2012～2013学年度第二学期七年级生物导学案（6）
9.3 膳食指南与食品安全。
编写：戴玉梅审阅：黄正荣2013-3-18
班级学号姓名
学习目标】1.提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点；
2.关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项。
重、难点】1.重点：提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年特点；
关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项。
2.难点：关注食品安全。
新知预习】1.《中国居民膳食指南》建议： 多样为主；多吃和薯类；常吃类、 类或其制品；经常吃适量的少吃
和与要平衡，保持吃的膳食；如果饮酒，应吃不变质的食物。
2.一日三餐热能分配：早餐午餐晚餐。
3.食品安全：预防不吃和的食品，不滥用。
和强化食品。
导学过程】活动。
一、设计：营养合理的“一日食谱”
1）学生6人一组，交流有关食物的营养信息。
2）以小组为单位，设计“一日食谱”，尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。
早餐： 午餐：
晚餐： 食谱名称。
3）小组之间进行交流和评价。
设计的食谱中存在的问题。
活动。二、讨论交流：生活中的食品安全隐患。
反馈练习】1.书本p39第1-4题。
2.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，为了让这份食谱更为合理，应增加的食物是。
a.炒青菜b.牛奶c.排骨汤d.小米粥。
3.对人体健康有益的饮食方式是。
a.多吃零食，少吃蔬菜、水果b.经常吃街头流动摊贩的烧烤食品。
c.口渴只喝可乐、奶茶d.一日三餐定时定量，注意均衡营养。
4.下列做法中比较符合食品安全的是。
a.吃街头的烤羊肉串b.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃。
c.发了芽的花生晒干吃d.把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗。
5.随着人们生活水平的不断提高，校园内出现一个又一个“小胖墩”，从营养卫生的角度看，造成“小胖墩”现象的主要原因是。
a.营养过剩 b.营养不良 c.经常运动 d.学习压力大。
6.合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯中正确的是。
a.不挑食、不偏食b.不吃早餐。
c.以可乐等饮料代替饮水d.常吃煎炸食品。
7.下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是。
abcd8.下列有关饮食的做法中，科学合理的是。
a.每天只吃水果蔬菜，保持苗条身材 b.拿牛奶当水喝，因为白开水太没味了。
c.炒菜多放油和盐，吃起来有滋有味 d.每天荤素搭配，一日三餐按时就餐。
9.从均衡膳食的角度看，下面四份午餐食谱中较合理的是。
a.鱼、虾、鸡肉、猪肉b.炸鸡腿、炸薯条、可乐。
c.米饭、蔬菜、水果d.米饭、鱼、牛肉、豆腐汤、蔬菜。
10.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是。
a.炒菜时添加少量味精b.腌制豆角时添加适量的食盐
c.果汁中添加塑化剂d.果冻中添加胡萝卜汁。
11.最近**接连**食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是。
a.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用。
b.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率。
c.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配。
d.保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好。
课后作业】预习书本p42-47。
七年级下册生物导学案
方官中学导学案学案编号 5 教师寄语 努力就会有收获，加油！课题 营养物质的吸收和利用学科 生物。班级姓名组别。学习内容点滴心得。一 学习目标 知识目标。1 知道吸收的概念。2 知道各种营养物质吸收的部位。3 知道小肠是吸收的主要部位的原因 小肠适于吸收的结构特点 4 了解人体对糖类 蛋白质 脂肪的...
七年级生物下册导学案
2012 2013学年度第二学期七年级生物导学案 18 13.2 保护生物圈 从自身做起。编写 戴玉梅审阅 黄正荣2013 6 19 班级学号姓名 学习目标 1.关注自己的环境保护意识 2.认同保护生物圈要从自身做起，如生活垃圾的分类处理等。重 难点 1.重点 关注自己的环境保护意识 认同保护生物圈...
七年级生物下册导学案
2012 2013学年度第二学期七年级生物导学案 16 12.3 人体感知信息。编写 戴玉梅审阅 黄正荣2013 6 10 班级学号姓名 学习目标 1.概述眼的基本结构和视觉形成的过程 2.概述耳的基本结构和听觉形成的过程 3.说出人体 的感觉功能 4.养成良好的用眼 用耳习惯。重 难点 1.重点 ...