玉米夏季安全储存方法

发布 2022-08-31 18:32:28 阅读 8151

**夏季玉米大量平仓储存和管理。

玉米是我国粮食生产中的传统项目,也是粮食生产中稳产高产的品种,玉米的作用非常广泛,尤其是现在我国养殖业迅猛发展,玉米在饲料生产中占据很大一部分,作为饲料生产的主要能量原料之一,优质的玉米是生产出高品质饲料的基础。如何做好夏季玉米大量平仓储存和管理呢?下面就从下面几个方面简析个人管理方法。

一、了解玉米生态特点。

1、玉米的胚部较大,呼吸旺盛。玉米胚部大,几乎占全粒的三分之一左右,占全粒重量的10%-20%,玉米胚含有30%以上的蛋白质和较多的可溶性糖,所以呼吸旺盛,吸湿性强。因而温度是玉米发潮、霉变的因素。

2、玉米胚部含脂肪多,容易酸败,玉米胚部含有整粒中77%-89%,的脂肪,胚的脂肪酸值始终多余胚乳,因而酸败极易从胚部开始。

3、玉米胚部的带菌量大,容易霉变。玉米胚部营养丰富,于是微生物附着量较多,据测定,玉米经过一段储存后,其带菌量比其他禾本科谷物粮食高很多。

二、入库前几个环节。

1、采样。对于玉米的储存最主要的因素是水分、不完善粒,其次为霉变。

采样的目的是为了了解每一批玉米***坏,所采样品必须要有代表性,采样方法和采样器以及采样人的不同也会导致样品的质量。采样严格按照相关采样规定进行,例如:采车装玉米时,所使用的大样钎必须把孔封住,之后才插入车厢里进行采样。

根据玉米装货不同深度,需使用相应长度的样钎采样(2米或2.5米)。采样的人员需有一定的采样常识,才能更好做好现场质量把控,在条件允许下,最好做到自己进行采样,当原料需要复检时,必须要现场品控员进行采样。

2、化验。在现场我们只能进行感官判断玉米质量的好与坏,为了更加科学准确的了解玉米的其他指标,送到化验室进行测定。首先水分是储存的最主要因素,水分的高低直接关系玉米储存时间的长短,一般需要储存1-2月的玉米水分不得超过14%。

不完善粒也是直接影响储存时间的一个因素,不完善粒高的玉米(包括粉末较多的玉米)在储存过程中玉米整粒性被破坏,没有外面一层玉米皮包裹,使之与环境的接触面积增大,不完善粒以及粉末的吸湿性很强,将会吸收外界环境中的水分,从而降低储存时间。霉变率高的玉米由于霉菌的大量生长,将会感染其他正常的玉米,当霉变率达到一定程度时,霉变率高的玉米将会腐坏,从局部开始蔓延开来,最后导致温度升高。

3、卸货。我们将会根据化验出的结果安排相应库位,例如:水分高,不完善粒高或是霉变高的,可以单独放在某一个库位先使用。

安放地笼可以降低玉米发热概率,地笼的数量要尽量的多,保证在玉米与地面之间空间更大,散热效果会更好。在卸的过程中玉米加的高度不宜太高,因为得太高,将会导致下面玉米压力增加,玉米之间的缝隙减小,不利于散热和通风。每个库位卸完后,根据玉米码放数量插上测温杆,测温杆应错位取位,更具有代表性。

三、入库后的储存和管理。

玉米入库后,第一点要做的是保证仓库的通风。在通风条件不好的仓库里,可以适量放置几个鼓风机,把仓库里的热量排出,降低仓库里环境温度,保证玉米温度处于较低温度环境下。测温是及时了解玉米温度的前提,在夏季高温天气,至少每隔2天必须测量一次温度,做好温度变化记录,方便了解每个库位玉米温度变化情况。

一般在夏季外界环境温度非常高,玉米堆的温度35度以下,为正常情况,当温度持续上升时,证明该处的玉米处于发热中,需要做好跟踪和相关的处理措施。坚持定期对每隔库位玉米进质量抽查,一般每隔十天进行一次最为适宜。做好防霉防潮防漏工作,干燥后的玉米一旦遇湿遇潮,吸附水分的能力很大,并且会很快的升温或霉变使玉米品质下降。

玉米安全储存实施方案2023年

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装卸 储存安全操作规程

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