信息学院赴北京。
餐厨废弃物资源化、无害化处理研究”
目录。一、 实践选题 4
1. 选题背景 4
2. 选题目的和意义 5
3. 可行性分析 5
4. 预期成果 6
二、 实践团队 6
1. 团队名称 6
2. 团队构架 6
3. 团队分工 6
4. 团队优势 6
三、 实践方案 6
1. 前期准备 6
2. 中期进行 6
3. 后期总结 6
四、 实践成果 6
五、 实践心得 7
1. 北京之行，获益良多 （）7
2. 赴北京社会实践心得（） 7
3. 生态文明，你我共创 （）8
4. 非常规路线北京五日行（） 9
5. 赴北京社会实践心得（） 9
六、 附录 10
1. 问卷 10
1) 西二旗餐厨废弃物处理站的调查问卷 10
2) 餐厨垃圾处理方式的调查问卷 11
2. 采访提纲 12
3. 安全保障措施 12
一、 实践选题。
1. 选题背景。
党的十六届五中全会从贯彻落实科学发展观，构建社会主义和谐社会的高度，提出了建设资源节约型、环境友好型社会的奋斗目标。在党的十七大上，第一次明确提出了建设生态文明的目标，同时***总书记提出，科学发展观第一要义是发展，核心是以人为本，基本要求是全面协调可持续性，根本方法是统筹兼顾，指明了我们进一步推动中国经济改革与发展的思路和战略，明确了科学发展观是指导经济社会发展的根本指导思想。
餐厨废弃物是城市生活废弃物中的主要成分。餐厨废弃物又称为餐厨垃圾，是人们在生活、消费过程中因就餐而产生的有机废弃物的总称，内富含大量的有机质。主要特点是成份复杂、有机质含量丰富、含水分极高，所以极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。
如不及时处理其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。但是餐厨废弃物是可再生资源，具有巨大的利用价值。如果对其进行资源化、无害化处理后，将会有利于资源的重复利用以及保护环境，实现人与自然的和谐发展。
因此，处理好餐厨废弃物，实现其资源化、无害化，是深入贯彻落实科学发展观、实现可持续发展战略的需要，也是实现全面建成小康社会奋斗目标的需要。只有这样，才能建设社会主义生态文明，才能实现建设资源节约型、环境友好型社会的目标。
据网络资料表明，北京市的餐厨废弃物集中产生于餐饮、宾馆行业和企事业单位、大专院校食堂。而居民家庭餐厨废弃物点散量少、对环境的潜在危险较小，常与其它生活垃圾转运、处理，流入饲料生产链条所占的比重较小。据北京市市政市容委统计，北京每天产生大约15ｔ餐厨废弃物，其收集、运输和处理由北京市市政管理委员会负责管理监督。
2024年２月，《北京市餐厨废弃物收集运输处理管理办法》（以下简称《办法》）开始实行。该《办法》规定餐厨废弃物收集、运输和处理的责任主体为餐厨废弃物产生者， 而具体操作应当由具备专业技术条件的企业承揽。实行准运证制度，餐厨废弃物运输车辆必须具有北京市市政管委核发的准运证件，方可从事运输。
对违反规定的，由城市管理综合行政执法机关按照《北京市市容环境卫生条例》和相关**规章的规定进行处罚。餐厨废弃物处理方面，采取两种模式，一是相对集中模式，即鼓励在有条件的社区、单位、饮食街、农贸市场等地，建设餐厨废弃物处理站，实现就地处理；二是区域集中模式，即在某一个较大区域内建设餐厨废弃物处理厂，形成资源再利用。目前，北京市已建成南宫餐厨废弃物处理厂和高安屯餐厨废弃物资源化处理中心，日处理餐厨废弃物60.
0ｔ。北京还在餐厨废弃物产业链延伸和市场化方面进行了探索。北京嘉博文公司自主研发的微生物资源循环高温复合微生物菌，以餐厨废弃物作为培养基，产出活性微生物菌群，再将其加工成生物饲料和生物肥料，最后应用到生态农业中去。
由此构建了一条餐厨废弃物处理、微生物技术和生态农业新产业链 。
以上的处理方法，都在逐步贯彻落实科学发展观，作为中国共产党在当今重要的转型时期的指导思想，更加凸显了社会主义生态文明建设以及资源节约型、环境友好型社会建设的重要性。
2. 选题目的和意义。
当前，由“地沟油”、“泔水猪”等餐厨废弃物引发的各类食品安全问题备受社会关注，成为影响人民群众生命健康的一大难题。推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理作为发展循环经济，建设资源节约型和环境友好型社会，保障食品安全，提高城市生态文明水平的重要内容，有利于从源头斩断“地沟油”回流餐桌和餐厨废弃物直接饲养畜禽等非法利益链，变废为宝、化害为利，实现社会效益、环境效益和经济效益的统一。近年，国家**的资金投入和大力支持使餐厨废弃物的收集、运输、处理设施建设迎来了历史发展最快时期。
北京市（朝阳区）是国家首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。此次赴北京社会实践，通过对北京市餐馆的探访，餐厨处理中心的参观，以及民意调查走访的形式分析北京市餐厨废弃物处理现状。
前***总理温家宝曾经在两会上提出，要大力加强生态文明建设和环境保护，大力推进能源资源节约和循环利用，促进生产方式和生活方式的转变，解决好关系群众切身利益的环境污染问题，改善环境质量，维护人民健康。一些地方出现用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌，带来严重食品安全隐患，群众对此反映强烈，引起社会广泛关注。因此，如何妥善处理餐厨废弃物，以达到减少污染，切实保护人民群众的身体健康，成为一个主要研究课题，也是研究科学发展观以及社会主义生态文明建设的重要一环。
本次立项选题的主要在如下几个方面具有重要的意义：
1) 学习、教育意义： 通过对北京市餐厨废弃物资源化、无害化处理调查，，有利于对我国节约资源型、环境友好型社会的发展形势有更加深刻的认识，有利于我们下学期对理论知识的深入学习，并且增强运用知识解决实际问题的能力。
2) 应用、发展意义：科学发展观，第一要务是发展，核心是以人为本，基本要求是全面协调可持续发展，根本方法是统筹兼顾。对北京市餐厨废弃物资源化、无害化处理进行调查，可以全面客观地反映相关现实状况，反映科学发展观在生态文明建设中的突出作用，这对于其他地区统筹人与自然和谐发展以及建设节约资源型、环境友好型社会具有一定的现实意义和指导意义。
3) 宣传意义：通过对北京市餐厨资源化、无害化处理调查，可让更多人深入了解科学发展观中的可持续发展思想，认识到社会主义生态文明建设重要性，认识到自身的时代感和使命感，努力减少餐厨废弃物，积极构建社会主义和谐社会。同时借此契机宣传东北大学的爱国主义传统和“自强不息，知行合一”的校训精神，以此扩大我校的社会影响力。
并且宣传新一代大学生的影响力，提高自身对国家的关注并号召广大大学生投入到生态文明建设以及节约资源型、环境友好型社会建设中去。
3. 可行性分析。
1) 前期准备充分：
a) 本团队所有成员均在同一个班级内，团结友爱，暑期时间安排和联络均很方便。且所有成员均是班级内品学兼优、学习能力、沟通能力、行动力强的同学。都有充足的社会实践经验。
且各成员各有所长，优势互补，在制作**等方面均有擅长的人才。
b) 前期准备充足，查询资料全面。对于本次活动理解很深，已经做好了详细的策划、行程安排及任务分工。与各调查单位均有较好的沟通。为之后的活动顺利进行等做好了铺垫。
c) 手中资源充足。
2) 经验丰富的指导老师。
我们有幸请到了文法学院的边水燕老师，边老师有丰富的暑期社会实践指导经验，为我们的方案制定提出了大量行之有效的建议，确保了我们团队社会实践方向的正确性。
3) 优秀的团队。
我们团队有积极的合作态度，优秀的个人素质，饱满的工作热情和明确合理的分工，以及极强的行动力，能够确保调研任务的顺利进行。同时，团队成员作为工科生，可以从科学的角度更客观的分析和评价各企业单位在餐厨废弃物处理上的优缺，同时推广餐厨废弃物处理的主流方法，使可持续发展深入人心。
4. 预期成果。
1) 调查餐馆5家。其中大型餐馆1家，中型餐馆2家，小型餐馆2家。
2) 走访一个餐厨废弃物处理中心、两个餐厨废弃物处理公司及一个失败案例地点，撰写调查报告1-2份。失败案例分析一份。
3) 人群调查中，对不同学校学生进行调查共50份，社会工作者30份，服务行业（包括餐馆等）20。普及人群100人。撰写调研报告一份。
4) 后期制作科普**一到两个。ppt等宣讲、辅助材料一到两份。与食堂、周边小学、相关学校的人人公共主页等进行合作**宣传。预计普及人群500人。
5) 积极联系东北大学校报校刊及校外**，发布新闻稿一篇。
二、 实践团队。
1. 团队名称。
信息学院赴北京社会实践团。
2. 团队分工。
我们在最开始就制定了合理的分工，队长鲍佳莹主要负责联系社会实践基地，统筹全局，制定大纲、路线和成员分工；何静主要负责第一时间发现和处理突发性问题，并及时和团长沟通，协调内部成员；王斌主要负责活动的记录，包括**和**；刘佳樾主要负责文字材料的收集和整理；杨维杰主要负责活动后期的影像资料的整理和制作；韩笑主要负责后勤、住宿和饮食，负责财务。
3. 团队优势。
为这次社会实践，我们通过一系列的讨论和商量组成了一支优秀且团结的团队，我们在这次活动中具有很明显的团队优势。首先，本团队所有成员均在同一个班级内，作为一个集体我们团结友爱，而且也具备了暑期时间安排和联络方便的优势。且所有成员均是班级内品学兼优、学习能力、沟通能力、行动力强的同学。
都有充足的社会实践经验。各成员各有所长，优势互补，在制作**等方面均有擅长的人才。同时，我们有经验丰富的指导老师，我们有幸请到了文法学院的边水燕老师，边老师有丰富的暑期社会实践指导经验，为我们的方案制定提出了大量行之有效的建议，确保了我们团队社会实践方向的正确性。
随后，我们又做了充足的前期准备，查询资料全面。我们团队对于本次活动的意义理解很深，已经做好了详细的策划、行程安排及任务分工。与各调查单位均有较好的沟通。
为之后的活动顺利进行等做好了铺垫。手中资源充足。最后，我们是一个优秀的团队，我们有积极的合作态度，优秀的个人素质，饱满的工作热情和明确合理的分工，以及极强的行动力，能够确保调研任务的顺利进行。
还有团队成员作为工科生，可以从科学的角度更客观的分析和评价各企业单位在餐厨废弃物处理上的优缺，同时推广餐厨废弃物处理的主流方法，使可持续发展深入人心。
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