【结语】
福喜事件，影响的将不仅仅是福喜这个企业，或者相关的麦当劳、肯德基、必胜客等快餐品牌。福喜事件更大的影响，将是进一步降低中国社会对快餐食品行业的信任。我们说，现代大型食品企业有规范的管理和完善的质量监控，保障安全的能力远远比传统食品生产方式要强。
而福喜则是作为强有力的反例来出现。它是“规范化的食品企业”，其下游的快餐品牌更是以标准化的管理和品质控制著称。这一丑闻的出现，将使消费者对“现代化的管理和监控”产生深深疑虑。
这种疑虑，或许会导致许多人排斥现代工业化的食品模式，而转向“不会出这么大事”的传统食品产销模式。
客观地说，这种转向并不理性——缺乏规范管理和监控的传统模式，并非不出问题，而只是出了问题也规模有限，难以引发社会关注而已。但是，社会消费心理并不能以“科学”“理性”来衡量。所以，福喜事件的恶果，将有可能是中国的整个现代食品产业来买单。
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