
a．吸附作用 b．乳化作用 c．催化作用 d．溶解作用。
3）为清洁洗手池上沉积的水垢和锈迹，洁具清洁剂常含有盐酸，其除锈过程的化学方程式为。
4）为预防燃气泄漏发生火灾，家中购买了报警器“狗鼻子”，你将把它安装在 （填a或b）处。报警器发出警报，你将采取的紧急措施是填序号）。
关闭气源阀门 ② 迅速打开门窗 ③ 立即打开抽油烟机。
答案】（1）c ； 铁 （2）b（3）fe2o3 + 6hcl = 2fecl3 +3h2o（4）a ；①
（2010大兴）化学与生活息息相关。
1）下列食品所富含的主要营养素是。
2）下列疾病中，与缺少钙元素有关的是填字母序号)。
a．骨质疏松 b．侏儒症 c．佝偻病 d．贫血。
3）在下图a实验通电时，a试管中液体呈碱性、b试管中液体呈酸性，利用此原理设计的图b所示的家用电解水器，可得酸碱性不同的水，其用途见下表c。回答下列问题。
a．电解水实验 b．家用电解水器 c．酸碱性不同的水的用途。
写出图a所发生反应的化学方程式 。表c中用于“日常饮用”的水。
显 （填“酸性”、“中性”或“碱性”）。
4）将浑浊的河水用简易净水器进行净化，净化后得到的水属于___填“纯净物”或“混合物”）。
答案】（1）维生素 （2）ac （3）2h2o ==2h2↑ +o2↑ 碱性。
4）混合物。
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