培训述职报告

本人**，在**任职经理及培训师。在董事长及各股东的领导、与助教老师协助下，对会所新进全体员工进行餐饮专业知识与技能的培训。从而提高会所员工的个人素质与执行力，创造一批属于**高端的服务团队。

9月2日，在助教老师的协助下，新员工们进入了培训的第一个阶段——军训。首先，我们将人员分为a、b两队；接着便是军礼、站姿、蹲姿以及走姿的训练，最后让两个团队进行一个pk。这一部分训练，充分锻炼了同时也让我们了解了员工们的体力、毅力与团队能力。

为后面的训练打下一个良好基础。

9月3日，针对团队协作，我设计了空中单杠、七巧板、断桥等一系列的游戏。让ａ、ｂ两个小组为对手，以计时与犯规来为各小组以及各小组成员来加减分数。整体下来，分数有高低，总体有奖惩。

通过这个游戏，不仅从体力上对学员进行了一个锻炼，同时也考验了作为一个团体是否团结以及团队执行力是否到位。相信在这个过程中，我们的学员自己也有很大的体会。

9月4日以后，我开始了关于餐饮服务的专业知识与技能的培训。这期间，培训了服务员仪容仪表知识与技能讲解、会所餐饮礼貌用语、会所餐饮之端托技能、餐巾折花、迎宾服务技能、订餐员标准及服务规范、斟酒服务。还有就是带着学员们在高级场所去开阔视野、增长见识，提高他们本身的素质。

这些都是理论结合实际来讲解，总的来说，不论是个人的整体素质还是个人的形象气质，经过这一系列的学习，都发生了一个质的变化。但是，也存在着许多不足之处。比如，个人比较懒散、素质离我们的标准还有一定的距离、视野狭隘、比较被动。

为了后期培训工作更加顺利的进行，采取以下措施：

1.根据现有员工的平均素质现实情况，更加仔细、细心、耐心的为他们讲解。

2.对于员工不懂或者反映的情况，及时的做好调整以及讲解。

3.加强每天对于重要部分的实操以及复习。

4.将更多的理论知识转化为实操。

5.在学员练习时，更多贴近实际情况来模拟。