作者：李鹏举何凡李极霄。
**：《商场现代化》2023年第21期。
摘要：酒店管理教育的超规模发展使高校的酒店管理专业教育面临一系列问题，培育特色的酒店管理专业已成为高校的当务之急。本文以终身学习的理念为指导，以培养大学生的终身学习能力为目标，在课程建设、师资建设、实践建设和人才培养四个方面提出了逐步推进学科专业建设，培养适应新形势复合型人才的建议。
关键词：终身学习；酒店管理；特色专业培育。
一、引言。酒店管理专业是目前国内发展较快的高校专业之一。该专业应用性强、社会需求量大、就业前景广阔，在国内外均具有较好的发展空间。
但是，随着近年来我国酒店管理教育的超规模发展，普通本科院校的酒店管理专业教育面临着一系列问题。比如师资力量单薄、实训设施缺乏、校企合作浅显、学生就业层次偏低、招生每况愈下等等。同时，酒店业也是一个受政策等外部因素影响较大的行业。
特别是从2023年“三公消费”受限后，我国高端酒店业整体走低，高星级酒店对酒店管理人才的需求量显著缩水。因此，对于面临激烈竞争的普通本科院校酒店管理专业而言，培育特色的酒店管理专业已成为当务之急。
培育酒店管理特色专业不仅可以创新高校人才培养模式、改革教学课程体系、形成优秀专业教学团队、建设核心精品课程，在同类本科院校中脱颖而出。还可以精准的满足酒店行业对目标人才的渴求，缓解我国酒店行业中高级人才危机，提高本专业毕业生的高层次就业率，等等。具有一定的理论与现实意义。
二、研究现状与存在问题。
改革开放30多年来，我国酒店管理专业在不断学习、模仿西方酒店教育模式的过程中不断壮大。至2023年，我国开办酒店管理本科专业的院校达到100多所。关于酒店管理专业建设的理念也层出不穷：
施国新提出酒店管理本科专业应该围绕“中国服务”模式的打造，利用全产业链对人才进行培养；李力和沈雅雯提出高校酒店管理专业人才的培养既要基于学生职业发展的需求，又要满足学位教育目标和行业需求；包永宏基于多元智能理论从酒店管理专业课程设置、教学目标、教学形式、教学过程及评价等几个方面提出了实践教学体系优化途径。
管理系酒店管理特色专业建设
2017年管理系酒店管理特色专业建设情况分析。一 专业建设和教学改革的总体思路。1 贯彻教改思路，形成 以五星级酒店对毕业生基本素质和职业技能要求为主线 校内环境与校外环境两个环境相结合 理论教学体系 实践教学体系和考核评价体系三个体系相统一 的高职人才培养模式。2 改革课程体系和教学内容，形成符合...
酒店管理专业特色建设简介
段天翔 酒店餐饮会所 顾问式定制化内训 资深职业培训师。自江西蓝天学院提出建设应用型本科院校发展规划以来，酒店管理专业一直发挥着重要作用。通过大力开展校内实训和校外实习，提升了学生实践能力，酒店管理专业在全校就业率始终名列前茅，学生规模也不断扩大。在此喜人的发展形势下，要更好地为酒店业输送应用型人才...
管理研究本科 酒店管理专业
所属院校。怀卡托大学 the university of waikato 学术地位。新西兰国家级公立大学所属课程，学术地位较高。评分42 4 6 8 10 12 14 本参数依据新西兰国家教育推广局最新发布数据 学习规模 教学水平 科研成果等 而设定，将同类课程进行数字化横向比对，分值越低，学术地位...